如何提高鲈鱼养殖的成活率和经济效益？

在江苏吴江市平望镇庄西漾荡，通过大水面采用网箱生态养殖加州鲈鱼是一项成功的实践。这里以3只250平方米的网箱为例，2003年引入9000尾鲈鱼苗，经过一年的精心饲养，成活率达到85%。在2004年5月和6月，收获总产量3076.5千克，每平方米产量高达12.3千克，产值达到48050元，净利润19925元。

选择养殖水域至关重要，应选开阔水面，湖底平坦，水深超过3米，流速适中，0.1米/秒，且周围水体交换良好，氧气充足，底质以硬泥为主，淤泥较少，避开船只频繁和污染严重的区域，pH值保持在7-8的理想范围内，如池塘或河流。

网箱规格分为鱼种网箱和成鱼网箱两种。鱼种网箱尺寸多样，如2x2x2米用被网，3x3x2米用无结网，6x6x2.5米和10x10x3米分别用无结6号网和聚乙烯有结8号网。成鱼网箱则为8x8x3米，使用9股10号网。

设置时，网箱排列整齐，呈“品”字形，鱼种网箱间距4-5米，成鱼网箱间距5-10米，以利于船只进出和管理。鱼种网箱用竹桩固定，成鱼箱独立存在并固定。网箱上纲绳高度根据水位调整，鱼种箱底角砖头固定，成鱼箱角系砂袋以保持稳定。

放养策略是关键，鲈鱼苗种期每平方米放养1500-2000尾，10厘米左右的鲈鱼放养1000-1500尾，成鱼箱每平方米30-50尾。饲料投喂方面，加州鲈为杂食性鱼，需投喂新鲜海淡水鱼和逐渐增大鱼块，根据生长情况调整投喂量。

饲养管理中，定期筛选分养，根据生长差异调整网箱大小。同时做好“四防三勤”工作，包括防治疾病、防止逃鱼、防浮头，以及勤检查、勤刷洗网箱和勤观察鱼情。经过近7个月的饲养，5月份放养的鱼种到12月底有20%达到商品规格，一年后可全部上市。

鲈鱼（Weever），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。