绿茶和青茶的区别是什么

来自:营养健康    更新日期:早些时候
~ 绿茶和青茶的区别主要表现在以下几个方面:
1. 鲜叶处理:绿茶一般是以鲜叶经过蒸、烘或炒等处理后制成,而青茶则是以鲜叶经过微发酵处理后制成。
2. 颜色:绿茶呈现鲜绿色,而青茶则呈现黄绿色。
3. 口感:绿茶清香爽口,口感清淡;青茶有一定的发酵味道,口感也相对稍重。
4. 营养成分:绿茶含有较多的儿茶素、咖啡因和维生素C;青茶则以茶多酚含量较高。
5. 饮用方式:绿茶一般可直接冲泡,青茶则需要用沸水冲泡后再放置一段时间,使茶汤口感更加柔和。


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