如何准备一顿好吃又好看的秋游野餐?
春暖花开的日子一定要出去踏青,野餐,闻一闻阳光的味道。不但心情舒畅,连桃花指数都会提升!身为全能型选手,有一件很重要的事情就是备餐,饼干火腿甜饮料,一来不健康,二来没创意,第三根本不能展示出你的才华,所以,跟着营养师来学习郊游备餐攻略吧!
郊游野餐一方面要注重携带的方便性,一般以冷餐为主;另外要注意能量的补充,因为很有可能吃饭不按时,找到休息的地方才能吃;第三就是健康,身为营养师野餐也不马虎;如果再有颜值就更好啦!
郊游备餐一:主食类食物
主食是能量的来源,是郊游必不可少的。如果有心情不错,可以自制紫菜包饭、三明治,如果嫌麻烦,就带一点吐司,全麦面包也可以。可以现场制作简易版三明治。
郊游备餐二:蛋白质类食物(肉蛋奶类)
好心情一定要配好吃的,但是不建议选择加工肉类,比如火腿,香肠,熏肉,熟食。可以第一天晚上在家自制酱牛肉,切片装在保鲜盒里,夹在面包里做三明治也很好呀!另外方便快捷有营养还好吃的就是煮鸡蛋,牛奶或酸奶我更喜欢酸奶,密度高省地方,还可以拌酸奶蔬菜沙拉。附:【酱牛肉做法】冷水里加大料、葱段、姜丝、冰糖、酱油、料酒,将牛腱子肉洗净放入水中,大火煮20分钟后,小火半小时,出锅晾凉,切片。
郊游备餐三:蔬菜水果类
黄瓜西红柿拥有较高的人气,除此之外,小水萝卜、油麦菜、大叶生菜、牛油果、火龙果、香蕉来个人气沙拉也不错,清清爽爽很应景。
郊游备餐四:休闲零食类
除上述几大类外,带一点坚果也是不错的选择,消磨时光,拉扯闲谈都可以,只是注意一不要过量,二尽量选择原味坚果而非添加糖和盐的加味坚果。
郊游备餐五:饮品
甜饮料不大推荐,糖分多而且越喝越容易渴,饮品推荐水,纯净水或矿泉水都可。其实,也可以准备一点红酒或啤酒,小酌怡情。温馨提示:饮酒千万不能驾车。
天气晴朗,约上朋友野餐去~
野餐的时候烧烤是广受欢迎的项目,不过,烧烤之前的准备工作可很容易就让人想要放弃,但是肯定会有人提议吃点健康的。
选择以冷食为主,是你绝对不会错的选择,但不要止于冷食。
沙拉
沙拉是绝对不会出错的选择,并且沙拉怎么做都不会难吃。新鲜的蔬菜,加上牛油果,再配上点儿奶酪,配点沙拉酱,也可以随便用一些意大利黑醋混合橄榄油,就能获得相当清爽的口感。
寿司卷
好吃又管饱的而且做起来相当方便,如果想要偷懒的话,可以去寿司店和超市直接买一点。
如果想要拍照好看,那么除了经典的海苔外包的寿司卷之外,还可以买一些加州卷、手握寿司等,满足色彩上的要求,还能有造型上的亮点。
三明治
三明治这种食物好做又好吃,制作起来又不费力气。倘若对于面包这类的主食格外有追求,那么不妨自行烤制或者去面包店买一个自己喜欢的面包,带去野餐现场,虽然过程有些麻烦,但其所具有的仪式感。
水果
水果也是必不可少的一个环节,从色彩到造型,都少不了它的帮忙,更重要的是,如果你想要营养平衡,那么一定得吃点儿水果。比较明智的办法就是带上整个的水果,去了现场再切开。坚果也可以带一些,在摆开野餐阵仗的时候,总得有点儿填肚子的小零食吧!
