素烧茄子的家常做法
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1、1、材料：长茄子适量、大蒜1/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。
2、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会出稍稍出水，利于后面粘粉，这是个小窍门。
3、大蒜拍破，红椒切块。取酱油约克。取米醋约克。
4、取黄豆酱一小勺，这里不用太多，稍稍有酱味儿即可。
5、腌出水的茄子加上玉米淀粉。
6、油锅烧热，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度。
7、炸好的茄块。
8、烤盘用会有多出来的淀粉，加上水就是淀粉水，这里可以再加上些淀粉调整浓度。
9、起锅倒油，炒香红椒和大蒜。加上调料。
10、炒香后倒上淀粉水，淀粉水中可以加小量糖。煮成浓芡汁。
11、准备好蒜和罗叶。然后倒入茄块。翻均匀。加上罗勒。
12、关火，拌均匀就好了。
素烧茄子的家常做法视频
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蔡陈侵做法：1、茄子洗净切成滚刀块；2、向盛有茄子块的容器内加入盐和淀粉适量拌匀，静置10分钟；3、锅中放入比炒菜多一点点的油，待油烧至三成熟，放入腌好的茄子块中火煸炒至茄子软熟后盛出，腌茄子留在容器中的淀粉和盐加水调匀，备用；4、在锅中剩下的油中加入葱末、姜末爆香，加入调好的淀粉盐...
17249242928：素烧茄子怎么做 制作素烧茄子的方法
蔡陈侵1、主料：茄子(紫皮，长)2根。2、辅料：大蒜1\/2头、红椒3小根、酱油50克、米醋5克、黄豆酱1小勺、玉米淀粉适量、糖少许、盐适量、食用油适量、罗勒叶少许。3、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会出稍稍出水。4、大蒜拍破，红椒切块，取酱油约10克，取米醋约5克。5、取黄豆酱一小勺，这...
17249242928：素烧茄子的做法
蔡陈侵1. 将茄子洗净后切成块状，青椒去籽切成块状，大葱切段，姜蒜切末备用。2. 热锅加入适量植物油，放入茄子煎至两面金黄，捞出备用。3. 锅中重新加入适量植物油，放入姜蒜末炒香。4. 加入葱段炒香后放入青椒继续翻炒。5. 加入茄子翻炒均匀。6. 加入适量的酱油、料酒、白糖、盐调味，炒匀后盖上...
17249242928：烧茄子的做法大全
蔡陈侵第二步:将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。第三步:往茄子中撒一小勺盐拌匀,然后腌15分钟,腌好后将渗出来的水去掉。(往茄子中撒少许盐,这样炒出来的茄子不仅省油,味道也好)第四步:锅中倒入适量的油,油热后将腌好的茄子倒入锅中,煸炒至茄子变软,然后控油盛出备用。第五...
17249242928：素烧茄子怎么做好吃
蔡陈侵主食材：茄子1个，大蒜3瓣，尖椒3个。配料：油适量，盐少许，生抽适量。步骤1:大蒜切片，尖椒切碎，茄子切段，水、生抽、盐混合。步骤2:锅中烧油，炒香大蒜和尖椒。步骤3:倒入茄子，煎至表皮变色。步骤4:加入调好的酱汁，翻炒均匀，焖熟茄子即可。
17249242928：茄子的5种素烧做法特别下饭[茄子的家常做法]
蔡陈侵口水茄子：首先，准备生姜、小葱、大蒜和干辣椒等调料。将紫茄子切块，裹上淀粉炸至金黄，再配以调料炒制，外酥里嫩，满口生香。小炒茄子：青茄子切条，裹淀粉炸至酥脆，与青红椒和豆瓣酱一起炒制，口感酸辣可口，简单易做。蒜蓉茄子：选用青紫茄子蒸熟，搭配蒜蓉辣椒酱，蒜香浓郁，茄子充分吸收了酱汁...
17249242928：素烧茄子的家常做法
蔡陈侵一、烧茄子 1. 准备两个紫茄子，削去外皮后切成菱形块，用清水冲泡清洗以防氧化发黑。切好红椒和青椒用于配色，再切一个番茄成小块，备用蒜末。2. 茄子撒上一层淀粉，防止变色，使茄子更加香酥，避免吸入过多的油脂。3. 油温五成热时，将茄子放入锅中炸至表面酥脆，然后升高油温复炸一次，使茄子...
17249242928：素烧茄子的做法?
蔡陈侵茄子是我们日常生活当中非常常见的一种蔬菜。一般烧茄子都要先把茄子油炸一次再烧,好吃是真好吃,但自己做还是想要健康第一,所以我今天给大家分享少油版的非油炸素烧茄子。做法非常简单,很容易学会。 素烧茄子 用料:茄子2条,蒜末2瓣,洋葱四分之一个,小米辣四五个,二荆条三四根。 方法与步骤 步骤1、茄子切成段,再...
17249242928：经典素烧茄子的做法窍门,比红烧更有味,大人小孩都爱吃
蔡陈侵今天就给大家分享一道素烧茄子的家常做法，非常鲜甜好吃。所需要的食材：茄子2个，青红椒各1个，蒜米2粒，生姜1小个，适量盐、白醋、豆瓣酱、生油、蚝油、海鲜粉。茄子2个 首先准备好茄子。先把茄子蒂切掉，再削去外皮，然后把茄子切成均匀厚片，再改刀切成菱形块备用。茄子切片 2、茄子焯水。起 锅...
17249242928：素菜烧茄子怎么做?
蔡陈侵1、茄子去皮，切滚刀块，表面掸水；2、把干淀粉撒上面，然后颠动盆里的茄子块，使淀粉均匀的挂在茄子上；3、重新在茄子块上掸水，使茄块湿润，二次撒干淀粉，颠动盆里的茄子块，使淀粉均匀的挂在茄子上；4、锅里倒入油，油温到能使放入的茄子块周围出泡泡就可以；5、锅下中火炸制所有茄子块；...
2、茄子切滚刀块。加盐抓均匀腌一会儿，茄子会出稍稍出水，利于后面粘粉，这是个小窍门。
3、大蒜拍破，红椒切块。取酱油约克。取米醋约克。
4、取黄豆酱一小勺，这里不用太多，稍稍有酱味儿即可。
5、腌出水的茄子加上玉米淀粉。
6、油锅烧热，将茄块下锅炸至微黄。油温要高些，下锅就可以定型的程度。
7、炸好的茄块。
8、烤盘用会有多出来的淀粉，加上水就是淀粉水，这里可以再加上些淀粉调整浓度。
9、起锅倒油，炒香红椒和大蒜。加上调料。
10、炒香后倒上淀粉水，淀粉水中可以加小量糖。煮成浓芡汁。
11、准备好蒜和罗叶。然后倒入茄块。翻均匀。加上罗勒。
12、关火，拌均匀就好了。
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蔡陈侵第二步:将茄子切成1厘米左右的小块、葱切末、红辣椒切段、蒜切块、姜切末备用。第三步:往茄子中撒一小勺盐拌匀,然后腌15分钟,腌好后将渗出来的水去掉。(往茄子中撒少许盐,这样炒出来的茄子不仅省油,味道也好)第四步:锅中倒入适量的油,油热后将腌好的茄子倒入锅中,煸炒至茄子变软,然后控油盛出备用。第五...
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