普洱茶是怎么炒起来的？
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普洱茶是怎么生产出来的?~
台湾人“玩”普洱，引申出了艺术、佛学、哲学等各种附加价值。比如饮普洱茶应该配怎样的音乐，在怎样的环境中，有怎样精致的讲究。普洱茶的年份、名号、口感等，也各有说法。台湾的热捧，使得原本藏在香港的老茶，基本都流向了台湾。因此早期有句话说，普洱茶是“生于云南、藏于香港、发扬于台湾”。
石昆牧说，现在玩家们把普洱茶分为古董茶、印级茶、早期七子饼、90年代茶饼和新茶饼五类。大陆市场的加入，自然抬高了极品普洱茶的价码。前三类在市场上价值比较高，比如现在最古老的福元昌圆茶，产于光绪年间，“易武车顺号”成立于清朝光绪年间，这些极品茶1999年在台湾大约每饼1万元人民币，现在在大陆，不足300克的一饼茶，已经炒到了十几万元、二十万元的“天价”。印级茶一般有着几十年的历史，现在市场上大约三五万元一饼，早期七子饼则是两三万元的行情。石昆牧说，普洱茶的增值标志，是它的外包装和内飞，有了这样的名号，便有了玩家的行情。
高等级的普洱茶一般在炒家的圈子里流通，很少人舍得真的喝掉，要么永久收藏，要么等待增值。由于普洱茶的文化尚在建立中，不断有专家跳出来发言;而进入到国际玩家级别的物品，正有出现“普洱品鉴权威”的需要。于是，普洱茶的文化进入到了“诸子百家”时期，专家们各说各话，希望成为大家。
云南农业大学教授周红杰并不认可过分的文化炒作，“现在市场上，以香港、台湾为主流的普洱茶已经成为看包装、讲年代、视陈旧、比名气、寻来源的玄学体系了。最大的悲哀是云南的茶人不懂云南茶叶，而追随外来‘名人’，使普洱茶失去了本来面目，进入了神秘的文化行业”。
1、始作俑者：一家北京的公司（买了云南最有影响力的茶厂，然后~~~）
2、后续跟进：少数云南茶厂
3、集其大成：全国资金苦无出路的投资者
4、推波助澜：产区各单位
5、火上浇油：沿海某地转战全国各行各业、经验丰富的炒家
6、纯属娱乐：风风火火的全国“不明真相”群众。
7、突然伟大：各茶山茶农（虽然他们搞不清楚自己为什么伟大，但老子就是伟大了，要茶，拿“很多”钱来。）
8、无妄之灾：多年来一直推崇普洱茶的人们（广东、香港），致力推广普洱茶的人们（台湾）、刚接受普洱茶的人们（马来西亚）
9、绝地反攻：其它全国各茶种相关利益团体，以东南某省为最。
10、皆大欢喜：盛宴落幕，跌得比股票快得多，大的多数跑了，小的多数套牢，中的有人“求仁得仁”，茶农赚的够撑几年清淡日子，助威呐喊的反正领薪水
去年以来的普洱茶热，眼下已进入疯狂状态，但武汉人对普洱并不感冒。武汉人习惯喝绿茶
近段时间，有报道称全国已有上千万人加入炒普洱的行列，甚至有“存钱不如存普洱”的说法。但记者探访武汉茶叶市场时发现，本地销售的普洱茶有八成卖到了外地。
昨日，记者探访了武汉最大的茶叶批发市场---香港路茶叶市场，里面约有5家大型普洱茶专卖店，但店内最好的普洱茶饼大都是三年限，价格三四百元，与广州等地动辄数千元一个茶饼有天壤之别。
专卖店店主余先生做了5年普洱茶生意。他告诉记者，武汉人还是习惯喝绿茶，很少看到收藏普洱的市民。店里的普洱只有两成卖给武汉人，其余八成都是山西、内蒙、陕西、重庆的茶商买走的，因为他们去云南不方便。
家乐福一家知名的茶叶连锁店店员小李介绍，常常有人花几万元买铁观音等绿茶，但普洱茶并不俏。
不过，武汉市面的普洱茶价格普涨。据了解，最普通的云南七子饼，去年进价只要10多元/片（357克），今年要将近30元才能拿到货，进价涨了约2.5倍，一些茶商还开万元高价买云南茶厂老板收藏的一些好普洱。
我也不明白，典型的农家茶。以前都是随便喝来解渴的，特别是广东村落社戏煮茶，真的是一个味好不好
普洱茶是怎么炒起来的？视频
相关评论：13867182439：赌徒心态,最终埋在茶叶市场!普洱茶,永远填不满的金融黑洞
褚萧子1. 普洱茶的金融化进程可以分为三个阶段。第一阶段，港台商人在普洱茶市场上炒作，将老茶回收并控制茶厂，随后拍卖会上的普洱茶价格飙升，吸引了大量资本进入。然而，在2007年，普洱茶市场崩溃，许多投资者血本无归。2. 第二阶段，普洱茶市场开始炒新概念，如名山古纯、名山名寨、古树纯料等。这些概...
