鸡蛋辣椒闷子的做法。从鸡蛋辣椒焖子用放淀粉和面粉吗？
可以配鸡蛋，做法如下：
用料
鸡蛋3个、青尖椒1个、小米椒（可不放）、东北大酱半袋、花椒粉、葱花、食用油。
做法
1、鸡蛋打入在一个搪瓷盆或不锈钢盆中，充分打散。
2、青椒、小米椒洗净，切碎，放入鸡蛋液中。
3、再倒入半袋东北大酱，放入适量花椒粉、葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。
4、锅中注水，中小火隔水蒸30分钟
辣椒鸡蛋焖子的做法如下：1、鸡蛋打入在一个搪瓷盆或不锈钢盆中，充分打散。2、青椒、小米椒洗净，切碎，放入鸡蛋液中。3、再倒入半袋东北大酱，放入适量花椒粉、葱花，滴几滴食用油，搅拌均匀。4、锅中注水，中小火隔水蒸30分钟即可。
辣椒闷子也叫鸡蛋闷子、酱鸡蛋等等，各地习俗不同叫法不一，是一种秋季用鲜辣椒、鸡蛋、大酱蒸在一起的一道美食，因其做法简单、食材便民、味道鲜美在东北农忙时节深受东北人民喜爱。这道小菜也伴着我长大，回家妈妈还必须给我蒸，有的时候美食不仅是美食，更是情感的寄托。
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材料
主料：鸡蛋5个、东北黄豆酱2大勺、猪肉1小块；辅料：香油半勺、五香粉小半勺、鸡精小半勺、盐1/4小勺、小辣椒适量、葱1根
东北辣椒鸡蛋焖子
1
材料很简单，简单的材料成就不一样的美味
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2
猪肉切成末
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3
辣椒和葱也一起切成末
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4
把材料都放在一起哦
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5
打入鸡蛋，因为我的鸡蛋比较小，所以我多打了一个。然后把所有的调料都放进去，香油也要放哦
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6
用筷子顺着一个方向搅拌均匀
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7
均匀就可以了。不需要过度搅拌，要不征得时候会鼓得很高哦
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8
放入蒸锅。其实直接把盘子放进去就好了，我为了好看，把拌好的鸡蛋闷子放进了蒸盅。开大火，蒸18分钟就好，然后先别急着拿出来，闷两分钟就可以了。具体时间，如果无法判断生熟，交个简单的方法。拿只筷子扎进去看看，如果拔出来筷子，带出来粘的鸡蛋液，就是没熟，反之就是熟了。也是根据自家的火力大小。蒸久了，会老哦
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9
真的很好吃，我的最爱
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小贴士
1.鸡蛋闷子最重要的就是蒸制时间的把握，如果是浅一点的盘子的话，就蒸15分钟，闷三分钟。如果无法判断生熟，交个简单的方法。拿只筷子扎进去看看，如果拔出来筷子，带出来粘的鸡蛋液，就是没熟，反之就是熟了。 2.把若有食材混合时，只需搅匀就可以了哦，切记过度搅拌哦。那样蒸出来不细腻，会有气泡。
鸡蛋辣椒焖子
用料，鸡蛋3个， 辣椒1~2个，盐，油，豆瓣酱，酱油，胡椒粉。
步骤一，准备所有材料。
步骤二，将辣椒切碎。
步骤三，放入所有材料搅拌均匀，用保鲜膜封口用牙签在上面扎上小孔，上蒸锅，开锅后20分钟即可。
最后，这道好吃又下饭的东北特色菜，就大功告成了。
李纨 素云、碧月林黛玉 雪雁、紫鹃（鹦哥）、春纤、藕官、王妈妈（奶母）
鸡蛋辣椒闷子的做法。从鸡蛋辣椒焖子用放淀粉和面粉吗？视频
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褚师璐东北大酱2勺、葱若干。步骤：1、准备材料。2、鸡蛋打散。3、辣椒切碎。4、葱花，辣椒碎，鸡蛋，大酱，花椒面，统统混合拌匀，少放点蚝油，可以不放。5、拌匀后，放点油，一汤匙左右。6、蒸到焖子中间鼓包了，用勺子舀下下面，没有蛋液，都凝固了，就可以了。我用的煮蛋器。7、成品。
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