如何做成为一名优秀的服务员?

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如何成为一个优秀的服务员~


换位思考吧
你作为客人你想得到什么服务?
第一,你希望服务员有礼貌
第二,希望服务员能给适当的意见和建议,例如推荐一些当时得令的菜式
第三,服务周到,看到水没了,加水,看到脏了主动收拾
如果你能做到这些,相信你能很快获得晋升

一)、 讲标准普通话,对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理,与本部门员工通力合作,遵守员工守则,做好本职工作。
(二)、 熟练掌握服务技能、清洁标准,保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
(三)、 坚守岗位,不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守,保证宾客安全,勤巡查,及时发现问题,解决问题,解决不了的立即向上级主管报告。
(四)、 负责检查各部设备的运转情况,发现问题及时向上级报请维修项目。
(五)、 提醒客人保管好自己的物品,不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。
(六)、 填写单据时,字迹清楚,书写工整,不可遗漏。
(七)、 拾到任何遗留物品,要立即上交部长或主任,之后由主任交付总台大堂副理保管并做好记录以备存查,如客人认领,须通过大堂副理,请客人详细描述物品特征(如手机、BP机请其讲出机号拨打验证)出示有效证件并登录备案,方可返还,如长时间无人领取,上交公司另行处理。
(八)、 客人等待服务时间限定为60秒,不得超过规定时间,不得冷遇客人。
(九)、 客人到达时,应马上有礼貌地打招呼,并根据客人的要求合理安排

很简单,长篇大论不适合你。要速成,记住以下箴言:
1,酒店里,谁是主体,跟风,跟大树。
2,大家都在,就不要表露跟风。
3,不要告诉人,自己买1本《服务员礼仪》看。
4,没事多学样子,多看主管的风格。
5,谁告诉你好事坏事,都不要评价。
6,记住,闭上你的嘴。只会微笑。
这六点你做到了,离升职不远了。相信我。这是真理。

那就是看自己的表现。


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