13867182439：制做普洱茶里面说的杀青是炒的意思吗
褚萧子你好，杀青通俗可以理解为“炒”，其原理是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。如下图:传统手工杀青 现在根据科技的发展，生产工业水平和机械化都有很大的变化，...
13867182439：没任何负面消息炒作为什么有的普洱茶会崩盘?
褚萧子普洱茶的价格上涨主要受两个因素驱动：消费量和品牌影响力。茶叶消耗量的增长支撑着长期价格，而品牌知名度的提升则影响短期价格。当品牌知名度迅速扩大，资金流入相应品牌普洱茶的速度加快，其价格短期内会迅速上涨。然而，普洱茶价格的崩溃往往源于人性的贪婪，而非其本质。投资者应该明确每款普洱茶的真实...
13867182439：普洱茶近年是怎样炒作的
褚萧子多年在云南从事普洱茶采购的茶商黄皓告诉记者，普洱茶市场上最多只有两成的流通货，剩下的货全部囤积在仓库里，就是靠这两成流通货，层层“注水”层层“吹”，将价格不断推高。“把订金交给生产企业，茶商就能成为单一品牌的‘垄断经销商’，无论企业年产多少茶，都是经销商的货，什么时候提货，什么时...
13867182439：普洱茶价格崩盘,有资本介入会带来哪些李波?
褚萧子首先就是资本会进行一个囤货的行为 ，对于资本而言之所以需要进行一个囤货的行为主要就是我IE了满足自身的发展需求，并且可以让经济市场上面的一个普洱茶的价格提升，这对于后期的盈利是非常重要的。二、资本会趁机抬高价格 其次就是资本会趁机抬高价格 ，对于资本而言如果进行一些不正当的手段来改变普洱茶的...
13867182439：普洱茶的制作各项流程是怎么样的呢?
褚萧子人工发酵普洱茶，基本上使用晒青毛茶为原料。人工发酵普洱茶第一道工序是渥堆。渥堆好坏在很大程度上决定了普洱茶色香味品质形成的好坏。首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保温，让其发酵。发酵期间的温度控制极其重要，温度低，发不起来，温度高，烧堆。视温度...
13867182439：识茶辨茶——你知道普洱生茶是怎么做出来的吗?
褚萧子普洱生茶的加工工艺步骤：采摘—摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。通常普洱茶采摘是以一芽二叶或一芽三叶为主。散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高...
13867182439：炒茶怎么炒?
褚萧子炒茶步骤 第一步：首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。第二步：采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。第三步：洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。第四步：然后小火，不停地...
13867182439：普洱茶的加工工序是什么?
褚萧子初制工序开始于萎晾，即让鲜茶在通风处自然散发水分，进行轻度萎凋。随后是挑检，去除过于老的叶片和梗，以确保杀青均匀。普洱茶的传统杀青方式多样，有锅炒炒青和晒青两种，前者利用铁锅或锑锅炒制，后者则通过阳光照射使茶叶萎凋。紧接着是揉捻，茶叶需要经过适度搓揉，形成紧条卷曲的形态，以增加口感和...
13867182439：普洱茶中,“杀青”和“晒青”仅一字之差,如何区别?
