巴旦木怎么有一层蜡

糖分在潮湿的空气中融化了。

巴旦木在加工的时候会添加糖分，而糖分本身是很容易吸水的，所以巴旦木在空气下放置一段时间后就会融化，形成一层胶状物附着在表面，进而导致巴旦木表面变得粘手，但是这并不影响巴旦木的食用，味道也不会受到影响。

如果不想食用这层胶状物的话可以将巴旦木表皮去掉，因为这层胶状物主要附着在巴旦木的表皮上，而且外壳的味道会比较甜，不建议多吃。

巴旦木注意事项

巴旦木是一种常见的坚果食品，外形似杏仁，因为它富含高蛋白、维生素、不饱和脂肪酸而广受人们的喜爱。食用巴旦木可以提高人体免疫力、保湿护肤、控制人体体重的功效。

但是巴旦木的食用也存在禁忌。对于有呼吸道疾病、通风、皮肤病、妇科疾病的病人不适合食用。还有湿热体质、湿痰体质、阴虚体质的人都不建议食用，若长期食用容易引起身体的不适，甚至有可能加重病情。