芦笋被称为“蔬菜之王”，用芦笋和瘦肉该怎么做才能营养高，清热退火？

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芦笋被称为蔬菜之王，会发现营养比较丰富，用芦笋和瘦肉一起制作一道美食，营养非常的高，而且还有清热退火的功效，掌握好的烹饪方法，会将这道菜做得比较美味。

一、美味的食物

芦笋炒肉是常见的一道家常菜，而且炒法也比较普通，会将芦笋的鲜味炒出来，营养价值也比较高，会发现芦笋是比较美味的一种食物，味道也比较清香。营养是非常多的，里面有氨基酸是人体必备的营养物质，维生素a以及维生素B也比较多，里面的叶酸还有多种微量元素也是身体必需的。并且它并不是普通的蔬菜，里面还有一些营养元素跟海鲜相接近，所以懂得美容养颜的人会吃芦笋，可以帮助人们排毒养生。也是比较好的排毒清洁剂在美食界可以算得上是比较好的一种蔬菜。

二、营养与美味并存

芦笋制作的方法也是比较多的，可以用来凉拌，也可以用来打汤再与瘦肉一起炒也是非常好的，所以这种方法是比较简单的，可以根据自己的口味进行选择。制作这种美食需要准备一些材料，主要的材料就可以是芦笋加上新鲜的猪瘦肉就可以了，需要适量的调味料生抽生淀粉以及食用盐。这道菜的制作方法也特别简单，第1个步骤就是将准备好的芦笋清洗干净，并把它切成大小一致的段放在一旁备用，斜着切会更好入味，所以掌握方法比较重要。接下来就可以将瘦肉切成丝或者是片提前准备好生淀粉，将它均匀的倒在肉里面，接下来就可以起锅烧油。将肉片放入锅中进行爆炒，颜色变成金黄颜色，就可以把准备好的芦笋放入锅中，调料也放进去均匀的炒至两分钟，然后就可以出锅了，非常的简单。

先将芦笋洗干净，然后倒入锅中炒熟，然后再加入瘦肉，加入盐、白糖、水，焖一段时间就能吃了。

首先将芦笋切成段后焯水备用，然后将瘦肉切成丝后小火炒制，再将芦笋放入大火炒2分钟，最后加入调料即可。

可以水煮，放进去一些白菜一起煮，这样味道更加甜，更加好吃。

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