创业起步时,可从事什么餐饮行业?

我想从事餐饮行业，在起步时看点什么书好呢？~

别看书了，看了用处也不大，到大一点的酒店应聘，基础培训他们会帮你做的，别的么！日久天长也就会了！

在中国可谓有句古话，“民以食为天”。随着时代生活水平的不断提高，人们对饮食提出的需求条件也越来越高，而这其中就隐藏着不少不可错过的创业商机，从发展成为了当代餐饮行业丰富的商业模式，我们即将谈到的，就是其中最经典的四种形式。
1 高质量商业方式
在这种模式中，商家会聚精会神，一丝不苟地把产品做到最好，迎合其选择的周边固定方向顾客的口味，以此赢取海晏河清的坚固口碑。这种做法无疑是既留得住老客户，也能源源不断地吸引新顾客的，也可谓是一种见解深远的积累型发展形式。然而，这种模式也存在明显的风险问题，创业者把经营重心偏向质量后，难免容易在宣传方面大力发展。这也就意味着，项目既缺少优越的地理因素，比如说人流量较多的商业区，也缺少网络等主要媒体的推广，其知名度很难在短时间内快速提高，从而会导致客户的增长速度无法与项目的亏损速度并齐，随着时间的推移，当店家无法承受盈亏带来的压力时，创业之路即就宣告失败。

2 网红商业方式
正如其名，此种形式里，创业方的主要重心会侧重于过度宣传，快速在网络通过媒体报道，话题舆论和名人推广来提高其知名度，以此持续迅速吸引大量客源，但在产品质量方面却不曾在意过多。近几年在全国各地加盟开张的泡面小食堂就是这样一个典型的例子。黄太吉煎饼也采用了这中商业模式。

3 情怀加盟方式
受当前社会的发展形势所影响，北上广深闯荡打工的年轻人非常多，他们中有不小部分的人都是背井离乡，承受巨大的生活与经济压力在偌大的异乡城市中谋求生存，寻觅光明美好的未来而努力奋斗着。而此时，加盟店一份源于远方家乡的食物就能很好地吸引他们的注意。这就是情怀加盟方式主要来源客户，巧妙地结合了固定人群的心理因素。然而，这样的商业模式的不足之处在于它需要不定期转型，否则缺少了给顾客的新鲜感后，这条创业道路是走不长久的。

4 优美环境方式
许多上班族和学生在外都喜欢选择环境干净整洁，给人以舒适的极致享受的餐厅或咖啡馆。这类消费群体的主要消费目的是为了寻找环境，而非为了满足饮食需求，而这也是值得商家抓住的机会之一。店里通常不仅会拥有素雅的装横，舒适的空调，通畅无阻地无线网络，优雅宜人的音乐和淡淡的宁神香薰，更会准备精致的餐点和饮品，为顾客提供了一个工作，学习，约会等的良好场所。然而，这种商业模式的缺点在于它的创办成本极高，以至于顾客群体筛选在了具有一定经济能力或背景的阶层之中。

最后，无论是哪一种商业模式，都是餐饮界中常见且可行的方法。我们当代青年创业者要学会细心观察，留意身边的商业机会，敢于接受挑战，以此来为创新创业领域增添全新的活力与力量！

这个应该从自己所了解和擅长的领域去做，据个人了解像面食、火锅、特色菜肯定要有你比较擅长的一块；然后就是调整出适合当地饮食口味的餐馆或者饭店，可多从身边成功人身上去学习，如果还不太坚定最好在某你感觉成熟饭店打工去侧面了解，感受可以再创业；
餐饮行业三大关键点：口味、服务和环境，品味和环境是基础，服务是深化。

常规性门面费用：门面转让费，店面装修，器材设备，人员开销（吃住工资）等等，起初可以考虑大排档，面馆，快餐，小炒菜馆等等，投资不大，回本较快，不过辛苦，找的就是血汗钱

就要看你有多少的资金了。餐饮还是不错的，只是现在做的人也很多，我认识个老板，他也有个餐馆，每个月都是维持赚一点点钱，有的时候也没什么生意，餐厅就是靠节日。铺面等等一系列的因素都很重要。

你可以去了解一下 古色传香快餐

那就得看你准备投资多少了

实体不好做吧

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