好吃却很小众的菜肴，你知道哪些呢？

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能远旅人即为真吃客，游览中华各地，尝尽百千风味体会一座城那特有的味儿。中国饮食文化源远流长，撒落在全国各地的美食也是不计其数，若论中国美食有多少，好像三天三夜都聊不完，假如还能够一一品味，针对吃客来讲，那就是非常大的开心与幸福快乐。甜酸苦辣、百味人生。游本地风景，尝沿路美食，不论是繁华的市集，或是马路边的摊点，每一道都是在撩拨着你的味觉，刺激性着你的唾沫，就着最美丽的风景，享受最好是的食材，日常生活之趣，莫过如此。

有故事的食材

为您揭密每一道菜式创作背景，一个吃客不但要学而知之，更要学有所用，不但要做一个会吃的人，更要做一个懂吃的人。许多人印像华中食谷米，北有面点，除开主粮层面的饮食搭配区别，肉制品上也孕育出了不一样的美食文化艺术。以牛肉出名的新疆省、内蒙古、陕西省，谁才算是“王中之首”，哪个地方更受老餮夸赞？新疆省除开牛肉美味外，出产的哈密瓜是否也都美味？

维吾尔族老百姓在饮食搭配层面，是禁吃鱼类的。殊不知，坐落于拉萨河最中下游与雅鲁藏布江交界处的俊巴，三面望山、一遭遇水，因与众不同的地形地貌，本地住户以打渔谋生。马奕教师在游览此处时，因不经意的机遇品味到本地小众美食——鱼，鱼类的味儿是不是美味呢？在饮食文化上又有什么注重呢？除开游玩西藏，针对四川和甘肃省的美食也是小众美食中的意味着，他们又有什么令人留恋的味儿呢？让我们一起去瞧瞧。

《舌尖上的中国》使众多群众对中华民族美食文化艺术的了解拥有全新升级的界定，美食不仅仅是充饥的东西，也是大家对一个城市的印象和一个城市文化艺术的标记。食为味之体，味为食之魂。饮食文化中“味”的独特和美质，在美食家与事厨者手上充分发挥得酣畅淋漓。她们将对食材的重视，对员工的敬崇所有反映在了食材上、大家的味觉上，也让大量的地区美食被诸多人所熟识，打造出了具备地方特色的饮食文化。

冲菜，熏马肉，灰包枕头粽子，粉蒸肉，卷筒粉等等，还有很多小众的菜肴都非常的好吃。

比如说地三鲜，锅包肉，然后也包括熏马肉，藕粉，酸汤炖汤圆，还有绵羊米粉，然后也包括胡辣汤，还有就是冰冻水果，双层的麻薯。

马肠子 ，冲菜 ，熏马肉，凉面 ，灰包枕头粽子，这些都非常的好吃，也非常的有特色。

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