山核桃种植方法以及如何培育
核桃的栽培
核桃树适应性强、病虫害少、管理省工、果实贮运方便、寿命长。核桃树喜温、喜光,对水分要求较严,尤其是新梢生长期和果实发育期,更需要充足的水分供应,宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。核桃的生长周期分为萌芽期、展叶期、开花期、果实硬核期和果实成熟期。
育苗:
以嫁接繁殖为主。砧木用本砧或铁核桃1~2年生实生苗。先将种子砂藏层积60d以上,开春时取出播种。条播行距30~40厘米、株距12~15厘米,覆土5厘米左右。播时将种子的缝合线与地面垂直,利于胚根和芽顺利生长。枝接适期在立春至雨水之间,以树液开始流动、砧木顶芽已萌动时为最好。芽接适期在春分前后,砧木开始抽梢而顶芽展叶之前,树皮容易剥离时较为适宜。接后接口和接穗均套塑料袋并装潮湿木屑包扎保温,嫁接成活率达95%以上。采用核桃子叶苗嫁接,当种子幼芽将展出真叶时,在子叶柄上1厘米处剪去砧芽劈接,接后放在愈合池或简易温棚内,成活后移植田间,成活率80%以上,可缩短育苗时间。薄壳山核桃亦可采用根插育苗,选用1-4年生实生苗粗度为1、5厘米的根,剪成1O厘米长,冬春扦插,成活率可达90%~100%亦可用分蘖、压条、插条等方法繁殖。核桃侧根少,苗期应切断主根以促发侧根,提高栽植成活率。栽植密度为210~285株/h㎡。春秋两季均可定植。因核桃花雌雄异熟,需要异花授粉,应配置授粉树。
一、种子繁殖 播种用的核桃应选择结果早、丰产稳产、适应性强、出仁率高以及含油量高的优良品种,作为采种母树。当果实青皮裂开一半时采收,这样的种子,种仁饱满,发芽率高。 秋播的种子不需要处理,用于舂播的种子,收后要贮藏好,播种前必须浸种。 1、贮藏 将核桃脱去青皮后翻晒至核桃仁皮色由白变金黄、内种皮不易和种仁分离为度,通常晒4~5天即可。一般将晒干的核桃装在布袋内吊在室内冷凉、干燥、通风、背光处贮藏,或采用沙藏法,即将核桃与湿沙混合后,进行层积储藏,有条件的可放在冷库中在0℃~1℃的低温条件下贮藏,效果更佳。 2、浸种 浸种最好用温水(50℃左右)浸泡12小时或直接用凉水浸泡24小时以上,然后捞出进行沙藏催芽。沙藏可挖畦床,用含水量为60%的湿沙先铺一层,放一层核桃种子,然后再铺一层沙,放一层种子,依次类推。堆成脊梁形后,用麦秸覆盖,可用于浇水保湿。每天检查,当大部分种子膨胀裂口时,即可播种。 3、播种 在苗圃或山地中,应先覆盖地膜,待地温上升到12℃左右时直接穴播,每穴放种子2~3粒,播种时以种子的缝合线与地面垂直,种尖向一侧最好。 二、嫁接 砧木可用核桃、野核桃等,接穗可选用1~2年生枝。 1、嫁接时期 核桃枝接一般在萌芽后至展叶期进行,芽接以新梢旺盛生长期进行为宜。 2、嫁接方法 一搬多用枝接和芽接两种方法,枝接多用切接、劈接和皮下接;芽接以方块形芽接、丁字形芽接应用较多。枝接操作简便,成活率高,当年可以成苗;芽接利用接穗最经济、一年生的砧木苗即可嫁接,愈合容易、接合牢固、成苗快、操作简便、工作效率高、可接的时期长,未成活的便于补接,可以大量繁殖苗木。 3、注意事项 ①正确选择嫁接时期和方法,加快嫁接操作速度,否则,接穗和砧木含有的单宁物质,遇空气易氧化成黑竭色隔离层,影响成活。 ②枝接前2~3天,将砧木剪断平茬,伤流流出后再嫁接。 ③选择枝条粗壮而髓部小的作接穗,应加大枝接接穗的削面和芽接的芽片。 ④削面要光滑,接合部位要对准、密接,促进成活。 ⑤嫁接后对接合部位保持一定湿度(可采用塑料条绑缚或套塑料袋和用湿土封埋结合部位等方法保湿),保证成活。 栽植应注意配置授粉树:发展核桃种植时多数人都会忽略配置授粉树问题,这也是目前核桃产量低的主要原因之一。核桃花芽分雌、雄,同一品种雌、雄花开花时间往往不一致,一般相差6—7天,最长相差近10天,造成花期不遇,所以核桃落花落果十分严重。