大别山国家森林公园特色美食

大别山国家森林公园以其丰富的绿色食品闻名，这里盛产的纯天然食品和山野佳肴令人垂涎。山中的野生植物和珍稀果实，如罗田板栗、甜柿和茯苓，更是享誉国内外。

罗田香腊肉是当地的一大特色，选用罗田特有的土猪“罗猪”制作而成。这种猪体型短小，头部和耳朵大，蹄子细，皮毛纯黑，肉质精良，肥瘦适中，一般重约100公斤。历史上，罗田香腊肉曾作为贡品进入皇宫。每年阴历十一月，农家杀年猪，腊肉可保存至次年的3、4月。腊肉经过松烟熏烤，呈现出赭红色，口感香醇，是美食中的佳品。

罗田吊锅菜则是另一种独特的风味。冬春季节，特别是在北部和中部的山乡，人们常常采用吊锅烹饪。享受这里的吊锅菜肴，无疑是一种口福。当地家家户户都有火圹，上面悬挂着天然树制成的弹性挂勾，可根据火候调整。寒冬时节，人们围坐火塘，将铁锅悬挂在火上，先用腊猪油煎炒，再加入笋干、腊肉、萝卜、青菜或豆腐，加水和盐，偶尔撒上干辣椒和生姜，炖煮出的菜肴香气四溢，一边享受美食，一边品味家的温馨，别有一番风味。

大别山国家森林公园位于罗田县北部高山区，公园分设天堂寨大别雄风自然风光游览区、青台关古关名刹游览区、薄刀峰避暑休闲游览区、九资河大别山田园风光游览区、天堂湖水上乐团等五个景区。