现在城里人很喜欢吃农村的野菜，农民为什么不大面积种植野菜增收？
原因是多方面的。
野菜很多都存在种植技术不成熟阶段，不是说种就可以种。部分野菜对于环境要求高。以前没有注重野菜市场，所以没有任何技术可循。农民对于没有成熟技术支持的品种，贸然进入，成本收益等都不可预知。，所以他们都不会去尝试。
物以稀为贵，多了你扔都没有地方，就是因为少才值钱，真要是大面积种植，最后肯定找不到销路，毕竟这东西不是什么好东西，大家之所以说好，根本问题是少，很难找得到，所以才显得弥足珍贵，就像吃槐花，都说好吃，直接给你弄200斤看看，真叫你哭，大家说对吗？
野菜不花一分钱到处都是，很多时候是因为大家懒，如果勤奋你直接去地里挖就行，很多人图省事，大家都想吃现成的，所以就有市场了，这玩意原本就是喂猪羊的，现在居然成了美味佳肴，很多时候我经常说这是怎么了，难道是返璞归真吗？还是忆苦思甜，其实是好东西吃够了，大家说对吗？
野菜偶然吃点还行，如果天天吃肯定会厌倦，根本不是大家想象的，怎么说都没有辣椒炒肉好吧！关键是现在人什么都不想吃，就是想尝鲜，所以大家才喜欢野菜，在哪个挨饿的年代，很多人都是以野菜充饥，那些人现在看到都打寒战，一般都是闭口不提，毕竟自己经历过。
野菜不适应大面积种植，种植的不叫野菜，只有土生土长，自然生长的才是野生的，才是野菜，这个是很有讲究的，种植野菜的真不多，基本都是地里挖的，这种菜才是大家喜欢的，你说对吗？
野菜之所以受欢迎就是因为野，自然生长的，没有人为因素，这样的菜才是大家喜欢的，所以野菜不适应种植，大家怎么看。
种植技术性领域有难度系数。农民好朋友种植蔬菜水果有很多年的工作经验了，有一些导出在中国种植有好几百数千年的历程了，因此这方面全是累积了充足的工作经验。但是野菜全是在野外地理环境中成长的，农民好朋友对其习性、自然环境规定及种植技术性是较为贫乏的。有一些绿色植物在野外自然环境中便是能身心健康生长发育，但人工去种植却并不一定能取得成功。因此，要想大规模种植野菜，第一个要攻破的关键点便是技术性，而且为这种野菜生长发育造就适宜的自然环境。
近几年来是有许多人喜欢吃野菜了，有的人也的确人工种植野菜了，而且在大城市里的市场销售状况是非常好。但野菜在农村里是并没有销售市场的，由于这种在农村的山里到处都是，很多人也不愿意掏钱去买。而农民要把乡村自己家种植的野菜运往城内去市场销售，也并不太实际的。商场里进不了，而马路上禁止卖，那类好的野菜如何营销呢？假如销售市场不处理，那农民便是徒劳无功，这一风险性是非常大的。野菜往往称作野菜，那是由于其是在自然界中自然而然成长的，假如人工规模性像别的常用的蔬菜一样种植，还能称作野菜吗？
格的问题，假如野菜标价太低，农民并没有主动性，毫无疑问不容易种植。假如价格过高，年轻人又感觉很贵买不起，销售量一定会是个问题。假如无法高效的开启销售市场，无法得到顾客的认同，是难以大有作为的。自小日常生活在农村，这个问题我认为实际上非常好回应，年轻人往往喜欢吃野菜，是由于，物稀为贵。假如农民大规模种植野菜，最终会造成野菜销售市场停留，野菜多了，当然又有许多小贩打野菜的留意，赶到乡村以廉价回收。再到城内以高价位卖出。
那麼又会有些人问了，农民不能自身驾车去市里卖吗？这个问题就更不言而喻了，农民去城内，野菜卖给谁？不可以拉一大货车野菜在马路边摆摊吧？其次而言，野菜在农村里，田里坝头全是经常可以看到，压根不用花专业的时间段去种植和管理方法。如果有必须的情况下，我们可以去挖。而且野菜也是分周期性的，并不是一年四季都是的。所以我本人觉得，大规模种植野菜并不会有实质性的实际效果！为了更好地使菜长的更强，不断的上肥、喷药，还能否确保野菜原生态的口味吗。
主要是因为野菜太难种植。它是需要很多的条件才能够丰收的很好的。比如土壤环境必须要好，另外还要注意温度以及光照。
野菜的销售时间是比较短的，有时候没有办法大面积的进行种植，一旦种植了可能会亏本。
没有办法带来更多的收入，大面积种植反而有可能导致价格下跌，是不值得的。
现在城里人很喜欢吃农村的野菜，农民为什么不大面积种植野菜增收？视频
相关评论：
雷贤慧另一方面可以回到曾经喝着这里井水长大的家乡，回到曾经留下儿时很多记忆的地方，喝一口水，吃一顿家乡的饭菜，吃的是饭菜，咀嚼的却是那抹淡淡的乡愁……总之，让城里人喜欢农村饭菜的理由很多，有实实在在的因素，也有精神上的因素，如果你有时间到农村尝尝大铁锅做出的饭菜，一定会别走一番味道！
雷贤慧在以前农村缺衣少食的年代里，人们几乎都没人吃野菜。如今生活好了，人们大鱼大肉吃腻了，又开始怀念生态而有略带苦涩味的山茅野菜了，我给大家介绍几种我们当地的野菜吃法。荠菜现在吃最好，新鲜又有荠菜味儿，过去农村人喜不喜欢吃，我不知道，但现在来看，不管是农村人还是城里人都喜欢吃荠菜，它...
