酸性食物有哪些？
1 、肉类、鱼类、蛋类。
2、 所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。
3 、所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。
4 、调味料，泡菜。
5 、葱、蒜、荤类。
6、 部分豆类及坚果类，尤其是花生、豌豆、扁豆。
扩展资料：蛋白质的食物如肉、蛋类等，需要在强酸的胃液中消化，而淀粉质的食物如面包等，则要在碱性的环境发挥，如果将以上食物一起食用，蛋白质的食物与淀粉类的食物不能进行同时消化。
淀粉在胃中停留等待消化的时间里，易造成糖类的发酵、腐败，引起胃肠过重的负担，所以容易引起饱胀、吐酸或口中有异味，也影响到营养的吸收。
而柠檬、橘子等酸性水果，或是食用的醋以及有机酸进入体内后，经过胰液、胆汁、肠液、碳酸的中和后被肝脏吸收，很快燃烧成二氧化碳，对身体不会造成负担。
参考资料：百度百科--酸性食物
如何判断食物的酸碱性？(附酸碱食品一览表)
♥血液酸碱(pH)值由血液中含有的矿物质及氢离子数目决定。血液一旦呈现酸性或碱性时，肾脏会将过剩的酸性或碱性物质变成尿液排出，以保持血液维持弱碱性状态。人体的血液与体液的酸碱值只要有一点点改变，就会造成新陈代谢的失调与混乱。所以人体有良好的酸碱自我调节系统，使体液保持恒定的酸碱值，缓冲食物酸碱带来的影响。
♥食物的酸碱，不是凭口感，而是与食物中的“矿物质含量”有关。与食物的酸碱性有密切关系者有八种矿物质：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五者进入人体代谢之后，呈现碱性；后三者(磷、氯、硫)则是酸性。(食物的酸碱程度可以经由将食物干燥烧成灰后，用酸硷滴定中和而得知，这是模拟食物在体内燃烧代谢的过程。
♥当某一类食物被判定酸性或碱性时，完全依据酸性元素及碱性元素的含量比率而定。所谓的酸性食物是指食物经过消化吸收等代谢之后，所产生的阴离子【如磷酸根（Po43-）、硫酸根（So42-）、氯离子（Cl-）】多于阳离子【如钠离子（Na+）、钾离子（K+）、镁离子（Mg2+）、钙离子（Ca2+）、铁离子(Fe3+）】，因为过多的阴离子在体内容易形成酸而产生酸性反应；反之，如果较多的阳离子，就容易在体内产生较多的碱，因为阳离子可使身体保留较多的重碳酸根离子，形成碱性反应。简单来说，含有硫、氯、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物；而含钾、钙、镁、钠、铁等矿物质较多的食物，为碱性食物。
♥问题是，一旦体内酸性物质过多时，酸硷自我调节系统在很努力排泄掉酸性物质的同时，也会排泄掉碱性矿物质。因此营养学讨论酸性及碱性体质时，重点仍然会回归到“营养均衡”的主题上，如果矿物质含量多的食物摄取过少，或是酸性物质摄取过多，就容易造成酸性环境，反之亦然。不论是酸性或碱性环境对身体都不是很好，因为身体为了维持正常的弱碱恒定状态，会想办法调整酸碱浓度，因此过酸或过硷都会增加肾脏、肺脏在做调节时的负担。
如何判断酸碱性食物？
♥以六大类食物来看，五谷杂粮类、肉鱼蛋类等都是属于酸性食物。肉类含硫酸根多、五谷杂粮类含磷酸根多。至于汽水等嗜好性饮料，因为在制造过程中会加入“磷”，所以是酸性食物。奶类、蔬菜类、水果类大都是碱性食物，牛奶含有丰富的磷，但是钙质更多，因此是碱性食物。食盐的成份是氯化钠，在体内解离的氯离子及钠离子一样多，刚好酸硷平衡。简单的归纳，动物性食品，除牛奶之外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五谷杂粮、部份的坚果类豆类之外，多半为碱性食品。
