冷冻澳洲龙虾的做法有哪些

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澳洲龙虾的做法与杀法,冷冻澳洲龙虾的做法有哪些~

也可以做沙拉龙虾,与芝士黄油差不多的做法。
也有滑炒的,这个得看客人愿意了,如果有人出钱让你炸大龙虾,你也得炸不是,
做法千变,口也是千变,
想出一种是一种,这才是厨师的高境界嘛,不要老跟着人家后头跑

原料:澳龙、蛋清、淀粉挂糊、葱、姜、料酒、墨西哥鸡汁、白糖、盐、高汤。


做法:1.先放在凉水里面让它自己解冻。

2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断;

3、从中段至尾部分成八块(我家四人,一人两块,这是主要的澳龙肉);

4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味);

5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;

6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。

做法
1.先放在凉水里面让它自己解冻。
2、在澳龙脖子处下直刀将澳龙杀切断;
3、从中段至尾部分成八块;
4、再将头部切开成十六快(不是为了平分,而是为了入味);
5、将切好的澳龙用蛋清,淀粉挂糊,放入七分热的色拉油中,煎至金黄色,出锅;
6、所有澳龙煎完后,将葱姜煸出香味加料酒,墨西哥鸡汁,白糖,盐少许和高汤三勺做汤汁,滚开后将煎过的澳龙下锅翻炒,汤汁见浓时出锅,装盆上桌。

1,清蒸,将龙虾杀洗干净,放入锅中大火蒸4到5分钟。配海鲜酱油。
2,蒜蓉蒸,将龙虾杀洗干净备用。大蒜切蓉,锅加油将蒜蓉一半炸至金黄,放入另一半生蒜蓉中,加少许盐,鸡汁。青红椒未。酱热油倒入蒜蓉中。将做好的蒜蓉放在龙虾肉上,上锅蒸4分钟,出锅放少许海鲜酱油即可。
3,刺身,将龙虾杀洗干净备用,用海鲜酱油,芥辣,陈醋少许调至成汁。拈汁吃。
4,煲粥,将龙虾杀洗干净,用龙虾壳先熬汤,再用龙虾汤煲白米粥,将洗好的龙虾肉放入粥中,加入少许盐,生菜丝即可。


冷冻澳洲龙虾的做法有哪些视频

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