如何在家做拉面
来自：IT 更新日期：早些时候
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1、将葱和蒜切末，切记不是成泥状，小丁状就行，备用。
2、起锅烧油，加入孜然粉，蒜喝一点耗油，翻炒几下。
3、加入水（最好是骨头汤）小火慢熬。
4、熬制变色，加鸡精和盐调味。
5、准备另个锅烧开水，下面条煮熟。
6、捞出面条温水过下面条，放入碗中。
7、面条碗里放入葱花，榨菜和辣油。将之前熬开的汤倒入面条碗中，好吃的拉面完成了。
如何在家做拉面视频
相关评论：13214709543：在家如何制作超级美味的拉面?
朱良试在家制作超级美味的拉面需要一些耐心和准备，但结果绝对值得。以下是一份详细指南，帮助你在家中制作出地道风味的拉面：材料准备：高筋面粉：选择高筋面粉，因为它含有较多的蛋白质，有助于面团的形成和弹性。盐：用于调味和增强面团的韧性。碱水（可选）：也称作“苛性钠”，用于增加面条的弹性和光泽，同时...
13214709543：自己在家怎么做拉面,不放拉面剂?
朱良试7、用刀切成均匀的长条状(我是先切十几条，抻完再切)，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里(也可以想象一下兰州拉面馆的师傅是怎么抻的)。一条条反复操作即可。8、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔...
13214709543：手工拉面家常做法 在家也能做出美味面食
朱良试1、小半盆面加入半勺盐，面和的稍微硬点，和好面，多醒一会，将醒好的面搓条，将搓好的面盘入盘中。2、抹上清油蘸勺，一圈圈盘入盘中继续醒，将醒好的面拉到案板上，案板抹上适量油，将案板上的面像缠毛线一样缠到手腕上，在案板上甩几下。3、然后下水煮面，把菜拌上就可以吃了。
13214709543：在家里如何做拉面?怎么和面呢?
朱良试主料：中筋面粉600g 辅料：盐2g、清水260g 步骤一：将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 步骤二：将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 步骤三：将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟重复以上动作这次...
13214709543：在家怎么做拉面?
朱良试在家制作美味的拉面，其实并不复杂。首先，你需要准备高筋面粉和清水，以及新毛巾和赶面杖。步骤一，调制面团。将面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的面团。记住，面团不宜过硬，要稍软于包饺子的面团，这样面条才有足够的弹性（广东人称之为“弹牙”）。太硬的面团不易拉长，容易...
13214709543：在家如何自制好吃的拉条子面?
朱良试拉条子面，又称拉面或手擀面，是一种传统的中国面条，以其筋道的口感和独特的制作方法而闻名。在家自制好吃的拉条子面并不难，只需准备好相应的食材和遵循正确的步骤。以下是详细的制作过程：材料准备：中筋面粉：500克（根据需要可适量增减）温水：约220毫升（面粉吸水性不同，水量需微调）盐：1小...
13214709543：在家里如何做拉面?怎么和面呢?
朱良试如何在家里做拉面？怎么和面呢？1. 主料准备：中筋面粉600克。2. 辅料准备：盐2克，清水260克。3. 将2克盐加入260克清水中溶解，然后慢慢倒入面粉中，同时用筷子搅拌至形成絮状。4. 将絮状面粉揉合成光滑的面团，用保鲜膜覆盖，静置30分钟。5. 再次揉匀面团，此时面团会比第一次光滑许多，用保鲜...
13214709543：拉拉面怎么做简单做法
朱良试最过瘾的就是拉面馆那免费添加的辣油了，拉面好吃辣油也很关键，我们就会选辣油最香最辣的那家店铺去吃。现在的拉面馆，想找家辣油正宗的都难啊，难道辣椒也变异了？今天傻姐就教大家自己在家做拉面，简单又美味的做法，比拉面馆的还好吃呢。拉面这样做真简单，2分钟学会，再也不用去面馆，健康无...
13214709543：自己在家做拉面,怎么和面才能像饭店里那么劲道?
朱良试这样面团更柔软顺滑，做出来的拉面劲道爽滑。总结：拉面柔软劲道，爽滑有嚼劲，非常的好吃，拉面用来煮、炒、蒸等都非常的好吃，我也很很喜欢吃拉面，自己在家做，劲道爽滑，拉面能不能做好，和面很重要，水和面粉的比例要掌握好，面要揉好等，这样做出来的拉面才会劲道有弹性。
13214709543：在家里做拉面怎么和面?
朱良试方法如下：准备材料：面粉 330克、水 105克、盐 2克、油 5克。1、将准备好的面粉，水，盐放盆中。2、用手揉成一块面团，静置半小时。3、时间到后分成小份，压扁擀好。4、抹上油，静置3小时。5、用刀切成条状，如下图所示。6、用手拉长。7、全部拉长，这样拉面就已经完成了。
2、起锅烧油，加入孜然粉，蒜喝一点耗油，翻炒几下。
3、加入水（最好是骨头汤）小火慢熬。
4、熬制变色，加鸡精和盐调味。
5、准备另个锅烧开水，下面条煮熟。
6、捞出面条温水过下面条，放入碗中。
7、面条碗里放入葱花，榨菜和辣油。将之前熬开的汤倒入面条碗中，好吃的拉面完成了。
如何在家做拉面视频
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朱良试7、用刀切成均匀的长条状(我是先切十几条，抻完再切)，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里(也可以想象一下兰州拉面馆的师傅是怎么抻的)。一条条反复操作即可。8、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔...
朱良试1、小半盆面加入半勺盐，面和的稍微硬点，和好面，多醒一会，将醒好的面搓条，将搓好的面盘入盘中。2、抹上清油蘸勺，一圈圈盘入盘中继续醒，将醒好的面拉到案板上，案板抹上适量油，将案板上的面像缠毛线一样缠到手腕上，在案板上甩几下。3、然后下水煮面，把菜拌上就可以吃了。
朱良试主料：中筋面粉600g 辅料：盐2g、清水260g 步骤一：将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 步骤二：将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 步骤三：将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟重复以上动作这次...
朱良试在家制作美味的拉面，其实并不复杂。首先，你需要准备高筋面粉和清水，以及新毛巾和赶面杖。步骤一，调制面团。将面粉倒入盆中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到形成均匀的面团。记住，面团不宜过硬，要稍软于包饺子的面团，这样面条才有足够的弹性（广东人称之为“弹牙”）。太硬的面团不易拉长，容易...
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朱良试最过瘾的就是拉面馆那免费添加的辣油了，拉面好吃辣油也很关键，我们就会选辣油最香最辣的那家店铺去吃。现在的拉面馆，想找家辣油正宗的都难啊，难道辣椒也变异了？今天傻姐就教大家自己在家做拉面，简单又美味的做法，比拉面馆的还好吃呢。拉面这样做真简单，2分钟学会，再也不用去面馆，健康无...
朱良试这样面团更柔软顺滑，做出来的拉面劲道爽滑。总结：拉面柔软劲道，爽滑有嚼劲，非常的好吃，拉面用来煮、炒、蒸等都非常的好吃，我也很很喜欢吃拉面，自己在家做，劲道爽滑，拉面能不能做好，和面很重要，水和面粉的比例要掌握好，面要揉好等，这样做出来的拉面才会劲道有弹性。
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