有哪些「一学就会，奶香十足」的自制美食？

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说到【一学就会，奶香十足】的自制美食，【烤牛奶】一定要有一席之地。

中国人讲究应季而食，每个节气的吃食都有一番讲究。初秋的气温依然很高，降雨量也逐渐增多。从中医上说湿气进入人体内部与暑热相汇，导致脾胃功能下降，因此讲究“养阴健脾”。

在饮食上我们可以多食用些清润的食物，蔬菜中常见的菠菜、山药、藕、丝瓜、茭白等，水果中的苹果

食材：蛋黄2个、牛奶500g、玉米淀粉50g、白糖30g

步骤：蛋黄、牛奶、玉米淀粉、白糖一次性加入奶锅中。

先搅拌均匀至所有食材混合。小火煮，边煮边搅拌。慢慢地会感觉到有阻力，继续搅拌。保持小火搅拌状态，不然会煮糊。

随着时间的增加，会慢慢变浓稠，颜色也会越来越深。熬煮至奶糊粘稠顺滑，刮刀提起有挂旗即奶糊不会滴落状态即可关火。

取自己喜欢的模具，可以垫上保鲜膜好脱模，将奶糊倒入，面上稍稍整平，放入冰箱冷藏1小时左右。

取出完全凝结的奶糊，倒扣取出。切割成小块，放入烤盘中。奶块上刷上一层蛋黄液。烤箱200度提前5分钟预热，放入烤箱中层，烤15-20分钟。

烤的过程中就能闻到浓浓的奶香啦。

烤至表面焦黄色即可。

稍稍晾一会，就可以轻松从油纸上取下来啦。

香气四溢的烤牛奶，看起来像蛋糕一样，很美味哦。

奶香十足

那当属烤牛奶了

新手必备，简单易懂

快来试试吧！

烤牛奶

烤牛奶制作不如如下：

准备食材：

食材蛋黄2个、牛奶500g、玉米淀粉50g、白糖30g

步骤

1.蛋黄、牛奶、玉米淀粉、白糖一次性加入奶锅中。

2.先搅拌均匀至所有食材混合。小火煮，边煮边搅拌。

3.慢慢地会感觉到有阻力，继续搅拌。保持小火搅拌状态，不然会煮糊。

4.随着时间的增加，会慢慢变浓稠，颜色也会越来越深。

5.熬煮至奶糊粘稠顺滑，刮刀提起有挂旗即奶糊不会滴落状态即可关火。

6.取自己喜欢的模具，可以垫上保鲜膜好脱模，将奶糊倒入，面上稍稍整平，放入冰箱冷藏1小时左右。

7.取出完全凝结的奶糊，倒扣取出。切割成小块，放入烤盘中。

8.奶块上刷上一层蛋黄液。烤箱200度提前5分钟预热，放入烤箱中层，烤15-20分钟。烤的过程中就能闻到浓浓的奶香啦。烤至表面焦黄色即可。

9.稍稍晾一会，就可以轻松从油纸上取下来啦。香气四溢的烤牛奶，看起来像蛋糕一样，很美味哦。只用鸡蛋和牛奶，食材都很健康，小宝宝也能放心吃。

10.制作过程非常简单，搅一搅烤一烤就可以啦，懒人党和手残党都可以尝试哦。趁热吃，奶香四溢，入口即化。

11.冷藏后食用，像布丁果冻一样软嫩顺滑味道好。还可以根据喜好淋上蜂蜜和炼乳，风味更佳。秋季燥热，来做简单又美味的甜点吧

不知道你们有没有吃过中街糯米糍雪糕，我超级喜欢吃这个雪糕，粉紫色小袋子装的，一块钱能买两个，外面糯糯的里面冰凉冰凉的，我每次都是一口气吃好几个，今天我就教大家做这个糯米糍雪糕，冰凉好吃又营养，喜欢的朋友们一起动手做吧。

做糯米糍雪糕分为两个部分，一部分是雪糕皮，另一部分是雪糕馅，雪糕皮是用糯米粉做的，软糯软糯的，雪糕馅是用奶油奶酪做的，冰凉中带着淡淡的酸味，吃起来一点也不腻，自己做糯米糍雪糕最重要的是吃得健康，吃得放心。

糯米糍雪糕
【雪糕皮所需食材】
糯米粉70g，玉米淀粉20g，牛奶120g，白砂糖20g，黄油10g。

【雪糕馅所需食材】
奶油奶酪50g，白砂糖20g，牛奶110g，玉米淀粉10g。

1、将做雪糕馅的奶油奶酪、白砂糖和牛奶放到奶锅里。

2、小火搅拌至奶油奶酪完全融化，加入玉米淀粉，不停地搅拌。

3、搅拌到浓稠的状态倒进碗里，用保鲜膜贴面盖起来，放冰箱冷藏。

4、把做雪糕皮要用的糯米粉、玉米淀粉、牛奶以及白砂糖放到碗里，搅拌均匀。

5、在碗上盖一张保鲜膜，用牙签在上面扎几个孔，放到蒸锅上蒸熟，大概蒸15-20分钟。

6、蒸好后把黄油放到上面，先用刮刀搅拌均匀，然后戴上手套用手揉至黄油被完全吸收。揉的时候要注意温度，不要把手烫伤了。

7、分成等大的小份，取其中一份用擀面杖擀成片，放适量的奶酪馅，包起来然后按扁。

8、装到密封袋子里，放冰箱冷冻。

9、没等冻结实我就拿出来吃了，外面的皮特别软，里面的馅冰凉冰凉的。

家里有糯米粉试试这样吃吧，软糯冰凉又解渴。喜欢吃糯米糍雪糕的朋友们准备好食材做起来吧，这个真的是太好吃了。

脆皮鲜奶
材料: 牛奶250毫升，炼乳2汤匙，玉米淀粉30克，糖40克，面粉适量，发酵粉1 / 2茶匙，水适量。
将牛奶和炼乳放在大碗里，在玉米淀粉中过筛，放入糖中搅拌，直到没有谷物。
将混合好的牛奶倒入小锅中，在小火上搅拌的同时加热，直到它变成固体糊状物并迅速离开火。
把煮好的牛奶放在一个长方形的保鲜盒里，盖上盖子，放进冰箱冷藏室大约1小时
将适量的面粉加泡打粉和水调成一些较厚的面粉，即松脆面糊，取出冷冻牛奶并切成块。
把更多的油放进锅里。油热后，加入牛奶和一层面糊，煎成金黄色。把它挂起来放在厨房纸巾上吸油。

雪绵豆沙，虽然没有奶，但值得一试

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