褚萧子杀青 普洱茶杀青方式主要分为锅炒杀青和滚筒杀青。台地茶一般采用滚筒式机器杀青，古树茶大多采用锅炒杀青。其他类茶的杀青目的是为利用高温杀死停止酵素继续转化，而普洱茶的杀青只是抑制和延缓发酵速度，增加茶叶柔韧度，利于揉捻，除掉青味。铁锅杀青时锅内壁的温度一般控制在260~280左右，不可高于300。
传统普洱茶制作工艺
鲜叶→【 →杀青（蒸笼、锅炒） →生晒（萎凋） 】→手工团揉→晒干（阴干）→筛分→精制
1. 杀青→揉捻→晒干此即晒青毛茶，将鲜叶放入热锅内手炒杀青，至颜色转深绿色时倒在竹席上以手揉条状，再摊均晒干。
2. 杀青→揉捻→后发酵→晒干此制法的后发酵方式，是将杀青揉捻好的茶叶在干燥之前，先装入竹篓中进行后发酵，让茶叶转成红褐色，隔日才将茶叶日晒干燥。过程类似渥堆，但并无洒水增湿之步骤。此类做法茶叶成品为黑褐色，有些类似红茶，与晒青毛茶的香气、口感大有不同。
3. 杀青→初揉→后发酵→晒干→复揉→晒干此制法在杀青完，第一次将80%以上茶菁揉成条后，即装入竹篓进行后发酵；隔日再摊均在竹席上，晒至半干时，再将未完全揉成条状的偏老叶部分再揉一次，而后再晒干即成。
台湾人“玩”普洱，引申出了艺术、佛学、哲学等各种附加价值。比如饮普洱茶应该配怎样的音乐，在怎样的环境中，有怎样精致的讲究。普洱茶的年份、名号、口感等，也各有说法。台湾的热捧，使得原本藏在香港的老茶，基本都流向了台湾。因此早期有句话说，普洱茶是“生于云南、藏于香港、发扬于台湾”。
石昆牧说，现在玩家们把普洱茶分为古董茶、印级茶、早期七子饼、90年代茶饼和新茶饼五类。大陆市场的加入，自然抬高了极品普洱茶的价码。前三类在市场上价值比较高，比如现在最古老的福元昌圆茶，产于光绪年间，“易武车顺号”成立于清朝光绪年间，这些极品茶1999年在台湾大约每饼1万元人民币，现在在大陆，不足300克的一饼茶，已经炒到了十几万元、二十万元的“天价”。印级茶一般有着几十年的历史，现在市场上大约三五万元一饼，早期七子饼则是两三万元的行情。石昆牧说，普洱茶的增值标志，是它的外包装和内飞，有了这样的名号，便有了玩家的行情。
高等级的普洱茶一般在炒家的圈子里流通，很少人舍得真的喝掉，要么永久收藏，要么等待增值。由于普洱茶的文化尚在建立中，不断有专家跳出来发言;而进入到国际玩家级别的物品，正有出现“普洱品鉴权威”的需要。于是，普洱茶的文化进入到了“诸子百家”时期，专家们各说各话，希望成为大家。
云南农业大学教授周红杰并不认可过分的文化炒作，“现在市场上，以香港、台湾为主流的普洱茶已经成为看包装、讲年代、视陈旧、比名气、寻来源的玄学体系了。最大的悲哀是云南的茶人不懂云南茶叶，而追随外来‘名人’，使普洱茶失去了本来面目，进入了神秘的文化行业”。
1、始作俑者：一家北京的公司（买了云南最有影响力的茶厂，然后~~~）
2、后续跟进：少数云南茶厂
3、集其大成：全国资金苦无出路的投资者
4、推波助澜：产区各单位
5、火上浇油：沿海某地转战全国各行各业、经验丰富的炒家
6、纯属娱乐：风风火火的全国“不明真相”群众。
7、突然伟大：各茶山茶农（虽然他们搞不清楚自己为什么伟大，但老子就是伟大了，要茶，拿“很多”钱来。）
8、无妄之灾：多年来一直推崇普洱茶的人们（广东、香港），致力推广普洱茶的人们（台湾）、刚接受普洱茶的人们（马来西亚）
9、绝地反攻：其它全国各茶种相关利益团体，以东南某省为最。
10、皆大欢喜：盛宴落幕，跌得比股票快得多，大的多数跑了，小的多数套牢，中的有人“求仁得仁”，茶农赚的够撑几年清淡日子，助威呐喊的反正领薪水
去年以来的普洱茶热，眼下已进入疯狂状态，但武汉人对普洱并不感冒。武汉人习惯喝绿茶