雷贤慧它在田野里自然生长。雨后的野菜又嫩又好吃。干旱地区种植的野生蔬菜味道不太好，但它们的中药价值很高。经过浇水、施肥、用药和管理后，人工种植的野菜会失去原有的野味，就像人工种植的绿色蔬菜一样，所以它们不是真正的野菜。首先，为什么城里人喜欢野菜 现在人们的生活水平提高了，对食物有了更高的要求...
雷贤慧【农村最受欢迎的7种野菜，味道鲜美，营养价值高，连城里人都爱吃】如今，人们不再为衣食住行而担忧了，更关注的是健康，以及各种营养的均衡搭配，随着野菜野果各种营养的发现，以及生长环境的绿色，野菜野果再一次走上了人们的餐桌。野菜更是以营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为...
雷贤慧荠菜 荠菜不用多说，现在恐怕成了最受欢迎的野菜了，就算在野菜排行榜上排不到第一名，那也绝对是前三，荠菜现在吃最好，新鲜又有荠菜味儿，过去农村人喜不喜欢吃，我不知道，但现在来看，不管是农村人还是城里人都喜欢吃荠菜，它的做法很多，可以包荠菜饺子、开荠菜汤，涮火锅，简单点也可以用来蘸...
雷贤慧荠菜，马齿苋，扫帚苗，薄荷，三七叶这些都受城里人欢迎。
雷贤慧从而促进人体的新陈代谢。而且还有含有一些其他元素，能够增强人体的免疫力。所以荠菜也是城里人，非常喜欢吃的绿色食品。以上这三种野菜是我认为城里人非常喜欢吃的，并且如果种植以上三种野菜会带来很大的经济效益。不知道你们喜欢吃哪种野菜呢？欢迎大家在评论区分享一下自己喜欢吃的野菜，谢谢！
雷贤慧当你想要它成长时，它不成长。当你不想让它成长时，它就会疯狂地成长。野菜有各种各样的生长习性，它们的种子可以随时发芽和生长。很多人喜欢买一些野菜吃，主要是因为它的味道比普通蔬菜更鲜美，所以种植野菜的农民逐渐增多。现在城里人都认识到了这种纯净无污染的野菜。你可以在网上找一些买家。也可以...
雷贤慧所以很多农村人在农闲的时候就会挖一些野菜晒干然后拿到城里来买，虽然价格上贵了很多，这些确实是纯天然的食品，所以还是很受城里人的喜欢。春天冒出来的笋挖回去把不能吃的部分去掉，然后或切片或切丝放入清水中煮开，之后再捞出放在簸箩里面自然的晾干，这才是真正纯手工无添加任何东西制作的，超市里...
雷贤慧现在的城里人，为了追求营养，注重养生，在饮食上开始追逐各种野味。什么山木耳，榛蘑，野生蓝莓，还有各种乡间野菜，都是富含营养的。野菜更有营养，是相对于人工种植和长在城市马路边来说的。因为农村特别是一些偏远地区的山上，没有农药化肥的痕迹，土囊中的营养成分更天然，营养价值更高。而人工养殖的...
