为什么麻酱这么好吃，为什么南方没麻酱？
麻酱这么好吃但是南方没麻酱，这可能是哪些原因呢？北方人尤其喜欢吃麻酱，特别是北京和天津那一块。
北方人夏季喜欢吃芝麻酱炒面，而冬季吃麻辣烫的情况下芝麻酱也是必不可少的蘸料，并且许多情况下她们吃菜也喜爱用芝麻酱来拌，许多的本地特色小吃也离不了芝麻酱的影子。
有一些北方人到了南方地区发觉本地没有什么人吃麻酱，感觉特别的难以想象，那么好吃的小吃怎么会有些人不要吃呢？可是许多的南方人有感觉麻酱这类物品的口味真的是令人承受不住，又甜又腻，并且吃多了也有种恶心想吐的觉得。
因此有一些南方人压根承受不住麻酱，由于每一个地区的人的口感有一定的差别，南方地区有麻酱可是较为少。并且南方人实际上并非没有麻酱，你一直在南方地区不论是火锅加盟店也罢，大部分在调味料地区全是可以寻找芝麻酱的，只不过针对南方人而言她们芝麻酱吃的非常少。
可是武汉本地的武汉热干面里边实际上也是有芝麻酱，因此也不能说南方人就不要吃芝麻酱，只有说成南方人吃的非常少，换句话说并不是那麼的喜欢。每一个地域中间的口感全是有差异性的，而这类差别实际上也是十分一切正常的事儿，你北方人喜欢吃麻酱也没必要将你的喜爱强加于南方人的头顶。
北方人很有可能由于自小就逐渐吃麻酱，就算是感觉麻酱不好吃，很有可能吃久了也就习惯，乃至说平时用餐都离不了麻酱了。
而到了南方地区她们自小就没有吃麻酱的这类习惯性，忽然吃到了麻酱很有可能一时还不可以融入。而那类早已早就融入了麻酱的北方人，到了南方地区发觉没有麻酱也不可以融入。因此你觉得麻酱美味很有可能才感觉南方地区没有麻酱不习惯，针对不太喜欢麻酱的人有感觉麻酱这类物品不好吃了，因此这也是地域差别，要可以了解。
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
北方人特别喜欢吃麻酱，尤其是北京和天津那一块。北方人夏天喜欢吃芝麻酱拌面，而冬天吃火锅的时候芝麻酱也是必备的蘸料，而且很多时候他们吃菜也喜欢用芝麻酱来拌，很多的当地风味小吃也离不开芝麻酱的身影。可以说北方人对芝麻酱的喜爱那是非常的，但是到了南方，南方很少人吃麻酱，他们觉得麻酱的口感不适合他们。有些北方人到了南方发现当地没有什么人吃麻酱，觉得非常的难以置信，这么好吃的东西为什么会有人不吃呢？但是很多的南方人又觉得麻酱这种东西的口感真的是让人受不了，又甜又腻，而且吃多了还有种恶心的感觉。所以有些南方人根本受不了麻酱，因为每个地方的人的口味有所差异，南方有麻酱但是比较少。而且南方人其实并不是没有麻酱，你在南方无论是火锅店也好，基本上在调味品区域都是能够找到芝麻酱的，只不过是对于南方人来说他们芝麻酱吃的很少。但是武汉当地的热干面里面其实也有芝麻酱，所以也不能说南方人就不吃芝麻酱，只能说是南方人吃的比较少，或者说不是那么的爱吃。每个地区之间的口味都是有差异的，而这种差异其实也是非常正常的事情，你北方人喜欢吃麻酱也没必要将你的喜欢强加在南方人的头上。 北方人可能因为从小就开始吃麻酱，即便是觉得麻酱不好吃，可能吃久了也就习惯了，甚至说平常吃饭都离不开麻酱了。而到了南方他们从小就没有吃麻酱的这种习惯，突然吃到了麻酱可能一时还不能够适应。而那种已经早已适应了麻酱的北方人，到了南方发现没有麻酱也不能适应。所以你觉得麻酱好吃可能才觉得南方没有麻酱不习惯，对于不喜欢麻酱的人又觉得麻酱这种东西不好吃了，所以这是地区差异，要能够理解。
这是因为南方和北方口味的不同。就好像南方人爱吃些甜的，北方人爱吃咸的一样。麻酱的确好吃，但是南方人更爱吃甜口味的食品。
嗯，下了个麻将，这么好吃的话，和南方没有麻酱，是因为南方的话很少吃这个麻将，它是一种芝麻糊弄出来的芝麻胡同和麻麻，这个是味道还是非常不错的，北方有南方很少有
北方人对麻酱的喜欢不言而喻，麻酱几乎占据了美食生活的全部，不管吃什么都能放麻酱，拌菜，拌面，做饼等等，自然火锅也少不了它的身影喽。为什么北方人吃火锅一定要蘸麻酱呢，正宗的北方火锅大多以清汤为主，以老北京涮肉为例，铜锅炭火清汤底，里面如果加底料的话也不过是大葱，生姜这样的简单食材，这样能最大程度保留涮肉原本的鲜味，但是却很难让汤味侵入到肉中，所以涮好的肉搭配麻酱，酱豆腐，韭菜花，辣椒油等混合的麻酱小料，才有独特的香味。另外清汤锅底压不住羊肉的膻味，浓郁香味的麻酱就能恰如其分的大显身手了，几上几下涮好的羊肉在麻酱小料里打个滚，经过醇厚味道的包裹，入口不烫而且膻味也被遮住了七八分，自然就好吃得不得了了。
