花菜属于根茎类蔬菜吗
来自：蜂蜜生活 更新日期：早些时候
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花菜属于十字花科植物花椰菜的茎顶端的花序轴、花梗和不育花变成的肉质肥厚、乳白色的头状体。别名有花椰菜、菜花。性味归经为性平，味甘；入肾、脾、胃经。功效主治包括补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃。适用于久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。
每100克花菜含有蛋白质2.4克，脂肪0.4克，碳水化合物3克，钙18毫克，磷53毫克，铁0.7毫克，胡萝卜素0.08毫克，维生素C88毫克以及维生素A、B，硒，芳香异硫氰酸。其食疗作用包括防癌抗癌和增强机体免疫功能。花菜含维生素C较多，对防治胃癌、乳腺癌效果尤佳。此外，花菜中的吲哚衍生物能降低人体内雌激素水平，预防乳腺癌发生。花菜的维生素C含量极高，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，提高体质，增加抗病能力。
花菜的食用禁忌包括：1. 服用维生素K时不宜食用，因为花菜富含维生素C，会破坏维生素K的效力。2. 服用铁制剂时不宜食用，因为花菜中的钙、磷元素会与铁剂结合形成不溶性沉淀物，降低铁剂的吸收。3. 服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用，因为花菜中的钙可与这些药物结合形成不溶性化合物，影响药物疗效。4. 不宜与胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用，因为这些食物会破坏花菜中的维生素C。5. 炒食时不宜切得过碎，以免维生素C损失增加，影响口味。6. 炒食时宜加醋和淀粉，以保护维生素C不被氧化，保持其营养作用。
花菜属于根茎类蔬菜吗视频
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15267579396：根类蔬菜有哪些
宿伏董③瓠果类：黄瓜、骇瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。2.根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。问题五：常见根茎类蔬菜有哪些 木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子（草石蚕）姜、洋葱、荸荠、等等，问题六：蔬菜的种类有哪些？ 1.什么是蔬菜 ...
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15267579396：哪些蔬菜是叶茎类蔬菜
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15267579396：哪些菜算蔬菜
宿伏董5. 菌菇类蔬菜：如香菇、平菇等。这些蔬菜实际上是由真菌组成，含有丰富的蛋白质和微量元素。它们可以烹饪成各种美食，如炒菜、炖汤等。总之，蔬菜种类繁多，不仅包括叶子、瓜果、根茎、花菜类，还包括菌菇类等。不同的蔬菜所含的营养成分也有所不同，人们可以根据季节和个人口味选择食用各种蔬菜，以获取...
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15267579396：蔬菜名称大全
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15267579396：什么是非根茎类蔬菜
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15267579396：茎菜类蔬菜有哪些
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