合理配比的DHA:ARA是什么?为什么它是合理的?

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为什么DHA和ARA的比例是1:1?~

合理配比DHA:ARA =1:1。根据国家食品安全标准规定DHA:ARA比例应该小于等于1:1。
DHA(对胎婴儿智力和视力发育至关重要)/ARA(影响大脑和神经系统发育)。DHA并非越多越好,过多的DHA反而会抑制ARA的吸收。我国配方食品标准中明确规定,DHA含量必须低于总脂肪酸的0.5%。

扩展资料:
宝宝从出生后,身体就可以利用体内的亚油酸和亚麻酸合成DHA和ARA,但是合成的量很少,无法满足宝宝生长发育的需要。所以,宝宝生长发育所需的DHA和ARA主要可从食物中获得。
均衡饮食的母亲乳汁中含有丰富的DHA和ARA, 可以满足婴幼儿的需要。母乳喂养的妈妈平时饮食可以注意摄入一些核桃、深海鱼等,以便让自己的母乳有更充沛的营养。但是如果母乳不足或无法母乳喂养时, 婴幼儿就得从其他途径来获得DHA和ARA。
富含DHA和ARA的食物,一般储存在深海鱼类、海草等海产品中,而我们国内常见的宝宝辅食,如米粉、蔬菜、水果、鸡蛋等这些食物中DHA和ARA的含量较低,无法满足宝宝的需要,因此最好选用合理添加了DHA和ARA的配方粉。
参考资料来源:百度百科-DHA
参考资料来源:百度百科-ARA

  什么是DHA?
  DHA,二十二碳六烯酸,俗称脑黄金,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。


  如今,婴幼儿配方奶粉已经成为奶粉市场竞争的热点。而DHA又成为热点中的一大卖点 。标称添加了DHA的进口、合资配方奶粉比没有添加DHA的合资、国产配方奶粉价格要高一倍 甚至六七倍。DHA真这么值钱吗?

  认识DHA

  DHA,即不饱和脂肪酸(二十二碳六烯酸),有促进神经细胞发育,改善人的记忆功能的作用。人脑中的DHA大量存在于人体视网膜及大脑皮层,是儿童脑部及视力发育的重要组成部 分。婴幼儿对DHA的需要主要来自母体和母乳。妇女怀孕6~9个月,是胎儿大脑发育最重要的时刻。一般身体健康的孕妇,如果膳食平衡,所供营养素就能保证胎儿大脑正常的生长发育。

  DHA不可能百分之百

  刘泽伦教授指出:“纯DHA不是当保健品吃的,而是做化学分析用的。”目前世界上只有两家企业生产纯DHA,宣称自己保健食品是纯的 DHA是不负责的说法。”那么DHA是否真的有效呢?

  “科学研究证明,DHA确实是婴儿发育必要的营养物质。一些国家要求在婴幼儿配方奶粉中添加DHA,WHO(世界卫生组织)也建议添加。但添加的工艺比较困难,需要使脂肪微粉化,而且性质稳定,不被还原。同时,DHA(二十二碳六烯酸) 中含EPA(二十碳五烯酸),一般工艺很难将它们分开。EPA(二十碳五烯酸),也是不饱和脂肪 酸的一种,它能降低血液中的甘油三酯,对降低血脂预防心脑血管病的发生有一定的作用。 因此,血脂正常的人或儿童服用时一定要慎重,防止降成低血脂了。”

  “市场上的产品,声称添加了DHA的产品商业炒作的成分比较多。我曾经问一家声称添加了DHA的配方奶粉的厂方代表,奶粉配方中为什么不注明DHA的添加量时,对方称是商业秘 密。这个说法是站不住脚的。有的产品强调同时添加了DHA和AA(花生四烯酸),这也是个问题。如果比例不合适,反倒会影响婴幼儿的生长发育。比如AA过高,会导致婴幼儿视力减弱 。如果产品不能明确标示出含量,就不好判断它的配比是否合理。”刘泽伦教授表示。

  添加DHA有待商榷

  中国营养学会妇幼营养会副主任委员、中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所妇幼营养研究室主任荫士安研究员指出,在婴幼儿配方奶粉问题上,消费者存在误区。

  首先,在婴幼儿配方奶粉中添加DHA不是国家强制标准。企业如果要添加,经国家标准委员会批准可以添加。

  其次,DHA是一种多不饱和脂肪酸。这种脂肪酸按道理讲对于正常生长发育的婴幼儿(不包括早产儿和高危儿等特殊的孩子), 应该说我们只要供给人体必需的脂肪酸,像亚油酸和亚麻酸,正常情况下就能够在体内合成DHA,而一般配方奶粉中都含有亚麻酸和亚油酸。但从营养学的角度来说,在婴幼儿的膳食中保证足量的必需脂肪酸的摄入量是非常重要的,并且有一些研究也证明,只要供给必需脂肪酸量能够满足需要,应该说孩子成长不会有太大问题。这一点在国内外都没有争议。”这实际上是一个比较简单的问题,就是商家、企业炒作的成分太多了。

  看来,人体必需的脂肪酸在科学的膳食中都能获得,而它们又能在体内合成DHA满足人体需要。而婴幼儿,也能从母乳中获得最均衡的营养。那么,添加DHA也不是什么太玄的事 ,花那么多的钱到底值不值谁知道呢?

合理配比指的是DHA:ARA =1:1。根据国家食品安全标准规定DHA:ARA比例应该小于等于1:1。多美滋建议在法规允许范围之内,尽可能接近 1:1。
DHA和母亲的膳食结构有关,妈妈吃的含DHA丰富的食物越多,如深海鱼,DHA的含量就越高。经研究发现,在沿海国家和地区,母乳中DHA与ARA的比例甚至会高过1:1。

DHA和ARA 必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸分别是ARA和DHA的前体,DHA称为脑黄金,对大脑和视网膜发育非常重要;ARA又称花生四烯酸,对人体的生长发育也很重要。孕晚期及新生儿期时DHA和AA迅速集中在大脑当中,视网膜感光体内也有丰富的DHA,主要通过胎盘或母乳来提供。因此,早产及缺乏母乳的宝宝体内DHA水平会受影响,注意从配方奶粉补充适当的DHA和AA是十分必要的。早产的宝宝要选用降低维生素、脂肪等营养素比例,增加DHA、牛磺酸等营养素的早产儿配方奶粉;4-6个月的宝宝选用不含淀粉、蛋白质含量适中、易消化吸收的配方奶粉;6个月-3岁的宝宝智力飞速发展,最好选用含有DHA和AA成分的配方奶粉。

什么东西?


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