而南方的火锅主要以麻辣为主，特别是重庆的火锅，最中意的就是油碟，即便红油锅底里除了辣椒就是辣椒，但重庆人还是觉得不够辣，还要搭配麻辣蒜泥油碟或者能辣疯一大波儿北方人的干油碟。四川的油碟的配料丰富，小米椒，葱，芝麻，蚝油，香菜等等，重庆就相对简单多了，蒜泥和香麻油就是主要部分了。而且每家火锅店都有自己的干碟配方，各不相同，但芝麻，盐，辣椒面，花生碎是少不了的。
油碟和干碟一起吃也是极为多见的，羊肉和鱼肉等肉类食材经过油碟的洗礼，可以解辣增香，而黄油，毛肚，鸭肠这样的食材在干碟里打个滚，才能充分施展香辣诱人的口感。而且，南方湿气比较重，麻辣火锅配上麻辣的油碟，对于嗜辣的人来说，不止非常给力，用重庆话说就是“要得”，而且还有去除体内湿气的作用。
所以呢，吃火锅的时候千万不要跟北方人说油碟才是正宗的，或者跟南方人说麻酱才是王道，在充分尊重每种火锅的特点的同时，根据自己的喜好去搭配蘸料就好
北方生产芝麻，所以北方做的麻酱更加地道一些，北方人也更加爱吃，而南方其实有的地方也是有的，只不过他们不是很喜欢，不是很普遍而已。
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相关评论：
虞绿审麻酱比较好吃，南方并非是没有麻酱，而是来说南方的麻酱和北方的麻酱还是有所区别的，而且更主要的是南方和北方的饮食习惯也是有比较大的差别。
虞绿审所以你觉得麻酱好吃可能才觉得南方没有麻酱不习惯，对于不喜欢麻酱的人又觉得麻酱这种东西不好吃了，所以这是地区差异，要能够理解。
虞绿审北方人很有可能由于自小就逐渐吃麻酱，就算是感觉麻酱不好吃，很有可能吃久了也就习惯，乃至说平时用餐都离不了麻酱了。而到了南方地区她们自小就没有吃麻酱的这类习惯性，忽然吃到了麻酱很有可能一时还不可以融入。而那类早已早就融入了麻酱的北方人，到了南方地区发觉没有麻酱也不可以融入。因此你...
虞绿审这就是因为区域不同，所以长久以来形成的饮食习惯上也有很大的不同，又比如，南方人大多以清淡为主，而北方人却以咸香为主。
虞绿审潮汕牛丸火锅、菌菇火锅、咖喱火锅等，这些口味算得上是各有特色。从另一个角度上看，北方很多美食是需要麻酱去调味，但是南方很少有这样的菜色。所以在很大程度上来说，南方人也不是太在意麻酱的口味，这一点也间接导致了他们在火锅料理中不会选择用麻酱来调味，当然这也会看个人口味的选择。
虞绿审火锅蘸碟的主要作用是降低食物温度以及增加食物的美味，在保护肠道的同时享受火锅的快乐。川渝地区吃火锅时蘸油碟是因为有点对当地辣锅起降温减辣的作用，北方地区吃火锅蘸麻酱是因为麻酱能掩盖清水锅煮肉类的膻味，两地对蘸料的选择相异都出于火锅种类的不同。在食用火锅时选择什么蘸料，还是依靠各位食客的...
虞绿审但是却很难让汤味侵入到肉中，所以涮好的肉搭配麻酱，酱豆腐，韭菜花，辣椒油等混合的麻酱小料，才有独特的香味。另外清汤锅底压不住羊肉的膻味，浓郁香味的麻酱就能恰如其分的大显身手了，几上几下涮好的羊肉在麻酱小料里打个滚，经过醇厚味道的包裹，入口不烫而且膻味也被遮住了七八分，自然就好吃...
虞绿审尤其是火锅底料里面有那么多辣椒，火锅煮得越久，那么辣味儿就会熬制出来。所以吃到最后的时候会辣得受不了，让人辣的想拉粑粑，这倒是一种夸张的说法，只不过很多时候都会辣的肚子疼。感觉麻酱在北方特别的受欢迎，什么东西里面都要加一点麻酱，麻酱也就是所谓的芝麻。当北方人吃火锅的时候会放超级...
虞绿审这主要是因为北方吃火锅大部分是一些牛羊肉，而且锅底通常是清汤锅，牛羊肉本身就具有特别大的膻味，清汤锅底并没有办法将牛羊肉的膻味盖住，而芝麻酱却可以用本身的香气将牛羊肉的膻味给盖住，让我们吃起来觉得更加美味。3、关于我的个人看法。无论是南方的油碟还是北方的芝麻酱，两种火锅蘸料都是非常美味...
虞绿审不可动摇的地位，因为芝麻酱是我国的传统调料，它浓郁的香味和醇厚的口感有着不可阻断的诱惑力。而且它日常生活中应用比较广泛，拌个凉菜或者是在火锅中都是不可缺少的调料，它在中国的地位十分的高。