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昨日，记者探访了武汉最大的茶叶批发市场---香港路茶叶市场，里面约有5家大型普洱茶专卖店，但店内最好的普洱茶饼大都是三年限，价格三四百元，与广州等地动辄数千元一个茶饼有天壤之别。
专卖店店主余先生做了5年普洱茶生意。他告诉记者，武汉人还是习惯喝绿茶，很少看到收藏普洱的市民。店里的普洱只有两成卖给武汉人，其余八成都是山西、内蒙、陕西、重庆的茶商买走的，因为他们去云南不方便。
家乐福一家知名的茶叶连锁店店员小李介绍，常常有人花几万元买铁观音等绿茶，但普洱茶并不俏。
不过，武汉市面的普洱茶价格普涨。据了解，最普通的云南七子饼，去年进价只要10多元/片（357克），今年要将近30元才能拿到货，进价涨了约2.5倍，一些茶商还开万元高价买云南茶厂老板收藏的一些好普洱。
我也不明白，典型的农家茶。以前都是随便喝来解渴的，特别是广东村落社戏煮茶，真的是一个味好不好
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褚萧子你好，杀青通俗可以理解为“炒”，其原理是通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。如下图:传统手工杀青 现在根据科技的发展，生产工业水平和机械化都有很大的变化，...
褚萧子普洱茶的价格上涨主要受两个因素驱动：消费量和品牌影响力。茶叶消耗量的增长支撑着长期价格，而品牌知名度的提升则影响短期价格。当品牌知名度迅速扩大，资金流入相应品牌普洱茶的速度加快，其价格短期内会迅速上涨。然而，普洱茶价格的崩溃往往源于人性的贪婪，而非其本质。投资者应该明确每款普洱茶的真实...
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褚萧子人工发酵普洱茶，基本上使用晒青毛茶为原料。人工发酵普洱茶第一道工序是渥堆。渥堆好坏在很大程度上决定了普洱茶色香味品质形成的好坏。首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保温，让其发酵。发酵期间的温度控制极其重要，温度低，发不起来，温度高，烧堆。视温度...
褚萧子普洱生茶的加工工艺步骤：采摘—摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。通常普洱茶采摘是以一芽二叶或一芽三叶为主。散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯溶性糖水解为小分子可溶性糖。普洱生茶的加工原料是云南大叶种晒青毛茶。晒青毛茶多采用锅炒杀青，因大叶种含水量高...
褚萧子炒茶步骤 第一步：首先，将采摘来的茶叶清理一遍，把躲藏在里面的小虫子、碎屑清理干净。第二步：采摘茶叶时最好选择这种“一芯一叶”的，味道更好，更清香。第三步：洗干净锅，烧热后，就可以把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，另外，柴火灶好控制火候。第四步：然后小火，不停地...
褚萧子初制工序开始于萎晾，即让鲜茶在通风处自然散发水分，进行轻度萎凋。随后是挑检，去除过于老的叶片和梗，以确保杀青均匀。普洱茶的传统杀青方式多样，有锅炒炒青和晒青两种，前者利用铁锅或锑锅炒制，后者则通过阳光照射使茶叶萎凋。紧接着是揉捻，茶叶需要经过适度搓揉，形成紧条卷曲的形态，以增加口感和...
褚萧子杀青 普洱茶杀青方式主要分为锅炒杀青和滚筒杀青。台地茶一般采用滚筒式机器杀青，古树茶大多采用锅炒杀青。其他类茶的杀青目的是为利用高温杀死停止酵素继续转化，而普洱茶的杀青只是抑制和延缓发酵速度，增加茶叶柔韧度，利于揉捻，除掉青味。铁锅杀青时锅内壁的温度一般控制在260~280左右，不可高于300。