据观察,有些品种雄花先开,有些品种雌花先开,如在同一园内种植两个以上品种,就可以解决因花期不遇而影响坐果的问题。 定植穴宜大不宜小:核桃定植后,在园地要生长结果近百年,所以树坑一定要挖长、宽、深为1×1×1米的,并且回填土时,在树坑底部最深处20厘米土层内加施有机肥25公斤。挖大定植穴十分有利于根系生长发育。穴内加施有机肥,可以引导根系往深层生长,增强树体的抗寒、抗旱性。目前栽培核桃定植穴只挖长、宽、深为0.5×0.5×0.5米或用机械开50—60厘米沟都是不可取的,因为栽植核桃不仅求其活,重要的是要让其结果,并且早结果、多结果、结好果、长期结果。尤其粘土地挖小定植穴是引起核桃幼树沤根、黄叶、死树的重要原因之一。所以定植穴宁大勿小,通过挖定植穴达到改良土壤的目的,也为日后丰产奠定了基础。 选择优良品种:核桃结果早晚、品质优劣、丰产性状等主要是品种决定的。北京郊区历史种植核桃多采用实生繁殖,一般种后7—8年后才开始结果。当前农业科学院所、大专院校已选育出一批优良品种,并采取嫁接培育苗木,能完好地保持优良品种特性,但售价多是实生苗的2—3倍。目前市场仍有以次充好兜售实生苗现象,部分果农不识真相,买后5—6年仍不结果。所以发展核桃种植一定要选优良品种。建议选用中林系、辽核系、晋龙系、薄壳香、礼品核桃等优良品种较好。 断主根促侧根:核桃苗木主根特别发达,而侧根非常弱,形似萝卜。为促其侧根生长,定植前一定切断主根,并注意保护侧生须根,防止失水而干枯,否则会影响苗木成活。最好的方法是挖出苗木及时假植,运输苗木时根部蘸泥浆,栽前应根部泡水12—24小时,使植株充分吸水,有条件的最好用生根粉水浸泡,这是提高苗木成活率的有效措施。
山核桃栽培技术要点选地。人工植苗造林要选择温暖湿润的气候条件,海拔200-700米左右,土壤要深厚肥沃,排水良好,微酸至微碱性土、造林地坡度一般不应超过20°。500米以阴坡、半阴坡为好;500-600米以阳坡或半阳坡为好。
整地挖穴。山核桃幼树喜阴,且要10年以后才有较好效益,因此,造林时不必全垦整地,按5×6米的株行距进行块状整地(一般100×100厘米见方),缓坡地也可以水平带状整地,带距4米,宽3米,穴长、宽、深各为50厘米左右。
穴植。苗木以人工培育的2年生实生苗为好,高70厘米-150厘米,粗0.7厘米以上。野生苗则高1米至2米,地径粗1厘米以上,要求根系完整、发达,穴值时,穴施腐熟的有机肥25-30公斤,加0.5公斤磷肥,定植时间为秋冬季(11月底-12月)或春季3月底前。
幼林管理。造林后当年6月须除草1次,第二年后每年2次。幼林每年施肥1-2次,以速效化肥为主,适当配以磷钾肥,株施0.1-0.5公斤,随着树体增大,可逐年增加施肥量.山核桃(Carya cathayensis Sarg.)属胡桃科(Juglandaceae)山核桃属(Carya)植物。约有20个种,其中4个种原产我国,1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种,被称为长寿果的碧根果就是其中一种。
山核桃属核桃科山核桃属,为落叶乔木,树皮光滑,幼树时青褐色,老树皮白色,裸芽,新梢,叶背面及外果皮外表均密被锈黄色腺鳞。幼年期生长缓慢,3年生以后生长加快.一般6~7年开始结果,20年以后进入盛果期.结果大小年十分明显,主要原因是营养不足,结果大年枝梢生长细弱,次年抽发新梢不能形成雌花而变为小年。
一、分布区域
我国山核桃主要分布在浙江的临安,淳安,安吉,桐庐和安徽省的宁国,歙县,绩溪,旌德等县。浙江省近年种植面积约25.05万亩,总产6300吨,占全国山核桃总产的85%,而主产在临安县。
二、栽培意义
