蔬菜特征描写

描写蔬菜的词语~

秧苗、香甜、菜叶、菜花、肥嫩、鲜美、水灵、新鲜、清香
又大又圆、半红半绿、紫中带亮、密密麻麻、油光闪亮、鲜嫩水灵、细嫩清脆、绿色蔬菜
爽口清脆、清爽可口、瓜果蔬菜、大葱大蒜、密密层层、整整齐齐、成畦成行
绿油油、鲜嫩嫩、圆溜溜、香喷喷、水灵灵、甜丝丝、沉甸甸、黄澄澄、酸溜溜、红艳艳

蔬菜的特点是含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源。
一般新鲜蔬菜含65％～95％的水分，多数蔬菜含水量在90％以上。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，故蔬菜是一类低能量食物。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源。
每类蔬菜各有其营养特点。嫩茎、叶、花菜类蔬菜，如白菜、菠菜、西兰花是胡萝卜素、维生素C、维生素 B2、矿物质及膳食纤维的良好来源，维生素C在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富，与叶绿素分布平行。一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C含量较浅色蔬菜高，而且含有更多的植物化学物。同一蔬菜中叶部的维生素含量一般高于根茎部，如莴笋叶、芹菜叶、萝卜缨比相应茎根部高出数倍。叶菜的营养价值一般又高于瓜菜。根菜类蔬菜膳食纤维较叶菜低。十字花科蔬菜，如甘蓝、菜花、卷心菜等含有植物化学物质如芳香性异硫氰酸酯，它是以糖苷形式存在的主要抑癌成分。水生蔬菜中菱角和藕等碳水化合物含量较高。菌藻类，如口蘑、香菇、木耳、酵母和紫菜等含有蛋白质、多糖、胡萝卜素、铁、锌和硒等矿物质，在海产菌藻类，如紫菜、海带中还有。
蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜，深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜，富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。此外，深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等，以及其中的芳香物质，它们赋予蔬菜特殊的丰富的色彩、风味和香气，有促进食欲的作用，并呈现一些特殊的生理活性。

　　菜市场蔬菜真可谓是种类繁多，品种齐全。有红艳艳的西红柿，有绿油油的青菜，有白生生的大萝卜，有新鲜的黄瓜，有娇嫩的空心菜，有娇小可人的豆芽，有笨头笨脑的花菜，有拳头大的青椒，有耳朵样的黑木耳……真是数也数不完啊！
　　翠绿的香葱，整齐地栽在土里，葱的尖上是黄色的，仿佛是给它们头上戴了一顶黄色的小帽似的。
　　熟透了的白菜高兴的笑了，有点笑得咧开了嘴，有点甚至笑破了肚皮。
　　像胖娃娃似的冬瓜躺在地上，如果你想摸它，它就像害羞似的用那毛绒绒的带刺的白霜拒绝你。
　　菜园里，一个个长的圆圆的大南瓜，横躺竖卧地趴在地上，像一个个又白又胖的`娃娃。
　　萝卜紫里透红的茎又粗又壮，叶子长得绿油油的，就像大公鸡的尾巴。
　　萝卜圆圆的，表面的皮白而带青，几片青绿青绿的叶子都向上竖长着，叶子下的萝卜便"躲"在土里，仿佛一位害羞的胖娃娃似的。
　　萝卜娃娃探出了小脑袋，像是要看看秋天的丰收景色似的。它那又红又圆的小脑袋上，还扎着一条小瓣子呢。
　　芥菜开满了白花，白菜簇生着黄花，椰菜在卷心，韭菜碧绿生青，一派盎然生气。
　　靠南墙根种了半圈南瓜，一棵棵像绿色的龙蛇，蔓儿自在地顺着木棍爬到墙上，向墙外伸头探脑。
　　一颗颗又圆又大的白兰瓜，白里透黄，香气四溢。

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