你品尝过的众多美食中,你认为最好吃的菜是什么呢?
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
大饭包很多人听到这里比较疑惑,不知道是什么美食。虽然它的名字叫做大饭包,其实就是菜包饭,一般都是用白菜叶子来包的,因为白菜的叶子比较大。把白菜叶子摊开,里面放上蒸好的米饭,再放上一些自己爱吃的食材, 来点酱料,再把整个白菜的叶子卷起来,就可以直接吃了。吃起来口感层次丰富,超级满足。
炸酱面炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,流行于北京 、天津,山东、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。
然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒,醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。
铁锅炖大鹅这道菜是用最原始的木柴慢慢炖出来的,用木柴会让铁锅内的菜受热更均匀,所以比一般的电锅和煤气做出来的菜更有味道,煮到一半时会在铁锅边上贴上玉米饼子或杂粮饼子。出锅后,鹅肉香浓味美,配上外焦里内的杂粮饼一起,妥妥的爆赞!
菜煎饼菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品,制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等,老少兼宜,俗称“中国热狗”,流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地,后传遍周围省市。20世纪80年代,菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌,流传走向城市的餐馆和星级酒店,街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点,十几种菜品由食客根据其口味选择,现做现卖,热煎热吃,简易灵活,深受国内外美食家的好评。
煎饼是中国著名的传统美食之一,以山东最为著名,是有着悠久的历史的传统面食,早在春秋战国时期,山东人民即开始食用煎饼,相传孟姜女哭长城,所带食物即是煎饼。山东煎饼源于泰安,是山东著名的特色面食小吃之一,是山东最具代表性的特色消磁。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中把煎饼的形状、色泽、大小、原料、制作以及味道、功用等描述得淋漓尽致。
千百年来,人们在实践中不断改进工艺,增添品种,使其成为久盛不衰、享誉海内外的特色小吃。山东煎饼形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口,煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。山东煎饼更是被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。
我觉得最好吃的菜就是水煮麻辣牛肉,这道菜真的是又香又辣又美味,这道菜是重庆的一道名菜,做出来的牛肉又滑又嫩,鲜香又美味,好吃极了。
我个人觉得最好吃的菜应该还是东坡肉,因为我觉得东坡肉真的是肥而不腻,特别好吃。
北京烤鸭。烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。
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董钧胆答:煎饼是中国著名的传统美食之一,以山东最为著名,是有着悠久的历史的传统面食,早在春秋战国时期,山东人民即开始食用煎饼,相传孟姜女哭长城,所带食物即是煎饼。山东煎饼源于泰安,是山东著名的特色面食小吃之一,是山东最具代表性的特色消磁。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中把煎饼的形状、色泽、大小、原料、...
董钧胆答:一、新疆大盘鸡新疆的大盘鸡是将鸡块和土豆块放在碗里,并加入大量的辣椒和调料烹制而成。吃起来香辣可口,而且每一口都有肉和土豆的柔嫩与辣椒的火辣味道,让你爱不释口,越吃越有劲。二、四川火锅四川的火锅是以唐朝时期的涮羊肉为基础,慢慢演变出一种带有麻辣味道的做法。它的麻和辣的味道强烈,...
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