梅花有什么好处和用处

梅花有什么好处和用处~

梅花是蔷薇科李属的落叶乔木，有时也指其果（梅子）或花（梅花），学名为Prunus Mume。梅花通常在冬春季节开放，与兰花、竹子、菊花一起列为“四君子”，也与松树、竹子一起被称为“岁寒三友”。中华文化有谓“春兰，夏荷，秋菊，冬梅”，梅花凭着耐寒的特性，成为代表冬季的花。梅花原产于中国，后来引种到韩国与日本，具有重要的观赏价值及药用价值。中国文学艺术史上，梅诗、梅画数量重多。梅花是中华民族与中国的精神象征，象征坚韧不拔，不屈不挠，奋勇当先，自强不息的精神品质。
1、在园林、绿地、庭园、风景区，可孤植、丛植、群植等梅花；也可屋前、坡上、石际、路边自然配植。若用常绿乔木或深色建筑作背景，更可衬托出梅花玉洁冰清之美。如松、竹、梅相搭配，苍松是背景，修竹是客景，梅花是主景。古代强调“梅花绕屋”、“登楼观梅”等，均是为了获得最佳的观赏效果。
2、梅花可布置成梅岭、梅峰、梅园、梅溪、梅径、梅坞等。梅花冰清玉洁，纯贞高雅，是冬春之季观赏的重要花卉。它可成片丛植也可作盆景和切花，以美化庭院等环境。
3、梅子生食，可生津止渴，也可制成话梅、梅干等各式蜜饯和梅酱、梅膏等物。果子入药，具有解热镇咳、驱虫止痢的功效；花、根人药，能活血解毒，利肺化痰。它晾晒干后可以制作成就是我们平常食用到的话梅。另外梅子还具有药用价值，能化痰止咳，它的酸甜可以增加进食。
4、果及树皮还可制作染料；树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。
5、梅树还可以作为雕刻用的木材。

　　l、梅花可以提取芳香油。使用它有清神思、添雅致的作用。
　　2、梅花近成熟的果实称为乌梅，古代做羹汤时使用，犹如今日烹调时的酱油、醋。药用可以敛肺生津、涩肠杀虫，对大肠杆菌、伤寒、痢疾、霍乱、绿脓杆菌等都有明显的压制功效。
　　3、梅花冲水可代茶。梅的花蕾可以开胃散郁，生津化痰，活血解毒。对郁闷心烦、肝胃气痛、梅核气、瘰疬疮毒等有治疗功效。
　　4、梅花可以当做美食。如梅花酒、梅花饮料、梅花糕、梅花粥、梅花糊、梅花元宵等。
　　5、赏梅能医治俗病。梅凌寒独放、淡雅孤傲，正可以陶冶坚贞的气魄与高洁的情操。

