春天养生不知道吃什么，大家有什么简单好做的美食推荐吗？

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菠菜鸡蛋汤、韭菜炒虾仁、香椿炒鸡蛋、桂圆红枣莲子粥等都是简单好做的美食，它们营养丰富适合春天养吃。

春天是养生的好时候，但很多人不知道春季养生吃什么好，其实春季养生应该多吃绿色蔬菜，最好是春季上市的绿色蔬菜，菠菜就是不错的选择，用它与鸡蛋一起做汤喝具有很好的养生效果。

一、菠菜鸡蛋汤

菠菜鸡蛋汤是适合春季养生吃的健康美食，它能为人体补充，丰富营养并能解毒，排毒也能养血补血更能预防春燥，在做的时候需要把新鲜菠菜洗净以后用开水焯烫一下，然后在锅中放适量清汤放入菠菜，再放入鸡蛋制成大花，最后用水淀粉勾芡，出锅前放食用盐和鸡精调味。

二、韭菜炒虾仁

韭菜炒虾仁是适合春季养生吃的健康美食，春天的韭菜口感鲜嫩，营养价值最高，能为人体补充丰富挥发油和维生素，具有健脾、排毒多种功效，把新鲜的韭菜与虾仁搭配在一起，炒着吃，口感鲜嫩，滋味诱人，能让人体吸收维生素也能吸收丰富的蛋白质，会对身体有很好的滋养作用，能生发阳气提高人体健康水平。

三、香椿炒鸡蛋

人常说春季养生，应该多吃春之芽，香椿就是春天香椿树长出的嫩芽是适合春季养生吃的健康食材，吃香椿的时候可以把新鲜香椿芽洗净以后切碎，加少量食用盐调匀腌制一会儿，再把鸡蛋磕开到碗中调成蛋液，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花，随后放入香椿炒软后放入调好的鸡蛋，快速翻炒成块状，炒好后直接出锅就可以。

四、桂圆红枣莲子粥

春天养生，多喝些桂圆红枣莲子粥对身体也大有好处，它不但能镇静安神，还能补益气血，健脾养胃，人们在春季出现失眠和精神不振等不适症状时，多用桂圆红枣和莲子一起煮粥喝，就能让身体不适症状减轻，不过那些体内燥热或者属于热性体质的人尽量少喝桂圆红枣莲子粥，不然会让身体内热症状增加，会让上火症状高发。

有推荐的，比较推荐的就是在春天的时候就可以选择吃春饼，需要将面粉和水搅拌均匀之后，然后再平摊到煎锅上面，在里面卷上大葱土豆丝胡萝卜丝卷起来就可以吃，能够补充维生素。

比如说可以选择蔬菜沙拉，蚝油生菜，酸辣土豆丝，醋溜白菜，鸡蛋炒韭菜，番茄炒蛋，青椒炒春笋，凉拌豆芽，清炒芹菜等等。

比较简单的美食就是，银耳莲子汤，红枣枸杞粥，西红柿炒鸡蛋，手撕包菜，猪蹄汤，这些食物都比较适合在春天吃。

春天是养生的好时候，但很多人不知道春季养生吃什么好，其实春季养生应该多吃绿色蔬菜，最好是春季上市的绿色蔬菜，菠菜就是不错的选择，用它与鸡蛋一起做汤喝具有很好的养生效果。

一、菠菜鸡蛋汤

菠菜鸡蛋汤是适合春季养生吃的健康美食，它能为人体补充，丰富营养并能解毒，排毒也能养血补血更能预防春燥，在做的时候需要把新鲜菠菜洗净以后用开水焯烫一下，然后在锅中放适量清汤放入菠菜，再放入鸡蛋制成大花，最后用水淀粉勾芡，出锅前放食用盐和鸡精调味。

二、韭菜炒虾仁

韭菜炒虾仁是适合春季养生吃的健康美食，春天的韭菜口感鲜嫩，营养价值最高，能为人体补充丰富挥发油和维生素，具有健脾、排毒多种功效，把新鲜的韭菜与虾仁搭配在一起，炒着吃，口感鲜嫩，滋味诱人，能让人体吸收维生素也能吸收丰富的蛋白质，会对身体有很好的滋养作用，能生发阳气提高人体健康水平。

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