哪些食物百吃不厌，下酒又下饭，美味爽口，值得一试呢？
1、花生米。几乎每个人喝酒时，都会有一碟花生米。
2、凉拌皮蛋。凉拌皮蛋是很好的下酒菜，一口皮蛋再加上一口酒，可以有效缓解啤酒辛辣的口感，让酒喝起来更加顺滑。
3、凉拌猪耳朵。猪耳朵酸辣开胃，吃起来不油腻，并且每一个猪耳朵上都会有一条脆骨，吃起来十分有嚼劲，用来下酒也十分舒服。
个人比较推荐的就是腌制酸萝卜，把白萝卜买回来切成条，然后把水分拧干之后放入适当的这个盐还有辣椒腌制一个星期左右，非常的可口下饭。
凉拌皮蛋在一些人眼中，凉拌皮蛋算是黑暗料理，因为本身皮蛋腥味就比较浓厚，即使经过烹饪也无法完全去除。而没有烹饪过的皮蛋，保留了它本来的口感，再加上其他调味品一起混合，味道会更加浓厚，不喜欢的人个人根本吃不下去。
莴笋炒鸡蛋
1.把青笋削皮清洗，青瓜清洗，切成片，把青笋切割成菱形片。2.甜椒清洗，切小块预留。3.锅中加点油，放进葱、姜、蒜煸炒出香味。4.放进青瓜、青笋煸炒一会儿。5.生鸡蛋过滑爽炒一下，盛出来预留。6.放进甜椒、盐煸炒1min，倒进生鸡蛋煸炒一会儿，出锅前放进鸡精、芝麻油调料就可以。
牛肉炒青椒
食物：牛羊肉、辣椒、蒜、姜片、蒜头、耗油、红著粉。1、牛肉切片，倒进一些生抽和一点点水，再倒入姜片蒜泥，用红著粉翻拌，腌渍半小时左右；2、锅中加温，将腌制好的牛羊肉倒进迅速煸炒至掉色，盛出来预留；3、用牛羊肉盛出后剩下来的一些滚油，添加大蒜、蒜头、辣椒进行爆香后4、倒进牛羊肉一起略微煸炒下，加一点水，最终倒进耗油再炒个5秒就可以。
苋菜烧豆腐
原材料：嫩豆腐一块、苋菜150克、瘦肉馅50克、辣椒干2根、生抽酱油5ml、耗油5ml、米酒5ml、盐5克、白胡椒1/2茶勺、米醋1勺子、葱1根、姜2片、白砂糖1勺子。1.水豆腐切小块，用盐开水煮2min（目的是为了炒的情况下水豆腐不易碎和入盐味）。2.苋菜切半段儿，辣椒干切碎预留。3.炒菜锅加温，加点油，高烧五成热添加姜蒜、辣椒干进行爆香。4.放进饺子馅加米醋2滴、生抽酱油、米酒、白胡椒、白砂糖煸炒。5.放进水豆腐，耗油加适量开水中火炖2min。倒进苋菜煸炒，即可出锅。
金针水豆腐瘦肉煲
食物：生猪肉150g，金针蘑250g，水豆腐1块，生抽1勺，芝麻油数滴，白胡椒少量，姜适当，大葱2根，植物油适当，盐适量。作法：1、猪瘦肉清洗干净，切成片并用食油、盐、白胡椒拌匀，腌渍20min；金针蘑除掉根处，清洗干净，撕成一小颗；水豆腐冲干净，切割成粗条；大葱切割成一小粒；生姜切成片；2、锅里倒入水，放进生姜片，走红烧开后放进水豆腐和金针蘑，走红煮10min后放入小肉，煮到小肉掉色熟透，就放进生抽、盐和芝麻油调料，撒进葱段就行了。
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相关评论：
褚婕东答:干河鱼仔炒青椒或者放辣椒粉拌炒，放一点蒜花和姜片，再放入盐和味精，味道很好，河鱼本性属于野生鱼类，晒干后的河鱼仔更独具美味，百吃不腻。
褚婕东香肠、腊肉和花生，这些食物就是百吃不厌，或许很多人拿这些食物作为下酒菜，简直是越吃越过瘾，越吃越舒适。
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