药用价值
　　《神农本草经》首先指出梅的药用价值：“梅实味酸平，主治下气，除热烦满，安心，止肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蚀恶肉。”梅果因加工方法不同，成品有白梅、乌梅之分。后魏贾思勰在《齐民要术》中即记载了这种加工方法。作白梅法：“梅子酸，核初成时摘取，夜以盐汁渍之，昼则日曝。凡作十宿、十浸、十曝，便成矣。”作乌梅法：“亦以梅子核初成时摘取，笼盛，于突上熏之，令干即成矣。”明代著名药物学家李时珍认为：乌梅能“敛肺涩肠，止久嗽泻痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消肿涌痰，杀虫，解鱼毒、马汗毒、硫黄毒。”白梅则“治中风惊痫，喉痹痰厥僵仆，牙关紧闭者，取梅肉揩擦牙龈，涎出即开。又治泻痢烦渴，霍乱吐下，下血血崩。” 灵峰梅花
由此可见梅的药用范围很广。近代医学界研究表明，梅的花蕾能开胃散郁，生津化痰，活血解毒；根研末可治黄疸。乌梅肉具敛肺涩肠，杀虫生津功能，并对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等均有明显的抑制作用。 　　梅花主含挥发油，苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。乌梅主含柠檬酸、谷甾醇，成熟后含氢氰酸。煎剂对金黄色葡萄球菌，大肠、伤寒、副伤寒、痢疾、结核等杆菌及皮肤真菌均有抑制作用，且能减少豚鼠蛋白质过敏性休克死亡的发生。 　　此外，梅花可提取芳香油，据清赵学敏《本草纲目拾遗》记载：“海澄人善蒸梅及蔷薇露，取之如烧酒法，每酒一壶滴露少许便芳香。”古人根据芳香油与水的沸点不同，利用分馏技术，将芳香油提取出来，用作食品的添加剂。 　　药用 梅花主要是： 　　FlosMume 　　(英)PlumBlossom 　　【别名】　酸梅、黄仔、合汉梅。 　　【来源】　为蔷薇科植物梅Prunusmume(Sieb.)Sieb.etZucc.的花蕾。 　　【植物形态】　落叶乔木，小枝多绿色，枝端尖刺状，无毛，叶互生，宽卵形至卵形，长4～10cm，宽3～5.5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿，下面色较浅，嫩时两面有毛，老时仅下面脉上有柔毛；叶柄有毛，托叶早落。花1～2朵簇生，先叶开放，有香气，萼片5，常带紫红色，花后常不反折；花瓣5，白色、红色或淡红色，有的重瓣；雄蕊多数，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，两边扁，有纵沟，直径2～3cm，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5～6月。 　　全国有栽培。
观赏价值
　　梅花蕴含着中华民族的审美趋向、情感脉络和道德标准。梅花是中华民族之魂，尊为“国花”，理所当然。 梅花自身的形态之美 　　引起人们注意的首先是事物的外貌形态，梅花的色、香、形三方面，个性明显，具有很高的审美价值而中国美学又十分强调“以形写神”、“神采为上”，因此总有浪漫的想象与精妙的比喻，使之神采活现。 　　色 　　梅花色彩众多，而人们偏爱白、红、黄三色。尤其白色，冰清玉洁与冰雪相和谐。“冰花”、“寒玉”和“白雪”等比喻应运而生： 　　“冰花个个团如玉”。 　　“姑射仙人冰雪肤”。 　　“一枝寒玉澹春晖”。 　　冰天雪地中的红梅，像火炬、彩虹与绮霞般夺目鲜艳。颇具“红装素裹”的美： 　　“绿萼添妆融宝炬，缟仙扶醉跨残虹”。 　　“薄醉当春斗绮霞”。 　　香 　　梅花的香，有“清”、“幽”的特点： 　　“天与清香似有私”。 　　“风递幽香去”。 　　而中国人以其细腻、微妙和丰富的审美感受，浮想联翩，将嗅觉的感受转向视觉、味觉和触觉。“孤”“暗”、“酸”乃至“冷”的感觉纷至沓来： 　　“孤香粘袖李须饶”。 　　“暗香浮动月黄昏”。 　　“一点酸香冷到梅”。 　　形态 　　梅花的形态可用：“疏”、“瘦”、“古”三个字来概括。“疏”不仅指出梅花的疏密程度，而且与中国人“触目横斜千万朵，赏心只有两三枝”的审美习惯相一致： 　　“疏影横斜水清浅”。 　　“疏枝横玉瘦”。 　　“瘦”也是中国人崇尚的一种美，“书贵瘦硬方通神”(杜甫诗)，“瘦骨清相”是魏晋风度的典型形象。 　　“尚馀孤瘦雪霜姿”。 　　“蕊寒枝瘦凛冰霜”。 　　“古”指梅花历数百年风欺雪侮而产生的“柯如青铜根如石”的刚强、沉雄和坚毅之美。 　　“气结殷周雪，天成铁石身”。 　　