同样是肉，为何猪肉涨价，牛羊肉不仅没成代替品，反而更加没人买？

不光猪肉涨价，牛羊肉、鸡蛋蔬、水果都涨了，这到底是为什么？~

猪肉涨价的原因大家基本都清楚了，主要的一个原因就是因为去年的猪瘟闹的，另外就是，因为污染环境的原因，很多养猪散户已经停业改造，一段时间内恐怕不能马上复原。猪肉一涨价，人们的钱袋子，自然而然的就转向了鸡蛋和其他的牛羊肉。紧接着，拉动了鸡蛋和牛羊肉的价格集体上涨。那么蔬菜和水果为什么也涨价呢？究其原因只有两个：第一个原因，现在农民菜园里的蔬菜，正是青黄不接的时候。

因为春天种植的豆角黄瓜和其他一些蔬菜，立秋以后就都枯黄了，农民们已经把那些蔬菜清除出了菜园，腾出地方种植萝卜白菜。现在农民们种植的萝卜白菜刚刚出苗，所以暂时还不能吃。现在到菜园里去看一下，也只剩下了茄子可以吃，所以市场上的蔬菜价格必涨无疑。导致蔬菜和水果涨价的第二个原因，就是8月初的那场台风。
台风所到之处，不管是果农还是菜农，都遭受到严重的损失。8月份的水果，基本上都已经长成，一场台风，全部成灾。果农和菜农的损失都是让人痛心的。寿光的蔬菜大棚，遭了严重的水灾，虽然说比前年的台风损失要少一些，但还是会或多或少的影响到蔬菜的价格。
这真是屋漏偏遭连阴雨，天时地利都凑齐了要涨价的机遇。虽然说现在的农村，经济条件也好多了，但是有些偏僻地区的农村，应该说经济条件还是有些落后的。就像我们胶东地区的农村，应该说经济条件还算是可以了，但是吃的东西价格涨的这么多，大家也都是退避三舍，望而却步。

猪肉可以说是非常受人喜欢的一样食材了，因为猪肉可以做成很多好吃菜，以前的时候猪肉还不是很贵，但是这段时间猪肉的价格迅速上涨，很多的人直呼连猪肉都吃不起了。经常去买菜的人都知道，虽然说猪肉一直在涨价，但是牛羊肉这类肉却很少涨价，可能我们会觉得可以拿牛羊肉来代替猪肉的，其实不然。
一：人们吃不惯牛羊肉。
虽然说这两者都是肉，但是我们一般在生活中还是吃的猪肉比较多一点的，可能已经成为习惯了。猪肉和很多的菜放在一起炒都是可以的，出来味道都非常的好。但是牛羊肉却不行，吃过的朋友都知道，牛羊肉有一股膻味，不好处理，就算是处理了也不一定能够处理干净，所以说人们都不习惯吃牛羊肉，还是吃的猪肉多一点。
二：习惯买猪肉。
经常见父母去买菜的时候说称一斤猪肉回来，但是却很少有听说称牛肉或者是羊肉回来的，本来猪肉的价格也不是很贵，只不过因为别的原因，忽然之间涨起来了而已。因为已经形成了这种消费习惯，所以说就算是猪肉涨价了，顶多少买一点，而不会说不买猪肉的。
三：牛羊肉价格比较贵。
猪肉是我们平时吃的比较多的了，当供大于求的时候，价格就会便宜，但是当供小于求的时候，价格就会上涨，这是市场定律。但是对于牛羊肉来说，因为价格比较昂贵，所以说我们平时很少吃这些，供求比较少的话，它的价格也不会说有大幅度的升降的。
就像是你平常非常喜欢吃苹果一样，价格上涨了之后，只能说会少买点，但是不会说因为苹果价格上涨了而去选择自己不喜欢吃的梨。这就是消费习惯。

猪肉和牛羊肉在某种程度上来说是互为替代品，但是在大多数人眼里他们不能做到相互的替代。而且猪肉的价格虽然有所上涨，但是和牛羊肉的价格比起来还是要便宜很多的，所以说大部分人的选择是适量减少猪肉，而不是说完全换成牛羊肉。

猪肉在近半年的时光内价格飞涨，现在大部分地区猪肉价格平均已经涨到了30块钱。差不多翻了三倍，因为一年前猪肉可能就10块钱，甚至比10块钱还低，虽然说是受到猪瘟的影响，但是今年猪肉价格涨势真的非常猛，现在养猪的人们利润空间还是相当大的，但是猪肉价格即使上涨也仍然抑制不了人们对于猪肉的消费，因为人们消费猪肉是一种生活的状态，并不是简单的牛羊肉就可以替代猪肉的，因为味道不同，不同的人喜好也不一样。

牛羊肉相对来说价格会更高，因为好的牛肉和羊肉基本上价格比猪肉还要高。现在的猪肉价格有了上涨，但是比好的牛羊肉价格还是低的，人们还是愿意选购猪肉的，而且对大部分人来说牛羊肉和猪肉是不同的类别，毕竟吃起来味道都不同，比如说羊肉相对来说更有疝气牛肉，相对来说适合做下酒的菜，但是猪肉的在生活中的用途非常多，无论是炒菜还是说做其他的餐饮都能够大部分食用，而且大部分人对猪肉是没有排斥的。

猪肉价格上涨，虽然说对于牛羊肉这些替代品的销量有了一定的影响。但是说想让牛羊。的销量真的上去还是一个非常漫长的过程，因为这是消费结构所影响的，我们国人传统的消费习惯就是喜欢吃猪肉。

因为猪肉虽然涨价但相较于牛羊肉还是便宜一些的，牛羊肉的价格更贵，日常生活需要的猪肉也更多。

首先猪肉是比较普遍的肉，而且中国人一直以猪肉为主食，炒菜的时候基本上都用猪肉，已经吃习惯了，那么牛肉和羊肉身上有那种特殊的腥味不好吃，所以没人买。

牛肉和羊肉的味道肯定和猪肉是不一样的，炒菜肯定也不好吃，因为中国人已经习惯了用猪肉炒菜，就算猪肉涨价，大家也不会用牛肉和羊肉代替。

牛羊肉吃多了上火，有腥味，还需要特殊的烹饪才好吃，而猪肉是百搭。

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