酸／碱食品一览表
高碱性
◆水果：
柠檬、梅子、葡萄干
◆蔬菜：
海带、紫菜、蒟蒻、洋葱、芫荽、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、地瓜叶、空心菜、茼蒿、龙须菜、油菜、小白菜
◆饮料：
无糖花茶、无糖姜茶、新鲜现榨蔬果汁(无加糖)
中碱性
◆水果：
橙子、木瓜、无花果、芭乐、西瓜、蓝莓、苹果、生橄榄、水梨
◆蔬菜：
蕃茄、蒿苣、菠菜、高丽菜、空心菜、大白菜、绿花椰菜、紫苏、苜蓿芽、秋葵、大黄瓜、芥蓝菜、苦瓜、蒟蒻、大蒜、青葱、老姜、九层塔
◆根茎类：
甜菜、老姜、红萝卜、牛蒡、山药、芋头、莲藕
◆豆类及豆制品：
黄豆、豆腐、豆干、豆花、味噌
◆调味料：
黑胡椒、白胡椒、咖哩、迷迭香、小回香、八角、百里香、味噌、纯酿水果醋、天然醋
◆乳制品：
母乳
◆饮料：
绿茶、矿泉水、水果醋、陈年醋
◆甜味剂：
甜菊、寡糖、果寡糖、代糖(阿斯巴甜)
微碱性
◆水果：
橘子、香蕉、草莓、樱桃、凤梨、芒果、水蜜桃、哈密瓜、酪梨、苹果、龙眼干、葡萄、奇异果、葡萄柚
◆蔬菜：
芹菜、玉米、茄子、辣椒、甜椒、南瓜、小黄瓜、丝瓜、豌豆、四季豆、荷兰豆、丝瓜
◆菇菌/海藻类：
香菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳、白木耳、紫菜、珊瑚草、海带
◆根茎类：
白萝卜、蕃薯、竹笋、莲藕、芋头、山药、南瓜、白萝卜、马铃薯、地瓜、洋葱
◆豆类：
红豆、绿豆、毛豆、小扁豆
◆坚果类：
黑芝麻、白芝麻、南瓜子、葵瓜子、南瓜子、栗子、腰果、核桃、杏仁、松子
◆调味料：
芝麻酱、纯酿酱油、酿造醋、天然盐 (岩盐、海盐、湖盐)
◆油：
冷压苦茶油、冷压橄榄油、冷压亚麻籽油、冷压椰子油、冷压芝麻油、冷压花生油
◆榖类：
小米、野米、发芽米
◆蛋：皮蛋
◆乳制品：生羊奶
◆饮料：
少糖姜茶、无糖黑咖啡、无糖豆浆
◆酒：酒酿
◆其他：啤酒酵母
中性/微酸性
◆水果：
李子、柿子
◆蔬菜：
芦笋
◆蛋：蛋白
◆榖类：
小麦胚芽、燕麦、糙米、白米、胚芽米、黑糯米、小麦、大麦、荞麦、花生、玉米
◆豆类：
蚕豆、黑豆、雪莲子
◆坚果类：
胡桃、腰果、花生、核桃
◆调味料：
纯酿酱油膏、柴鱼粉、沙茶酱、蚝油、精盐
◆油：
苦茶油、橄榄油、芝麻油、花生油、未精制玉米油、未精制大豆油、深海鱼油、海豹油
◆肉类：
野生动物肉、野生鱼类
◆乳制品：
优格、生牛乳、高温杀菌羊奶
◆酒：
红葡萄酒
◆甜味剂：
精制蜂蜜、黑糖、蔗糖
中酸性
◆榖类：
玉米、荞麦、燕麦、黑麦、高梁
◆鱼、肉类：
牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、牛肝、新鲜养殖鱼贝甲壳类、鲔鱼、
◆蛋：鸡蛋
◆油：
精制色拉油、精制椰子油、奶油、猪油、牛油
◆乳制品：
高温杀菌牛奶
◆调味料：
酱油、醋
◆饮料：
调味咖啡、奶茶
◆酒：
黑啤酒、白葡萄酒
◆零食：
无糖巧克力、凤梨酥
◆甜味剂：
白糖、冰糖
高酸性
◆榖类：
白米、小麦、白面粉
◆鱼、肉类：
鱿鱼、所有动物内脏、鱼贝类干燥制品、牡蛎、螃蟹、虾子
◆蛋：鸭蛋、蛋黄
◆油：
氢化植物油(人造奶油、植物酥油、棕榈油)、一切氧化油
◆乳制品：
奶酪、鲜奶油、冰淇淋
◆调味料：
高鲜味精
◆饮料：
汽水、可乐
◆酒：
生啤酒、琴酒、伏特加酒、高粱酒、米酒、绍兴酒
◆零食：
所有高糖之饼干、糖果
常见的酸性食物按强度可以分为强酸性食物、中酸性食物和弱酸性食物。
