买的后座新鲜瘦肉,到家出了许多血水,剁出的肉馅砖红色,还肉丝丝,能吃吗有剁不？

~ 新鲜的瘦肉在运输和保存的过程中可能会流失一定量的水分，这是正常现象。如果肉馅颜色为砖红色，这可能是由于瘦肉和肉筋一起剁细所导致的。砖红色的肉馅并不一定意味着它不新鲜或不卫生。但如果剁好的肉馅有异味或有明显的变质迹象，如发霉、有腐臭味等，应当避免食用。此外，如果您对购买的肉品质量存在疑虑，建议不要食用。

如果猪肉剁成的肉馅状况有血迹，且砖红色，可能是长时间保存或存储环境不好导致猪肉变质。此时食用这样的猪肉是有健康风险的，并且很容易引起食物中毒等疾病。因此，建议不要食用任何可能变质的猪肉，以免危及健康。

你买的这种猪肉。多出来有许多血水，可能是它里边打水了。如果是打水的话。这种肉就不新鲜了。而且你剁出来的肉这个颜色都是砖红色的话这个肉好像是有问题还是小心使用吧如果。能不使用能不吃就不吃。

其实，这种肉就是我们常说的“注水肉”，这种肉的口感虽然说比较嫩，但肉香味不足，烹饪后缩水也比较严重。 为什么买肉的时候看不到血水，而拿回家以后袋子上会有血水呢？ 因为买肉的冷藏柜温度比较低，猪肉在冷藏保鲜柜里低温保存，血水不会流出来，但从保鲜柜取出来以后，温度就会升高，注水肉中的血水就会有一点溢出。 如果是那种注水比较严重的肉，在下锅炒时，会特别容易粘锅，因为肉里的水分太多；在焯水的时候缩水会特别严重，一斤猪肉焯水后可能只剩半斤了。

买回来的肉有很多血水，可能你买到了注水肉。注水肉是不法商贩用来欺骗消费者的一种欺诈手段。虽然没有毒，但是是一种缺斤短两的欺诈行为。可以向当地工商部门举报维权。

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