制作宝鸡甄糕醪糟需要提前做什么准备？

~ 宝鸡甄糕醪糟是一种传统的陕西地方特色小吃，以其独特的口感和香甜的酒香深受人们喜爱。制作宝鸡甄糕醪糟需要提前做好以下准备：
准备主要原料：糯米是制作甄糕的主要原料，需要提前将糯米浸泡，一般需要浸泡6-8小时，或者隔夜，让糯米充分吸水膨胀。此外，还需要准备好甜酒曲，这是发酵糯米的关键。
准备辅助材料：根据个人口味，可以准备一些红枣、枸杞、花生、核桃等干果，增加甄糕的口感和营养价值。
准备工具：制作甄糕需要一些特殊的工具，如蒸锅、蒸笼、搅拌棒、发酵容器等。蒸锅和蒸笼用于蒸煮糯米，搅拌棒用于搅拌糯米和甜酒曲，发酵容器用于放置发酵的糯米。
环境准备：甄糕的发酵过程需要在温暖的环境中进行，因此需要提前选择一个温度适宜的地方，一般来说，室温在25-30℃之间最适合发酵。
时间安排：制作甄糕的过程需要一定的时间，从糯米的浸泡到发酵，至少需要一天的时间，因此需要提前做好时间安排。
以上就是制作宝鸡甄糕醪糟需要提前做的准备工作，只有做好充分的准备，才能制作出美味的甄糕。

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