怎样炸薯片又脆又香
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1、先要将土豆洗净去皮。
2、然后切成薄片。
3、然后放在盐水中浸泡10分钟。
4、烧一锅水。
5、水开后将土豆片放入锅中煮。
6、再次沸腾时关火。
7、将土豆片捞出过凉水。
8、将土豆片沥干水分。
9、锅中放油。
10、开大火加热，五成热时改小火。
11、将土豆片放进去炸。
12、炸至金黄色熄火捞出。
13、撒一点椒盐、辣椒粉等。
14、搅拌一下即可。
怎样炸薯片又脆又香视频
相关评论：19885516311：怎样炸薯片又脆又香
谈转谭1、先要将土豆洗净去皮。2、然后切成薄片。3、然后放在盐水中浸泡10分钟。4、烧一锅水。5、水开后将土豆片放入锅中煮。6、再次沸腾时关火。7、将土豆片捞出过凉水。8、将土豆片沥干水分。9、锅中放油。10、开大火加热，五成热时改小火。11、将土豆片放进去炸。12、炸至金黄色熄火捞出。13...
19885516311：炸土豆片怎么能炸脆
谈转谭技巧一：切薄土豆 想要让土豆片炸的很脆，那么我们在切土豆的时候需要将土豆切得很薄才能够炸得又脆又香。但是这样的方法很考验大家的刀工，而没有这样厉害的刀工的朋友为了方便，也会选择用机器切出薄薄的土豆片，这也是一个省时省力的选择。技巧二：浸泡土豆 很多时候土豆炸不脆，大多是因为土豆里面...
19885516311：怎样炸薯片又脆又香
谈转谭炸薯片又脆又香 2、土豆冰冻：将处理的好的土豆放置盘中，使其完全的摊平，放入冰箱中冷冻1个小时的时间，这个时间段我们可以自制调料份粉，取一勺白砂糖、花椒面、孜然面、辣椒面、花椒粉以及半勺的盐、十三香，放入碗中搅拌均匀。炸薯片又脆又香 3、起锅烧油：将锅烧干后倒入适量的食用油，等...
19885516311：炸薯片怎么做才又香又脆
谈转谭1、沸腾需要加热200度，加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。2、油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。3、炸至全过程维持火灾。由于冷冻薯条温度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条。这时候它是炸薯条会展现柔软情况，不必担心，...
19885516311：在家做炸薯片怎样变脆
谈转谭1、先把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。2、然后把土豆泡在水里，最后沥干水。3、沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。4、烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。5、炸至金黄色捞出来，再把少许的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上这样就大功告成了。
19885516311：怎样炸薯片又香又脆家常做法?
谈转谭1. 炸薯片之前要先将切好的薯片经过泡水、抹干等步骤,这样能炸出更好的口感。 2. 炸薯片时火不要太大,否则容易糊掉或者炸不熟。 3. 炸出的薯片在沥油篮里要蓝一会儿,把多余的油完全滤去,更能让薯片更香脆。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu...
19885516311：炸薯片怎样做酥
谈转谭1、一般想要酥脆要炸两次，第一次的温度不要太高，大概6成热（大概140度）的时候下薯片，中火炸，炸到8成熟（表面金黄）的时候捞起来，开大火，油温升到8成热（大概180度）的时候迅速把薯片下到油锅，过10秒迅速捞起。第二次炸叫做抢酥，可使薯片酥脆，而且还能把薯片多余的油逼出来。2、捞薯片...
19885516311：炸薯片的技巧有哪些?
谈转谭预热油温：在炸薯片之前，先将油烧热至约180℃，这样可以缩短炸制时间，避免薯片吸油过多，影响口感和健康。分批炸制：将土豆片分批放入油锅中炸制，避免一次性放入过多，导致油温下降，薯片炸不脆。同时，用筷子或漏网翻动土豆片，使其受热均匀。炸至金黄：当土豆片炸至金黄色，边缘微微翘起时，即可...
19885516311：怎样炸薯片口感会更酥脆?有什么技巧?
谈转谭土豆的处理：将土豆洗净后，需要充分晾干或用厨房纸巾吸干表面的水分。如果条件允许，可以将土豆切片后放入冷水中浸泡一段时间，去除多余的淀粉，然后再次晾干。这样可以减少炸制时产生的泡沫，使薯片更加酥脆。切片厚度：薯片的厚度直接影响炸制效果。一般来说，切成2-3毫米的薄片最佳。太厚会导致内部不够...
