蔬菜在打药后多久才可以食用？

蔬菜喷农药之后过多少天才可以吃？~

经常有人问我，打过农药的蔬菜，几天可以吃。要回答这个问题，就不得不提到一个农药术语，那就是“安全间隔期”。那么什么是农药的安全间隔期呢？

有标准时间。
随着气候环境的不同，农药残留在蔬菜的时间也是不同的，通常来说春天和夏天，温度温差变化不大，农药残留的时间在7天到十天左右，而到了夏天温度增高天气炎热，阳光导致蒸发的时间和力度变大，农药残留挥发就比较块，一般在5致7天就能食用，而到了冬季气候寒冷，农药残留的时间就相对比较长，能保留在15天以上。

扩展资料：
注意事项：
1、喷施叶面肥之前，最好先进行缺素诊断，做到缺什么素补什么肥，效果才明显。喷施肥液要适中，一般使植株叶片均匀布满雾状水珠，以不滴流为宜。
2、施用时期和部位要得当，叶菜类蔬菜一般在生长前期和中期施用，茄果类，瓜类，豆类，根茎类一般在中后期施用，根茎类蔬菜在块根、块茎膨大初期喷施，可促进迅速增大，显著提高产量。
3、用作叶面喷肥的肥液，要现配现用不要久置，特别是氮磷，，钾三种肥料的混合液，更不宜久放。另外喷后24小时内遇雨需补喷。葱蒜类蔬菜不宜喷施含氯离子较多的氯化钾，人粪尿。
参考资料来源：百度百科-蔬菜农药残留
参考资料来源：百度百科-农药残留

现在市场上基本上没有纯天然的蔬菜了，不过蔬菜在打药后，如果毒性比较低的话，在7天到10天左右就可以吃，如果毒性属于中等的话，就得等15天以后才可以吃，要都是用的是高浓度的药物的话得需要很长一段时间以后才能吃，那怎么区分哪些残留农药毒性高一点哪些低一点呢？

　　农药残留毒性比较低的蔬菜种类介绍：夏天蔬菜种类比较多，如果你喜欢吃南瓜，苦瓜，丝瓜，冬瓜的话，相对来说病虫比较少，打的农药也就会少一些。像香菜，蒿子杆，茼蒿这一类属于味道很浓的蔬菜，本身味儿就比较大，不太容易受虫害的破坏，用药也就比其他蔬菜低。

农药残留毒性属于较多的蔬菜种类介绍：个人觉得黄瓜的农药是属于比较多的，有一次买了黄瓜放在家里很多天一点都不会蔫儿。上网搜索了以后才知道黄瓜在整个生长期间农药使用频繁。第二种就是韭菜了，韭菜根上会长韭蛆，因此农药也会加大量去杀虫害，这样以来残留的农药就会多了。
　　　所以我们在洗菜的时候一定要仔细的洗干净。清洗苦瓜、丝瓜这一类的可以用碱兑水浸泡一段时间再洗。如果清洗卷心菜、大白菜或者菠菜这一类蔬菜的话，一开始用盐水或者淘米水浸泡十到十分钟，或者用苏打加水浸泡三十到六十分钟左右，最后的话再用流动水来清洗。还有最后一种方法是用碱和淘米水混合在一起， 这两种东西搭配在一起对有机磷农药作用显著。如果还不放心 ，那能提前焯水的尽可能的提前焯一下，然后再去烹饪，烹饪时间也应该稍微长点，这样的话食物吃到嘴里也就更加放心些了。　

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