腌制虎皮辣椒的做法家常
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虎皮辣椒的腌制方法~
我用3斤辣椒的比例来介绍腌制方法：
首先辣椒洗干净。用毛巾擦干水分。切成小节。大小自己掌握。也可以把辣椒分成两半切成小段儿。也可以切成小圈儿。
3斤辣椒。花椒适量。生姜200克。大蒜150克。清油150克。味精少许。酱油450克。醋450克。开始制作。
1. 首先把切好的3斤辣椒圈儿。放一把腌制盐。搅拌均匀。用重一点的物品压住杀去水分。压制一到两天。
2. 把450克的酱油和450克的醋。倒在锅中烧开放凉备用。
3. 150克的食用油加入适量花椒。炸出香味，制成花椒油放凉备用。
4. 200克的生姜切片。150克的大蒜切片。备用。
5. 杀去水分的辣椒段。捞出控干水分。放在一个大容器里。倒入切好的生姜片，大蒜片。倒入放凉的酱油醋。倒入放凉的花椒油搅拌均匀。放少许味精搅拌。装到一个用白酒涮过的大玻璃瓶或者坛子里。当天就能食用。时间越长。味道越好吃。喜欢的就试试吧
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北方腌虎皮辣子
甘肃平凉腌制虎皮辣椒
秋季虎皮辣子的腌法
腌虎皮青椒的教程
怎样腌虎皮辣子咸菜
甘肃腌虎皮辣椒做法
做法1
材料
红辣椒100克，青辣椒200克，
调料
食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，
步骤
1 将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，
2把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁，
3锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
特点
辣中带甜，香脆爽口。
厨师一点通：
最好选用刚上市的嫩辣椒，口感更为鲜嫩。
营养价值
营养丰富。
做法2
此方法适用于害怕油花飞溅的人们
1把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。
2用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一块块白色或焦的虎皮状印子~~如果爆得比较均匀了，就把青椒一只只翻个个儿，再用锅铲碾，爆另一面。
3感觉差不多两面都爆出了虎皮状的印子，此时把火稍微调小一点，将辣椒从锅里倒出放置一边，往锅内加油，放入花椒和葱姜蒜，入味后将辣椒倒回锅里继续翻炒，洒入精盐。稍微多放一点盐，翻炒，淋入少量酱油，继续翻炒~~
共17张
虎皮辣椒图片合集
放一些豆豉会更香~~可以在碾青椒的时候放，也可以加完油的时候放进去。
材料选择
选择个头大、皮薄、肉厚，最重要的是一定要辣，最好选择夏季秋季的辣椒
腌制虎皮辣椒的做法家常视频
相关评论：19512047873：虎皮辣椒怎么做
孟策清答：要烹饪美味的虎皮辣椒，首先，你需要准备以下材料：两个新鲜青椒，三瓣大蒜，一勺酱油，一勺白糖，一勺醋，适量的盐和蚝油，以及适量的肉馅。腌制过程至关重要：将肉馅与适量的盐、蚝油、酱油和切碎的葱混合，搅拌均匀，确保充分融合后，腌制时间不少于半个小时。注意盐的比例，保持适中的口感，避免料汁...
19512047873：酱油腌虎皮辣椒的做法
孟策清答：青椒若干，大蒜2瓣，香醋15ml，白糖15g，生抽5ml，油15ml，盐少许。做法 虎皮青椒 虎皮青椒(9张)1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽。2.大蒜拍破后去皮，切成碎末。3.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，混合均匀成调料汁备用。4.锅中倒入油，中火加热至四成热后，将青椒排放入锅中。5....
19512047873：虎皮辣子的家常做法
孟策清答：虎皮辣子是一道经典的中式家常菜，口感香辣脆嫩，下面是一种常见的做法：材料：- 鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块 - 干辣椒，剪成段 - 葱，切成小段 - 姜，切成细片 - 蒜，切成末 - 盐，适量 - 鸡精，适量 - 料酒，适量 - 生抽，适量 - 干淀粉，适量 - 食用油，适量 步骤：1. 将切好的鸡肉...
19512047873：自己在家时,有没有办法做出既美味又好吃的虎皮辣椒呢?
孟策清答：如果你也特别的喜欢吃虎皮青椒，却不知道该怎么做得话，就赶快试一试这个方法吧，拥有这一“配方”之后，如何做虎皮青椒都好吃。提前准备食物：辣椒，白砂糖，醋，蒜头，植物油，食盐。做法：最先大家先准备好所有的食物，提前准备好食材之后，大家把准备好的辣椒清洗干净，这些清洗干净之后，大家把辣椒地...
19512047873：如何自制好吃又下饭的虎皮辣椒?
孟策清答：虎皮辣椒是一种非常受欢迎的家常菜，它的特点是外皮焦脆，内里鲜嫩，辣而不燥，非常适合下饭。下面是一种自制好吃又下饭的虎皮辣椒的方法：材料准备：新鲜的辣椒若干（根据个人口味选择辣度，推荐使用牛角椒或者尖椒）大蒜几瓣（切片或者拍扁）生姜一小块（切片）食用油适量 盐适量 酱油适量 糖少许 醋少许...
19512047873：做虎皮辣椒的技术要领是什么?
孟策清答：虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，以葱 姜 蒜 蚝油等食材制作而成，辣味十足。其辣椒营养价值非常丰富，增加饭量 增强体质等功效。今天就跟您家庭版虎皮尖椒的做法，非常简单且开胃下饭，寒冷冬天这道开胃菜不要错过，一起看一下吧……第一步： 准备几个青辣椒，一块五花肉，所需食材不多但是非常开胃下饭...
