《舌尖上的中国》都有哪些美味？

~ 第一季\x0d\x0a\x0d\x0a一》自然的馈赠 2012.05.14\x0d\x0a1.云南——松茸（碳烤，酥油煎）\x0d\x0a2.浙江——冬笋（油焖），腌笃鲜汤\x0d\x0a3.广西——大头甜笋（鞭笋），柳州酸笋（黄豆酸笋小黄鱼），螺丝粉\x0d\x0a4.云南——诺邓盐井，诺邓火腿（莴笋炒）\x0d\x0a5.湖北——莲藕（藕夹，莲藕炖排骨）\x0d\x0a6.吉林查干湖——胖头鱼（北京鱼头泡饼），垮炖杂鱼\x0d\x0a\x0d\x0a二》主食的故事 2012.05.15\x0d\x0a1.山西——花馍\x0d\x0a2.陕西——黄馍馍，岐山臊子面\x0d\x0a3.新疆——馕\x0d\x0a4.贵州——米粉，汤粉\x0d\x0a5.广州——河粉（沙河粉），干炒牛河\x0d\x0a6.西安——肉夹馍，泡馍\x0d\x0a7.甘肃——兰州牛肉拉面\x0d\x0a8.广州——云吞面\x0d\x0a9.浙江嘉兴——粽子。宁波年糕（梭子蟹年糕，青花粉艾草年糕）\x0d\x0a\x0d\x0a三》转化的灵感 2012.05.16\x0d\x0a1.云南——烤豆腐粒\x0d\x0a2.蒙古族——奶豆腐\x0d\x0a3.浙江——安昌腊肠\x0d\x0a4.黑龙江——酸菜\x0d\x0a\x0d\x0a四》时间的味道 2012.05.17\x0d\x0a1.黑龙江——朝鲜族的泡菜\x0d\x0a2.香港——腊味（煲仔饭）南安腊鸭，腊肠\x0d\x0a3.湖南——腌禾花鱼，熏腊肉\x0d\x0a4.安徽——腌臭鲑鱼，腊八豆腐，臭豆腐，刀板香\x0d\x0a5.浙江——金华火腿（蜜汁上方，金银蹄）\x0d\x0a6.上海——醉蟹，糟醉\x0d\x0a7.福建——紫菜\x0d\x0a8.台湾——乌鱼子（唐墨）\x0d\x0a9.香港——咸鱼，虾膏，虾酱\x0d\x0a\x0d\x0a五》厨房的秘密 2012.05.18\x0d\x0a1.云南——琵琶肉\x0d\x0a2.昆明——汽锅鸡\x0d\x0a3.广东——蒸菜，均安蒸猪\x0d\x0a4.扬州——包子，大烫干丝，葵花大斩肉，清炖狮子头，雪花鲥鱼，仿豹胎，文思豆腐，鉴真素鸭\x0d\x0a5.葱烧海参\x0d\x0a\x0d\x0a六》五味的调和 2012.05.21\x0d\x0a1.潮州糖葱，鸭脯，江苏无锡酱排骨\x0d\x0a2.酿苦瓜，澳门陈皮鸭\x0d\x0a3.盐焗鸡\x0d\x0a4.蟹黄包，镇江醋排\x0d\x0a5.鱼香肉丝，豆瓣酱，麻婆豆腐，藤椒鱼，重庆麻辣火锅。\x0d\x0a6.广东汕头野紫菜，鱼丸紫菜煲，白切鸡\x0d\x0a\x0d\x0a七》我们的田野 2012.05.22\x0d\x0a1.贵州：酸汤鱼，炜酒\x0d\x0a2.獐子岛：葱烧海参\x0d\x0a3.湖州——大闸蟹，赛螃蟹，靖江蟹黄包，蟹黄汪豆腐，芋头红烧肉\x0d\x0a4.西藏——青稞酒，糌粑\x0d\x0a5.北京——炸倭瓜花，角瓜饺子\x0d\x0a\x0d\x0a第二季\x0d\x0a一》脚步 2014.04.18\x0d\x0a1.西藏——酥油蜜\x0d\x0a2.四川——豆花\x0d\x0a3.陕西——蓝田裤带面\x0d\x0a4.小花菇\x0d\x0a5.三门湾——小章鱼，弹涂鱼\x0d\x0a6.山东——煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼\x0d\x0a7.贵州——腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）\x0d\x0a8.泉州——萝卜饭\x0d\x0a\x0d\x0a二》心传 2014.04.25\x0d\x0a1.徽州——人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）\x0d\x0a2.陕西——挂面\x0d\x0a3.苏州——苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕\x0d\x0a4.湖南——蕨根糍粑\x0d\x0a5.汕头——蚝烙\x0d\x0a6.扬州——烫干丝，葵花大斩肉\x0d\x0a7.上海——三套鸭，扣三丝，油爆河虾，啫啫煲\x0d\x0a\x0d\x0a三》 2014.05.02\x0d\x0a1.黑龙江——铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐\x0d\x0a2.浙江——雷笋，多味笋干，黄泥拱\x0d\x0a3.江西——黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。\x0d\x0a4.北京——榆钱饭，香椿芽\x0d\x0a5.浙江——清水螺蛳，家鱼\x0d\x0a6.台湾——飞鱼干\x0d\x0a7.新疆——葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭\x0d\x0a8.安徽——虾籽+小刀面\x0d\x0a9.苏州——桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）\x0d\x0a\x0d\x0a四》家常 2014.05.09\x0d\x0a1.山西——小凹馍，凉皮，枣花馍\x0d\x0a2.湖北——天门蒸菜\x0d\x0a3.上海——红烧肉\x0d\x0a4.四川——泡菜鱼，芽菜（腌菜），燃面，下饭菜\x0d\x0a5.山东——西瓜酱\x0d\x0a6.辽宁——蒲笋干\x0d\x0a7.扬州——蒲菜饺子，奶汤蒲菜\x0d\x0a8.珠海——糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤\x0d\x0a\x0d\x0a五》相逢 2014.05.16\x0d\x0a1.内蒙古——口蘑，烩南北\x0d\x0a2.四川——重庆火锅\x0d\x0a3.深圳——盆菜\x0d\x0a4.杭州——西湖醋鱼\x0d\x0a5.开封——鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川\x0d\x0a6.上海——罗宋汤，炸猪排\x0d\x0a7.新疆——大盘鸡\x0d\x0a8.台湾——眷村牛肉面\x0d\x0a9.宁波——壳菜（淡菜，贻贝）\x0d\x0a\x0d\x0a六》秘境 2014.05.23\x0d\x0a1.内蒙古——华子鱼\x0d\x0a2.广西——沙蟹汁\x0d\x0a3.莫尔格勒——韭花酱+手把羊肉\x0d\x0a4.新疆——馕，红柳枝烤羊肉\x0d\x0a5.宁夏——手抓羊肉，洋芋擦擦\x0d\x0a6.珠海——清蒸鱼干\x0d\x0a7.云南——鸡枞\x0d\x0a8.吉林——蕨菜\x0d\x0a\x0d\x0a七》三餐 2014.05.30\x0d\x0a1.青海——酥油茶，糌粑，锅巴菜\x0d\x0a2.天津——煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺\x0d\x0a3.广州——五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼\x0d\x0a4.安徽毛坦厂中学——剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉\x0d\x0a5.香港——冰皮月饼\x0d\x0a6.四川——古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼\x0d\x0a7.云南——洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）

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