食品安全的常识有哪些

食品安全的常识有以下方面：

一、食品采购安全常识。购买食品时，要注意查看食品的生产日期、保质期以及所需标注的其它内容，确保食品在保质期内且来源正规。同时，关注食品包装是否完好，避免购买到包装破损或存在胀包现象的食品。

二、食品储存安全常识。食品应存放在干燥、通风的环境中，避免潮湿和高温导致食品变质。对于需要冷藏或冷冻的食品，应存放在冰箱或冷冻柜中，并确保温度适宜。同时，遵循“先入先出”的原则，先购买的食品优先食用。

三、食品烹饪安全常识。烹饪前，要洗净食材，确保彻底去除农药残留和污物。烹饪时，注意食物的中心部分要煮熟煮透，以减少细菌污染的风险。此外，处理食品时，要遵循生熟分开原则，避免交叉污染。

四、食品安全意识培养。在日常饮食中，应养成良好的卫生习惯，如饭前洗手、使用公筷等。外出就餐时，选择卫生条件良好的餐馆，并尽量避免食用高风险食品，如街头摊贩的油炸食品等。此外，关注食品安全新闻和提醒，了解食品安全风险，确保自身饮食安全。

遵循以上食品安全常识，可以有效降低食品安全风险，保障自身健康。在日常生活中，我们应该时刻关注食品安全问题，养成良好的饮食习惯，确保食品安全。