广东四大古镇安铺

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~ 安铺古镇,位于广东省廉江市,是湛江地区最古老的城镇之一,也是广东四大古镇之一。安铺不仅是一个工业、商业和文化重镇,而且也是一个历史悠久的商埠古镇。每年元宵节和端午节,安铺都会举行盛大的“游花街”和“排龙船”活动,吸引大量游客前来观看,为这座古镇增添了独特的魅力。
安铺成镇于明朝,因其优越的地理位置,陆路连接两广,水路则通过九州江直达北部湾,所以在上世纪七十年代前,安铺的商业和小手工业非常繁荣。各种美食的制作方法也随之传入安铺,经过数代人的精心传承和发展,形成了今天独具安铺特色的美食文化。
安铺的美食种类繁多,其中以安铺鸡饭最为出名。鸡饭摊一般在晚上5时多开市,使用三黄鸡的鸡项或肥阉鸡,经过文火煮至九成熟后,再用花生油涂抹鸡身,使其皮光滑油润。佐料包括豉抽、本地小磨芝麻油、沙姜、芫荽和葱白。此外,安铺还有白切鸡、安铺粉、白粥、簸箕炊、炖狗、裹蒸粽、精制番薯粥、糯米甜糟、甜薯羹、乙仔糖、焖狗、干煎虾、安铺鱼生粥等多种美食。
安铺的住宿选择也比较多样,有安铺宾馆、世纪缘宾馆、恒丰宾馆等中高档酒店,也有东风旅社等平价招待所,满足不同游客的需求。
总的来说,安铺是一个有着辉煌过去和美好未来的古镇,其独特的美食文化和美丽的古镇风光,吸引了越来越多的游客前来探访。


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