什么是我国粮食安全的关键

~ 种子是确保我国粮食安全的关键。优质种子是粮食作物稳定增产的根本保障。我国粮食产量已连续多年保持在1.3万亿斤以上，人均粮食占有量达到483公斤，这些成就的取得与良种的充足供应密切相关。数据显示，我国现代种业发展已经取得了显著成效。农作物自主选育品种的面积占比超过95%，水稻、小麦等两大口粮作物品种实现100%自给，农作物良种覆盖率超过96%，良种对粮食增产的贡献率超过45%。
优质种子同样关系到农民的年终收成。好的种子具有较高的抗性，从而降低了粮农的劳动强度。在收购环节，优质品种能够获得优价，这已经成为粮农的共识。因此，越来越多的粮农倾向于选择优质品种来调整种植结构，以提升每亩的效益。
鉴别种子质量的方法包括：
1. 观察种子外表：通过观察种子的籽粒饱满度、均匀性、杂质和残次籽粒的多少，色泽是否正常，以及是否存在虫害、菌斑或霉变情况来判断种子品质。
2. 闻种子味道：通过嗅觉判断种子是否有霉变、变质或异味。例如，发芽的种子可能带有甜味，而发霉的种子可能带有酸味或酒味。
3. 触感判断：将手插入种子袋中感受松散度、光滑度、阻力大小和响声。如果种子水分较低，手抓时会感觉松散、光滑、阻力小，并有响声。
4. 咬种子听内部声音：用牙齿轻轻咬断种子，感觉是否费力，声音是否清脆。软质粒子端面容易掉粉，而硬质粒子端面整齐。
5. 听种子响声：抓一把种子紧握，五指活动，听是否有沙沙响声。对于带有果皮的品种，可以抓起摇动听响声，声音越大，水分含量通常越低。

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