19885516311：炸薯片怎样做会更加酥脆?
谈转谭炸薯片要做到酥脆可口，需要注意以下几个关键步骤：选择土豆：选择淀粉含量较高的土豆品种，这样炸出来的薯片会更加酥脆。切片：将土豆洗净去皮，然后用刀或者专业的薯片切片器切成薄片。切片的厚度要均匀，一般推荐在1-2毫米之间，太厚会影响口感，太薄则容易炸糊。浸泡：将切好的薯片放入冷水中浸泡，这样...
2、然后切成薄片。
3、然后放在盐水中浸泡10分钟。
4、烧一锅水。
5、水开后将土豆片放入锅中煮。
6、再次沸腾时关火。
7、将土豆片捞出过凉水。
8、将土豆片沥干水分。
9、锅中放油。
10、开大火加热，五成热时改小火。
11、将土豆片放进去炸。
12、炸至金黄色熄火捞出。
13、撒一点椒盐、辣椒粉等。
14、搅拌一下即可。
怎样炸薯片又脆又香视频
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谈转谭炸薯片又脆又香 2、土豆冰冻：将处理的好的土豆放置盘中，使其完全的摊平，放入冰箱中冷冻1个小时的时间，这个时间段我们可以自制调料份粉，取一勺白砂糖、花椒面、孜然面、辣椒面、花椒粉以及半勺的盐、十三香，放入碗中搅拌均匀。炸薯片又脆又香 3、起锅烧油：将锅烧干后倒入适量的食用油，等...
谈转谭1、沸腾需要加热200度，加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。2、油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。3、炸至全过程维持火灾。由于冷冻薯条温度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条。这时候它是炸薯条会展现柔软情况，不必担心，...
谈转谭1、先把土豆先削皮再一片一片记住切薄点，不然很难熟。2、然后把土豆泡在水里，最后沥干水。3、沥干水后捞出来，用厨房纸擦好它。4、烧好油，把土豆片放倒油锅里炸一次不要炸太多，慢火慢炸。5、炸至金黄色捞出来，再把少许的辣椒粉和胡椒粉抹在薯片上这样就大功告成了。
谈转谭1. 炸薯片之前要先将切好的薯片经过泡水、抹干等步骤,这样能炸出更好的口感。 2. 炸薯片时火不要太大,否则容易糊掉或者炸不熟。 3. 炸出的薯片在沥油篮里要蓝一会儿,把多余的油完全滤去,更能让薯片更香脆。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http:\/\/zhidao.baidu...
谈转谭1、一般想要酥脆要炸两次，第一次的温度不要太高，大概6成热（大概140度）的时候下薯片，中火炸，炸到8成熟（表面金黄）的时候捞起来，开大火，油温升到8成热（大概180度）的时候迅速把薯片下到油锅，过10秒迅速捞起。第二次炸叫做抢酥，可使薯片酥脆，而且还能把薯片多余的油逼出来。2、捞薯片...
谈转谭预热油温：在炸薯片之前，先将油烧热至约180℃，这样可以缩短炸制时间，避免薯片吸油过多，影响口感和健康。分批炸制：将土豆片分批放入油锅中炸制，避免一次性放入过多，导致油温下降，薯片炸不脆。同时，用筷子或漏网翻动土豆片，使其受热均匀。炸至金黄：当土豆片炸至金黄色，边缘微微翘起时，即可...
谈转谭土豆的处理：将土豆洗净后，需要充分晾干或用厨房纸巾吸干表面的水分。如果条件允许，可以将土豆切片后放入冷水中浸泡一段时间，去除多余的淀粉，然后再次晾干。这样可以减少炸制时产生的泡沫，使薯片更加酥脆。切片厚度：薯片的厚度直接影响炸制效果。一般来说，切成2-3毫米的薄片最佳。太厚会导致内部不够...
谈转谭炸薯片要做到酥脆可口，需要注意以下几个关键步骤：选择土豆：选择淀粉含量较高的土豆品种，这样炸出来的薯片会更加酥脆。切片：将土豆洗净去皮，然后用刀或者专业的薯片切片器切成薄片。切片的厚度要均匀，一般推荐在1-2毫米之间，太厚会影响口感，太薄则容易炸糊。浸泡：将切好的薯片放入冷水中浸泡，这样...