“铁干铜皮碧玉枝”。 　　古到极至，老干虬龙，欲腾空而起： 　　“他年长就铁龙干”。 　　以上诗句中，描述梅枝之横斜、铁龙，虽出于美学要求，但也道出了植物学特性。因为梅花在品种分类系统中，其枝型可分为直枝、垂枝和龙游三类。 　　梅花与其他景物组合共造意境之美 　　中国人在创造梅花美学时，除体现梅花自身的形态美之外，还借助与其他景物的组合，创造更丰富、广阔的意境之美。所谓意境是由客观景物的诱发而在人们心中产生的境象。物以类聚，与梅花组合的景物也超脱不凡，充满诗情画意。 　　与水石、雪月等自然景物的组合 　　水是生命之源，“智者乐水”，“山无水而不活”。梅花开时，溪水浅而清，与高洁、疏瘦的梅花有一致的审美意向。在清亮柔缓的溪水映照下，梅花更加坚劲突出。 　　“水边篱落忽横枝”。 　　“春来幽谷水潺潺，的梅花草棘间”。 　　石为大地之骨，其坚贞、刚硬与梅花同格。 　　“又道寒岩放早梅”。 　　巨石为崖，将梅花置于幽崖空谷之中，意境更加清幽、气势更为宏大： 　　“幽崖斑白点疏条”。 　　“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏”。 　　雪是纯洁的化身、严寒的使者，雪为梅花铺开了宣纸般的银白世界。 　　“冰雪林中着此身”。 　　“梅花欢喜漫天雪”。 　　因雪与白梅在色彩和形状上非常相象，诗人常以此来大做文章。有时故意将两者相混淆： 　　“雪处疑花满，花边似雪回。”。 　　“似雪是花花似雪，梅花又向雪中开”。 　　有时又让梅、雪进行比赛： 　　“梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香”。 　　这样，雪与梅的关系就显得既紧密又风趣了。 　　邀月为伍，是园林借景理论在梅花美学中的大手笔体现： 　　“庭空月无影，梦暖雪生香”。 　　“一枝清冷月明中”。 　　与松竹、水仙等植物的组合 　　梅与“凌风知劲节，负雪见贞心”的松与“凌霜雪、节独完”的竹合称“岁寒三友”，它们相互聚首，当是情理中的事了。 　　“松篁晚节应同操”。 　　“自是岁寒松竹伴”。 　　“予交三君子，气韵各有适，及其风雪中，同凛岁寒色”。 　　开花“早于桃李晚于梅”的水仙，以其凌波仙骨与梅花气味相投： 　　“一树梅花伴水仙”。 　　与鹤、雀等鸟禽的组合 　　“羽毛似雪无瑕点”的白鹤，因林逋“梅妻鹤子”的佳话，而与梅结下不解之缘： 　　“花落不随流水去，鹤归常带白云来”。 　　“笑问梅花肯妻我，我将抱鹤家西湖”。 　　为了表现天寒地冻的程度和歌颂梅花凌寒不惧的品质，诗人画家常以寒禽的畏缩哆嗦来进行反衬，产生妙趣横生的效果。 　　“霜禽欲下先偷眼”。 　　“翠羽亦有心，忍冻先偷眼”。 　　梅花生发精神之美 　　著名国画大师崔子范在谈到世界艺术之差异时说：“黄种人的艺术，注重哲学和文学入画”[1]。因此，中国美学所追求的不是对外界事物的模拟再现的真实，而是具有哲学高度的人生境界[3]。从梅花的题咏中，也证实了这一点。 　　孤清高洁 　　梅花的孤清高洁，与隐士高人崇尚的“遗世独立”品格相吻合。 　　“不要人夸好颜色，只留清气满乾坤”。 　　“只有横斜清浅口，澹然标格映须眉”。 　　凌寒报春 　　梅花凌寒不惧，报天下春然后隐去，直是仁人志士的化身了。 　　“欲传春信息，不怕雪埋藏”。 　　“不是一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香”。 　　“待到山花烂漫时，她在丛中笑”。 　　梅花的这种“寒彻骨”经历，既包含革命者的乐观精神，又具有植物学属性。因为梅花在满足了开花所必需的需冷量(0℃～2℃)充分休眠之后，才会开花。 　　天人合一 　　中国哲人意识到人的伦理道德与自然规律有一种内在的密切联系，两者在本质上是互相渗透、协调一致的。因此总是从人与自然的统一中去寻找美。梅花是草木中的杰出代表，她蕴含着自然的运动规律： 　　“清香传得天心在，未许寻常草木知”。 　　“数点梅花天地心”。 　　中国诗人不满足于以旁观者身份欣赏自然，有时干脆“上下与天地同流”，将自身溶于自然之中： 　　“古梅如高士，坚贞骨不媚”。 　　“还疑孤影是前身”。 　　对梅花之美的发掘愈深，愈加体会到其与中国的哲学、伦理学、美学、文学和绘画等学科联系的紧密程度。审美是发动于客观存在，升华于主观创造的一个有机整体的流动过程。此文虽挂一漏万，但若能扩展审美之门，放飞我们的愿望、情感和理想，则这种认识意义得益的不仅是梅花，而且是一切艺术的了。

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