火腿
最后必须要带上的便是火腿这类西式的冷食肉,吃不上肉的一顿野餐,对于无肉不欢的人来说,可真是一种煎熬。
烧烤party
烧烤成为一种休闲聚会方式。烧烤全民参与活动通常是小至家庭,大到公司团建的集体活动。特别是秋风微微,秋阳不燥。有人准备食材,有人准备燃料,有人一边观摩,有人烟熏火燎烧烤。秋游野餐来一个烧烤party。大家一起洗菜,穿串,一起烧烤,乐不思蜀啊。
炸鸡,啤酒,大肘子
这个比较简洁,在家把各种食材准备停当。铺上餐布,摆上几个硬菜,开啤酒,吃起。配上广场舞,且歌且乐
野餐餐食以冷食为主,但完美的野餐讲究前菜、主食、小食、甜品、水果和酒水缺一不可。
听起来麻烦,其实省事得不得了,因为很多餐食都可以在市场上买到现成的,而你只需要趁着兴头制作一两道拿手作品就大功告成了。
但一定要记得,即便是买来的现成品,也要装到带来的器皿中食用,别问为什么。
说到盛食物的器皿,也是有讲究的。放下你心爱的陶瓷、玻璃碗碟,选择木制、竹制或是树脂材质的容器更为轻便稳妥。
我觉得准备复杂的食物真的是很矫情。去野餐,吃起来方便又不容易弄得到处都是的食物是最好的。比如:三明治,寿司,饭团,水果,沙拉,饼干,牛肉干,炸鸡块,面包,卤菜,啤酒,瓶装饮料,水。如果是要去野外烤肉的,就带上想吃的好烤的东西就行了。有时候准备这些我都嫌麻烦,随便买个啥一屁股坐下吃就行了。
去野餐,一般首选有草坪的户外空间,但除了要注意选定的地方是否允许将草坪公开给公众使用之外,还要事先了解一下附近有没有洗手间和停车场。你住的地方没有这样的场地?那么你还可以考虑一下另外3个选择。
1、公园大草坪
2、楼顶天台
在楼顶野餐的话,可以像上图一样买一块仿真草坪,如果能够在周边挂一些星星灯就更完美了
4、海边
01
防水耐脏的野餐垫
如果你是去大草坪野餐,建议带厚一点的防水耐脏野餐垫,一来不会被草扎得痒痒的,二来就是不用担心食物会在上面留下洗不掉的污渍。还有一点要提醒大家,那就是尽量选大一点的野餐垫,否则根本没地方给大家躺下来休息。
02
藤编野餐篮
藤编野餐篮,从几十块到几百块都有,如果不是很讲究,买一个大一点的普通藤编篮就可以了,但其实小编个人更推荐这种可以两边打开、能够固定餐具的专用提篮,更漂亮,而且不会担心打破餐具。
桌面游戏
去野餐,不要只顾着聊天拍照,如果逗留的时间长,其实不妨带上桌面游戏,一起玩游戏,会让大家都更乐在其中。
4
相机
难得用心准备一场野餐会,你自然会想要好好记录下来,当然对于喜欢轻便出行的朋友们,手机也就足够啦。
杂七杂八小物件
蚊虫叮咬药、免洗消毒液、清凉湿纸这些都是不可缺的,尤其是在草坪上野餐,你不会希望自己因为被蚊子咬得很痒而败了兴,也不会想要每次拿东西吃都要去找洗手间洗手。如果有条件的话,春夏季去野餐最好带上保温箱。带瓶装酒的话,开瓶器千万不要漏在家里
作为昆明人,无法做到西方那么细节的野餐,不过想来说起出门玩的时候自带凉拌米线,昆明人应该不会陌生。我们都很爱去爬山或者公园享受周末一整天,所以午餐就很重要。
传统的野餐主菜就是凉拌米线。(口水中。。)
米线是当天出门前去菜场买好的,一定要当天买,新鲜米线不能隔夜。当然,米线也可以换成卷粉或者煮好的面条。米线或卷粉要过下热水,一个是干净,再一个是烫熟。
拌料调好或者带上,一般是香油,酱油,醋混合,用瓶子装好。一家人口味相近就混合,如果好几家人去,还是分开好。自家的油辣子也要带上。或者豆豉或者鸡枞油。取决于口味。别忘记带上盐,味精和小勺子。
还要带上配菜,去香菜,香葱,新鲜薄荷,烫好的绿豆芽,豌豆尖。取决于当天菜场的供应情况。
餐具,一般碗就用平时餐厅的打包盒或者塑料饭盒。平时攒的一次性筷子。要记得带对数目哦。。
在公园里,很容易找到吃饭的地方,比如爬山路上的石头桌椅,一些公园有很大的绿地。。。以前没有带餐垫的习惯,一般都是背一摞报纸。报纸铺开,就可以把带的东西摆开来啦。。
餐盒里先抓进一撮米线,倒进佐料,油等,然后放进配菜,根据口味放盐味精和辣子油。拌一拌就是爽滑可口的凉拌米线啦!
小时候春游秋游我们都这么带。一般都自己成立个四五个人的小组,分配好要带的东西。一般一进公园就直接找地方开吃!这个小组的人一定要找靠谱的,不然一激动忘带了什么就啥都吃不到啦!
好像有点跑题,楼主原谅我这个开始有回忆的人啦。。。
其实想表达说,野餐其实很简单,带上你想吃的东西找一个树荫下,就可以摆开吃啦!
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相关评论:
武新汤答:沙拉 沙拉是绝对不会出错的选择,并且沙拉怎么做都不会难吃。新鲜的蔬菜,加上牛油果,再配上点儿奶酪,配点沙拉酱,也可以随便用一些意大利黑醋混合橄榄油,就能获得相当清爽的口感。寿司卷 好吃又管饱的而且做起来相当方便,如果想要偷懒的话,可以去寿司店和超市直接买一点。如果想要拍照好看,那么除了...
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