冬天适合种什么蔬菜?

冬季可以种的蔬菜有哪些~

冬季可以种的蔬菜有菠菜、香菜、萝卜、芹菜、茼蒿、大蒜等。1、菠菜：可谓是生活中常见的蔬菜了，其抗寒能力非常的高，冬季即使是零下4℃的温度，也能发芽生长。2、香菜：香菜是很好的调味蔬菜，其抗寒能力也是非常的强，在冬季零下1℃～3℃的温度下也能生长。3、萝卜：萝卜的耐寒能力恐怕世人皆知，常言道冬吃萝卜夏吃姜，可见是冬季必不可少的种植蔬菜。
一、菠菜
1、菠菜是生活中比较常见的蔬菜，它的抗寒能力比较高，即使是在零下4°C的温度也可以发芽生长。
2、菠菜在北方或者南方都可以进行种植，而且营养非常丰富，对身体十分的有利。

二、香菜
1、香菜属于调味蔬菜，它的抗寒能力也非常强，即使在冬季零下1-3°C的温度下也可以生长。
2、并且它对土壤的要求不是很严格，是冬天能种的蔬菜之一。

三、萝卜
1、萝卜的耐寒能力非常强，而且有句谚语是冬吃萝卜夏吃姜，所以萝卜是冬季不能缺少的种植蔬菜。
2、萝卜的生长周期比较短暂，经过40-50天的时间就能成熟采摘。

四、芹菜
芹菜也可以在冬季进行种植，它的生命力非常旺盛，一般在种植的过程中只要保证充足的光照就能能很好生长，即使在冬季露地种植也可以成活。

五、茼蒿
1、茼蒿比较喜欢充足的光照，它的生长非常旺盛，在中国湖北、广东以及安徽等地都可以种植。
2、茼蒿即使在寒冷的冬季也能进行种植，不会受到影响。

六、大蒜
1、大蒜在生长的过程不喜欢高温，在3°C的温度下也能发芽。

2、如果是在南方就可以直接进行露地种植，在北方一定要搭建大棚进行种植。

适合在冬天种植的蔬菜有萝卜、白菜、小白菜、胡萝卜、韭菜、香菜、油菜、土豆、芹菜、菠菜、生菜、油麦菜等这些都可以在冬季种植的

油麦菜种植技术和时间
一、整地
油麦菜不挑土壤，但是在种植之前尽量深耕土壤，并且深耕的时候要施用足够的腐熟农家肥。油麦菜比较喜肥，对土壤的肥沃程度有一定要求，基肥要以农家肥为主，并且配合尿素、磷酸二铵、磷酸钾等复合肥搅拌均匀之后撒在土壤中。
二、播种
油麦菜是一种季节性的时令蔬菜，一般是在四五月份播种，但是现在农业技术比较发达，在大棚里一年四季都可以种植。提前将土壤灌溉一遍然后再进行播种，种子播撒入土壤中之后撒一遍农家肥和细土，如果温度不高的话，可以盖上一层薄膜进行催芽。

三、定植
所有的种子都长出嫩芽后大概一个星期左右，这个时候就可以进行定植了，按照行距15厘米、株距20厘米进行定值，这样的话油麦菜产量会更高一些，还能够防止因为植株过密所产生的病害。

四、水肥
在油麦菜的生长期需要提供大量的肥料和水分，整个生长期通常要进行三次施肥，一般是将翠姆磷酸二氢钾这样的叶面肥兑水之后喷洒在叶面上。

冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。

种植时可选用韭菜、香菜等根茎，生长也会较快，在冬季，菠菜和油菜等叶菜类也更适合种植。    

1.香菜。

香菜也是一种耐寒蔬菜，是日常调味中使用的蔬菜品种。每年十月还播种了越冬香菜。当夜间温度低于-10℃时，露天香菜仍然可以生长。当夜间温度低于-10℃时，只需要用保温草帘或塑料布覆盖即可。如果白天在阳光下打开，香菜仍然会长得很好。

2.油菜籽。

油菜籽是一种凉爽耐寒的作物。根据试验，种子萌发的最低温度为4~6，在20~25下可在4天内萌发。

3.苋菜。

零下5度还能存活，10度以上还能生长，对光照要求低，更适合阳台和室内种植。但种植只意味着用韭菜根种植。如果用种子种，那就很难。一年可以收获4-5次。

4.白菜。

白菜有小白菜和大白菜，这两种蔬菜也是比较耐寒的植物，小白菜的耐寒性更优于大白菜，大白菜虽然也能生长到冬季，但是天气太寒冷时往往会产生冻伤害，导致腐烂。小白菜冬季就可以生长，只要不是天气及其严寒，也不需要采用保暖设施，当气温很低时或者是有寒流到来前，适当用塑料布或者是农作物秸秆遮盖一下即可。

5.蒜苗。

大蒜耐寒性也很强，冬天露天生长，大蒜苗也不会被冻坏。如果冬天种植大蒜苗，或者是种植蒜黄，只需要适当做些保温设施，或是在闲置的空房子内种植，只要是气温不是很低，它们都是可以在冬天生长的，也是冬天蔬菜匮乏的季节，可以考虑种植的蔬菜。

6.莴苣。

耐热、耐寒、抗苔，一年四季皆可种植。

---

冬天适合种什么蔬菜?视频