会理黑山羊十二、适时出栏

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~ 马山黑山羊的生长发育过程呈现出明显的阶段变化。羔羊出生后,其绝对增重在初期较慢,随后逐渐增强,但到了一定年龄后又逐渐减缓,直至停止生长,生长节奏呈现慢-快-慢-停的特点。相对增重方面,幼年时期增长迅速,随后减慢,直至停止。12月龄时,黑山羊的增重速度明显放缓,18月龄时体尺增长趋于停滞,体重进入弱生长阶段,并开始积累脂肪。随着年龄增长,体重趋于稳定,不宜继续饲养过久。

从经济和肉质考虑,商品肉羊的最佳出栏时间是在12月至18月龄,体重达到30-40公斤。这个时期的出栏既符合羊只的生理生长规律,也符合市场需求,如供港活羊的标准。过早出栏,羊只正处于快速生长阶段,虽然肉质嫩,但肉香味不足,经济效益不高。而过晚出栏,羊只的生长停滞,转为脂肪沉积,肉质变粗,膻味增加,肉品品质下降,同时也会浪费资金、人力和饲料,影响生产效益。

因此,掌握羊只的生长周期和体重标准,合理选择出栏时间,是提高养殖效益和确保肉质的关键因素。


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