怎样挑肥油少的育肥羊腔子?
挑选育肥羊苗应该看羊苗的:头部、颈部和前躯、体躯、后躯、四肢。
羊的品种标准:
头部:头部坚实,有一坚挺稍带弯曲的鼻子和宽的鼻孔,有结构良好的口与颚,至4牙时应完全相称,恒齿应在适宜的解剖学位置。额部突出的曲线与鼻和角的弯曲相应。角坚实,中等长度,渐向后适度弯曲,暗色,圆而坚硬。耳宽阔平滑,由头部下垂,长度中等。耳太短者不理想。应排除的特征性缺陷:前额凹陷。角太直或太扁平。颚尖,长且位低,短基颚。耳褶叠,突出且短。蓝眼。
颈部和前躯: 适当长度的颈部且与体长相称。肌肉丰满的前躯。宽阔的胸骨且有深而宽的胸缉肌肉肥厚的肩部与体部和髻甲相称,髻甲宽阔不尖突。前肢长度适中与体部的深度相称。四肢强健,系部关节坚韧,蹄黑。应排除的特征性缺陷:太长或太短且瘦弱的颈部和松驰的肩大部了。
体躯: 理想型应有一长、深且宽阔的体躯。多肉的开张肋骨与腰部相称,背部宽阔平直,肩后不显狭窄。应排除的特征性缺陷:背部凹陷,肋骨开张不良,肩后呈圆柱状或狭窄。
后躯: 应有一宽而长的尻部,不宜过于倾斜。多肉的臀部不宜太平直。有丰满多肉的腿部。尾平直,由尾根长出,可向两边摆动。应排除的特征性缺陷:尻部太悬垂或太短,胫部太长,可向两边摆动。
四肢: 四肢强健结构好,肌肉太多者属非理想型。所谓强壮的四肢是指结实,适应性强,这是羊重要的基本特征。应排除的特征缺陷:X状肢和外弯肢,太纤细或肉太多的四肢。系部弱,蹄尖向外或向内。
皮肤和被毛: 松软的皮肤,有充足的颈部和胸部褶皱,尤以公羊为甚,这是一个基本特征。眼睑和无毛部分有色系,尾下无毛的皮肤应有75%的色素区盅蛟蛞?00%的色素为理想。毛短有光泽。少量绒毛有利于耐受冬季的寒冷。应排除的特征性缺陷:被毛太长且粗,绒毛太多。
性器官: 母羊:有结构良好的乳房,每边有不多于两个的乳头。公羊:在一个阴囊中有两个较大、正常、结构良好和同等大小的睾丸。阴囊的圆周不少于25厘米。应排除的特 征性缺陷:乳头为串状、葫芦状或双乳头。小睾丸,阴囊有大于5厘米的裂口。
生长性能和品质: 成年羊公羊、母羊的体高分别达75厘米-90厘米和65厘米-75厘米,体重分别为95公斤-120公斤和65公斤-95公斤。屠宰率较高,平均为48.3%。
大羊在年龄上应划分为1岁羊和成年羊(多数为老龄羊)2大类。除此之外,还有性别、品种、体重、体况和膘情不同之差别。为能更好地育肥,除公羊必须经过去势之外,还应酌情进行恰当的分群。
大多数投入育肥的大羊,一般都是从繁殖群清理出来的淘汰羊,常常要在6~7月份,等剪完毛后才能育肥。另外,这部分羊均已长成,主要是为了在短时期内增加膘度,使其迅速达到上市的良好肥育状态(背膘厚达0.8厘米左右),以供屠宰产肉。所以一般采用足量高能的精料补饲的舍饲育肥方式,经45天左右育肥出栏。补饲混合精料的配方为:玉米50%、麸皮27%、豆饼20%、食盐1%、矿物质添加剂2%。每只羊每天的喂量为0.5~1.0千克。
100斤的活羊屠宰后约能出70斤肉,因为羊的内脏约占整羊的30%。
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
营养价值:
羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;
具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。
最好的方法就是自己买羊杀。 羊肉绵羊肉稚嫩一些。山羊肉结实一些。 一般你是看不出来。可以自己去买育肥的羊杀也方便,不要买太大的淘汰母羊。
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相关评论:
茹桂群答:看外观肥的,体型大就是肉多些的。100斤的活羊屠宰后约能出70斤肉,因为羊的内脏约占整羊的30%。羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面...
茹桂群答:1、根据现在社会经济发展及快速育肥的需要,首先要改变羊是以吃草为主的观念,一定是以精补料为主,以草为辅。2、根据羊的生长特点和营养需要来选择饲料,而不是人的感性或小心理的需要,现在已经有很多饲料企业开发了专业的羊料,不需自己搞科研,精心选择就可以。3、在精粗比例上,在育肥羊结束预...
茹桂群答:第三、认真喂,细记账,做实验,要不然不知道用哪个品牌的饲料好。羊的生长速度快 、料肉比低(一般2.5:1以内),屠宰率好(一般1.8-1.9:1,要知道现在的羊腔子价格至少是毛斤价格的2倍,差一个点钱不少的)。第四、养殖所用饲料成本最低的才是性价比最好的饲料,也就是钱肉比(一般在3.5:...
茹桂群答:你说的这个 范围很大 每种羊都不一样 比喻说目前最好的波尔山羊把 出肉率在56%还要多 普通的羊45%左右可能还要底不一样的 山羊和绵羊也不一样
茹桂群答:2010是个丰收年,效益好得很,育肥1000只可以买辆迈腾。2011开年有点跌,但是只要技术成熟,总能有赚头
茹桂群答:一、修建一座标准配置的羊舍 圈养羊对羊舍的要求比较高,场地、饲槽、水槽、各类羊舍、必备机器、运动场、保暖防寒、中暑防潮等等,一样也不能少。以一座承载一百只小尾寒羊的标准化塑料暖棚羊舍为例,考虑到后期要扩大养殖规模,若把其中设施置办齐全,再附带修建一座小型运动场,初步预算资金最少8万元...
茹桂群答:第三、认真喂,细记账,做实验,要不然不知道用哪个品牌的饲料好。羊的生长速度快 、料肉比低(一般2.5:1以内),屠宰率好(一般1.8-1.9:1,要知道现在的羊腔子价格至少是毛斤价格的2倍,差一个点钱不少的)。第四、养殖所用饲料成本最低的才是性价比最好的饲料,也就是钱肉比(一般在3.5:...
茹桂群答:羊育肥可以在羊的精料补充料中添加1%的尿素。如果没有经验可以使用市场上销售的专用舔砖给羊补充非蛋白氮源。阻碍育肥羊生长的原因:【阻碍育肥羊怎么喂长得快原因1:没有做好防疫】没有做好防疫的肉羊,在日后生长过程中会不断的受到各种大小疾病的骚扰,导致育肥羊生长慢、僵羊,甚至导致疾病或死亡;...