山核桃种仁味美可食,含蛋质7.23%,含油率48%~53%,多者达69%,每百公斤坚果可榨取高级食用油及工业用油27~30公斤。果壳可制活性炭,总苞可提取单宁,木材可制作家具及军工用。
山核桃具有耐阴,对土壤酸碱度适应强的特点,是荒山坡营造经济林的良好树种,还具有开花期迟,收获期早,结果生育期不受霜冷之害,壳果体积小,耐贮运可远销,山核桃寿命长,一经种植,可多年收获。
三、栽培特点
山核桃是风媒花,在雌雄花器和开花期间,多阴雨,气温低于10℃,或降温幅度大,对传粉坐果极不利。山核桃树高大,干性强,顶芽及附近芽易抽生,中下部萌发力弱,为促幼树早结果,对骨干枝可适当短截。为管理方便,通常在进入盛果期(10~15年)去顶,控制树高在5米左右。
山核桃属深根性果树,要求土壤深厚肥沃,喜温湿气候,属半阳性植物,pH值5.5~7.0之间,6~7最佳,在海拔300米~700米的低山处种植,较丰产稳产。繁殖山核桃以播种育苗为主。也可扦插,用根或1~2年生的枝条扦插,移栽定植可在秋季落叶后至翌年春发芽前进行,但春植宜早莫迟。
四、主要种类和优良品种
1.形态特征
山核桃(C.cathayensisSargent)树高30米左右,皮光滑,奇数羽状复叶,小叶5~7片。坚果卵形或广椭圆形,顶端大,壳厚,1公斤约有292粒,种仁肥大,常4裂,经脱涩后味美,供炒食或加工糖果糕饼用料,也榨油。
2.优良品种
圆果种绝大多数山核桃属于该类型。坚果尖卵形,果顶尖锐,左右两半歪斜大小不对称,果壳厚,内壁有两大分隔,6个小分隔,壳较易剥,种仁常完整。
扁果种坚果扁圆形,果顶尖,稍有突起,基部圆,壳较厚,内壁有3大分隔,再分为9个小分隔,因壳内沟纹多,剥壳较难,剥出的种仁多不完整。
薄壳种主要产于临安地区,壳厚0.08~0.10厘米,出仁率46%,出油率72%,品质佳,目前种植数量少,应大力繁殖推广。
3.长山核桃(C.illinoensiskoch)
长山核桃与山核桃是同属异种植物。又名薄壳山核桃,美国长山核桃。原产美国密西西比河流域及墨西哥湾南部。据吴耕民教授考查,在1900年左右,由美国女传教士引入我国江苏江阴。目前我国引种分布较广,南京,江阴,淮安,杭州,临安,温州,厦门栽培的较多,但至今尚无建立商品基地。
长山核桃其坚果种仁味美,在胡桃果树中品质最佳,可生食,炒食或作糖果,亦可榨油;木材坚固强韧,纹理致密,可作国防用或制作精美家俱。树姿雄伟,宜作行道树或河岸水库堤旁树,容易繁殖,除嫁接外可根插,枝插,适宜南方温暖,湿润环境种植。
长山核桃由于树体高大,不便管理,再是进入丰产期迟,较多品种雌雄花不能同时开,需进行人工辅助授粉提高坐果率。
长山核桃在我国尚无加工商品生产,在美国经工厂进行分级,清洗,碎壳后,果仁多为制作糖果,面包,冰淇淋或小食品的原料。
五、采收加工及市场
通常9月上,中旬果实外部总苞颜色由绿或蓝绿色转变为黄褐色,即成熟。若受精不良等原因造成的空果则不易分离,以此可区别优劣果实。脱苞后的坚果要立即用蒸煮脱涩,烘干,否则很易变质。不能及时处理的坚果,应薄薄的摊在室内通风处阴干。
我国目前加工产品主要有椒盐山核桃,山核桃糖等,因产量有限,供不应求,市场前景好。
山核桃种植方法以及如何培育视频
相关评论:
封郝矩答:早期树冠上部枝梢应尽量保留,树冠下部可逐步进行疏剪,必要时可锯去过密大枝。锯口必须削平,并涂布保护剂,以防腐烂。山核桃树进入衰老期后,可将树冠发生更新枝处以上部位全部锯去,培养已萌发的更新枝,将衰老树冠主枝枯死的部分全部剪去。在进行截枝更新的同时,最好结合深翻和施肥。
封郝矩答:1、冷水浸种法。用冷水浸泡7-10天,每天换一次水,或者将装有核桃种子的麻袋放在流水中,使其吸水膨胀裂口,即可播种。2、温水浸种法。将种子放在80℃温水缸中,然后不停的搅拌使其自然降至常温。浸泡8-10天,每天换水,种子膨胀裂口后,捞出播种。三、播种 1、播种时间:分秋播和春播。秋播宜在...