19512047873：虎皮椒的家常做法步骤
孟策清答：1、虎皮青椒的做法如下1青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度2将生抽白糖香醋盐放入碗里混合均匀成调料汁3剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用4锅中倒入猪油，待锅热将。2、虎皮青椒的家常做法步骤如下1青椒洗净2将青椒的蒂部和辣椒籽去除，切成合适的长度，略微拍扁3...
19512047873：腌虎皮辣椒的正宗做法是什么?
孟策清答：腌虎皮辣椒是一种传统的中国家常菜，尤其在湖南、四川等地非常受欢迎。它的特点是色泽红亮，口感辣而不燥，带有独特的香气。下面是一种正宗的腌虎皮辣椒的做法：【材料】新鲜的红辣椒（最好选择肉厚、辣度适中的品种）适量 大蒜瓣几瓣 姜片适量 食用油适量（最好使用菜籽油或者其他没有强烈味道的植物油...
19512047873：虎皮辣子的做法 糖醋虎皮辣子怎么做
孟策清答：放入青椒，小火不停地翻动，青椒出现虎皮斑，表皮变白起皱时捞出控油。6、锅里留底油，放入蒜，姜，葱末和蒜蓉辣酱煸香。7、加入2勺生抽，醋1勺，食盐少许，白糖少许，蚝油1勺，再加入少许清水，翻拌均匀。8、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。9、这是最简单的虎皮青椒的做法了 ...
我用3斤辣椒的比例来介绍腌制方法：
首先辣椒洗干净。用毛巾擦干水分。切成小节。大小自己掌握。也可以把辣椒分成两半切成小段儿。也可以切成小圈儿。
3斤辣椒。花椒适量。生姜200克。大蒜150克。清油150克。味精少许。酱油450克。醋450克。开始制作。
1. 首先把切好的3斤辣椒圈儿。放一把腌制盐。搅拌均匀。用重一点的物品压住杀去水分。压制一到两天。
2. 把450克的酱油和450克的醋。倒在锅中烧开放凉备用。
3. 150克的食用油加入适量花椒。炸出香味，制成花椒油放凉备用。
4. 200克的生姜切片。150克的大蒜切片。备用。
5. 杀去水分的辣椒段。捞出控干水分。放在一个大容器里。倒入切好的生姜片，大蒜片。倒入放凉的酱油醋。倒入放凉的花椒油搅拌均匀。放少许味精搅拌。装到一个用白酒涮过的大玻璃瓶或者坛子里。当天就能食用。时间越长。味道越好吃。喜欢的就试试吧
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红辣椒100克，青辣椒200克，
调料
食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙，
步骤
1 将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半，
2把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁，
3锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
特点
辣中带甜，香脆爽口。
厨师一点通：
最好选用刚上市的嫩辣椒，口感更为鲜嫩。
营养价值
营养丰富。
做法2
此方法适用于害怕油花飞溅的人们
1把锅烧热至冒青烟，把拍好去籽的青椒倒下锅。
2用锅铲挤压青椒，让青椒紧贴锅，稍用力碾，可以听到劈劈啪啪的声音~~翻过一只辣椒看看，贴锅的那面是否爆起了一块块白色或焦的虎皮状印子~~如果爆得比较均匀了，就把青椒一只只翻个个儿，再用锅铲碾，爆另一面。
3感觉差不多两面都爆出了虎皮状的印子，此时把火稍微调小一点，将辣椒从锅里倒出放置一边，往锅内加油，放入花椒和葱姜蒜，入味后将辣椒倒回锅里继续翻炒，洒入精盐。稍微多放一点盐，翻炒，淋入少量酱油，继续翻炒~~
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放一些豆豉会更香~~可以在碾青椒的时候放，也可以加完油的时候放进去。
材料选择
选择个头大、皮薄、肉厚，最重要的是一定要辣，最好选择夏季秋季的辣椒
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孟策清答：虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，以葱 姜 蒜 蚝油等食材制作而成，辣味十足。其辣椒营养价值非常丰富，增加饭量 增强体质等功效。今天就跟您家庭版虎皮尖椒的做法，非常简单且开胃下饭，寒冷冬天这道开胃菜不要错过，一起看一下吧……第一步： 准备几个青辣椒，一块五花肉，所需食材不多但是非常开胃下饭...
孟策清答：1、虎皮青椒的做法如下1青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度2将生抽白糖香醋盐放入碗里混合均匀成调料汁3剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用4锅中倒入猪油，待锅热将。2、虎皮青椒的家常做法步骤如下1青椒洗净2将青椒的蒂部和辣椒籽去除，切成合适的长度，略微拍扁3...
孟策清答：腌虎皮辣椒是一种传统的中国家常菜，尤其在湖南、四川等地非常受欢迎。它的特点是色泽红亮，口感辣而不燥，带有独特的香气。下面是一种正宗的腌虎皮辣椒的做法：【材料】新鲜的红辣椒（最好选择肉厚、辣度适中的品种）适量 大蒜瓣几瓣 姜片适量 食用油适量（最好使用菜籽油或者其他没有强烈味道的植物油...
孟策清答：放入青椒，小火不停地翻动，青椒出现虎皮斑，表皮变白起皱时捞出控油。6、锅里留底油，放入蒜，姜，葱末和蒜蓉辣酱煸香。7、加入2勺生抽，醋1勺，食盐少许，白糖少许，蚝油1勺，再加入少许清水，翻拌均匀。8、放入煎好的青椒翻炒入味大火收汁即可。9、这是最简单的虎皮青椒的做法了 ...