强酸性食物：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、乌鱼子、柴鱼。
中酸性食物：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、鱿鱼、牛肉、牛肝、面包、小麦、奶油、马肉。
弱酸性食品：白米、面食、花生、啤酒、海苔、章鱼、泥鳅、文蛤、巧克力、空心粉、油炸豆腐、白菜、茄子、葱。
此外还可以根据蔬菜、水果、肉类的分类方法来了解一些酸性食物。
蔬菜——芦笋豆类(干燥的)、小高丽菜、
水果—— 香蕉(未成熟的)、橄榄(未成熟而腌过的)、储存用水果(水果冻、罐装水果、糖渍水果、干燥、漂白过的蜜饯水果)、李子(稍酸性)、李子干(稍酸性)
乳制品——奶油乳酪冰淇淋牛乳(除新鲜牛乳外)
肉——所有肉类、鱼肉、鸡肉
谷类——小麦、大麦、面包(使用各种面粉做成的)、玉米(长在穗轴以外的部分)、通心粉、面条、麦片、米饭
树果——除了上述以外的其他树上的水果 其他—— 酒类、糖果、可可、巧克力、可口可乐等清凉饮料、沙拉酱、香辛料、醋等
酸性食物有哪些？视频
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水艺叶1、肉类：肉类、蛋类、鱼类几乎都是强酸性食物，如猪肉、猪蹄、鸡肉、牛肉、羊肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉、动物内脏、香肠、火腿、培根、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。2、海鲜类：鱼、虾、蟹、牡蛎、鱿鱼、蛤蜊、乌贼、鳝鱼、甲鱼、海蜇、海参、鲍鱼等。3、饮料类。酸性饮料：咖啡、红茶、奶茶、汽水、可乐、啤酒、...
水艺叶回答：强酸性食品:牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、啤酒等。弱酸性食品:火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克力、葱、空心粉、炸豆腐等。
水艺叶强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅...
水艺叶白米、白米粘糕。肉类 猪、牛、鸡、羊、鲸鱼、卵(精巢不可)。鱼鲜类 金枪鱼、松鱼、青花鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、鲱鱼、海参肠、海胆、碱鲑鱼子、碱鳕鱼子、海菜类、贝类。乳制品 牛乳、奶油、干酪。蔬菜 甘薯、青芋、白菜、卷心菜、葱、洋葱、慈葱、萝卜、胡萝卜、薤、大蒜、蒸菜、菠菜、番茄、蔓菜...
水艺叶酸性食物 1.肉类、鱼类、蛋类。2.所有淀粉类和谷类，尤其是经过精制加工后的淀粉类（如白米、白面包、白面条、饼干、冲泡式的精磨餐包等）。3.所有甜食，尤其是白糖、精糖、精盐所制成的果酱、果冻、糖浆、糖果、冰淇淋、饮料（饮料极度酸性，且很快侵蚀牙齿）、巧克力、罐头水果等。4.调味料，泡菜。...
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水艺叶1. 酸性食物：酸性食物在中医理论中被认为具有收敛、固涩的作用。过多摄入酸性食物可能导致体内湿气过重、痰多、消化不良等问题。常见的酸性食物有：果类：柠檬、酸梅、酸枣、酸葡萄、猕猴桃、草莓、杨梅等。蔬菜：西红柿、黄瓜、莴苣、生菜、菠菜、苋菜等。豆类：豆腐、豆浆等。其他：醋、酒、酸奶等。2....
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