封郝矩答:50厘米,沟深5~8厘米,每隔12~15厘米点播1粒种子。播种时以缝合线和地面垂直为好,有利出苗。3、覆土 播后覆土5~7厘米为宜,过薄了土层易风干,影响出苗,过厚核桃易腐烂,不利出苗。4、实生苗的管理 在核桃苗出土后,应采取前促后控的方法,加强田间管理,以培育健壮幼苗,利于嫁接。
封郝矩答:山核桃种植气候 山核桃比较喜欢温暖湿润的气候环境,在进行生长的时候,需要将年平均气温保持在15度,这样比较有利于生长发育。山核桃种植区域 山核桃比较适宜种植在含有腐殖质比较多的山谷地区,在我国,它的主要产区在浙江以及安徽等地。山核桃种植时间 山核桃在进行种植的时候,通常会在春季以及秋季的时候...
封郝矩答:秋播的种子不需要处理,用于舂播的种子,收后要贮藏好,播种前必须浸种。 1、贮藏 将核桃脱去青皮后翻晒至核桃仁皮色由白变金黄、内种皮不易和种仁分离为度,通常晒4~5天即可。一般将晒干的核桃装在布袋内吊在室内冷凉、干燥、通风、背光处贮藏,或采用沙藏法,即将核桃与湿沙混合后,进行层...
封郝矩答:三、栽培特点 山核桃是风媒花,在雌雄花器和开花期间,多阴雨,气温低于10℃,或降温幅度大,对传粉坐果极不利。山核桃树高大,干性强,顶芽及附近芽易抽生,中下部萌发力弱,为促幼树早结果,对骨干枝可适当短截。为管理方便,通常在进入盛果期(10~15年)去顶,控制树高在5米左右。山核桃属深...
封郝矩答:山核桃树进入衰老期后,可将树冠发生更新枝处以上部位全部锯去,培养已萌发的更新枝,将衰老树冠主枝枯死的部分全部剪去。在进行截枝更新的同时,最好结合深翻和施肥。以上就是山核桃种植方法有哪些的内容介绍,另外,小编提醒山核桃的种植需要比较细心的管理,才能长得健康茁壮,产量才会更高,如需了解...
封郝矩答:第二年春,破土扶直树干。 2、栽植方法:核桃苗木主根很长,挖坑深宽各0.8—1米,先将表土和基肥填入坑底,距坑口地表20厘米左右。栽植时,把浸泡好的根系充分吸水的苗木用剪子修一下根后,垂直放入坑中,根系向四周舒展,然后填土踏实,与地面平齐为止,再灌透水、封土。 二、整形修剪: 为使...
封郝矩答:山核桃种植技术要点:一、土壤条件:山核桃的适生土壤以黑色石灰土、山地黄壤最好,其次是由页岩发育的黄红壤及红色石灰土,而幼年石灰土及发育于花岗岩上的黄红壤和第四纪红壤生长结果差,未经改良不适宜发展山核桃。要求土壤微酸性至中性,质地由轻壤至轻粘,容重小于1.35,有机质大于1.5%,土层厚度在...
封郝矩答:红壤、沙土不适宜山核桃生长。 三、繁殖 目前以播种为主,也可利用根蘖幼苗繁殖。播种用的种子要求坚果充分成熟。种子采收后,经水选,于秋季播种,播种时种子须横放。如果秋季不播,则须用湿沙层积贮藏。幼苗一般培育2年后才可出圃栽植。也可在春季采用枝接法嫁接繁殖。 四、栽植 应选择...