同样是肉,为何猪肉涨价,牛羊肉不仅没成代替品,反而更加没人买?
猪肉涨价的原因大家基本都清楚了,主要的一个原因就是因为去年的猪瘟闹的,另外就是,因为污染环境的原因,很多养猪散户已经停业改造,一段时间内恐怕不能马上复原。猪肉一涨价,人们的钱袋子,自然而然的就转向了鸡蛋和其他的牛羊肉。紧接着,拉动了鸡蛋和牛羊肉的价格集体上涨。那么蔬菜和水果为什么也涨价呢?究其原因只有两个:第一个原因,现在农民菜园里的蔬菜,正是青黄不接的时候。
因为春天种植的豆角黄瓜和其他一些蔬菜,立秋以后就都枯黄了,农民们已经把那些蔬菜清除出了菜园,腾出地方种植萝卜白菜。现在农民们种植的萝卜白菜刚刚出苗,所以暂时还不能吃。现在到菜园里去看一下,也只剩下了茄子可以吃,所以市场上的蔬菜价格必涨无疑。导致蔬菜和水果涨价的第二个原因,就是8月初的那场台风。
台风所到之处,不管是果农还是菜农,都遭受到严重的损失。8月份的水果,基本上都已经长成,一场台风,全部成灾。果农和菜农的损失都是让人痛心的。寿光的蔬菜大棚,遭了严重的水灾,虽然说比前年的台风损失要少一些,但还是会或多或少的影响到蔬菜的价格。
这真是屋漏偏遭连阴雨,天时地利都凑齐了要涨价的机遇。虽然说现在的农村,经济条件也好多了,但是有些偏僻地区的农村,应该说经济条件还是有些落后的。就像我们胶东地区的农村,应该说经济条件还算是可以了,但是吃的东西价格涨的这么多,大家也都是退避三舍,望而却步。
猪肉可以说是非常受人喜欢的一样食材了,因为猪肉可以做成很多好吃菜,以前的时候猪肉还不是很贵,但是这段时间猪肉的价格迅速上涨,很多的人直呼连猪肉都吃不起了。经常去买菜的人都知道,虽然说猪肉一直在涨价,但是牛羊肉这类肉却很少涨价,可能我们会觉得可以拿牛羊肉来代替猪肉的,其实不然。
一:人们吃不惯牛羊肉。
虽然说这两者都是肉,但是我们一般在生活中还是吃的猪肉比较多一点的,可能已经成为习惯了。猪肉和很多的菜放在一起炒都是可以的,出来味道都非常的好。但是牛羊肉却不行,吃过的朋友都知道,牛羊肉有一股膻味,不好处理,就算是处理了也不一定能够处理干净,所以说人们都不习惯吃牛羊肉,还是吃的猪肉多一点。
二:习惯买猪肉。
经常见父母去买菜的时候说称一斤猪肉回来,但是却很少有听说称牛肉或者是羊肉回来的,本来猪肉的价格也不是很贵,只不过因为别的原因,忽然之间涨起来了而已。因为已经形成了这种消费习惯,所以说就算是猪肉涨价了,顶多少买一点,而不会说不买猪肉的。
三:牛羊肉价格比较贵。
猪肉是我们平时吃的比较多的了,当供大于求的时候,价格就会便宜,但是当供小于求的时候,价格就会上涨,这是市场定律。但是对于牛羊肉来说,因为价格比较昂贵,所以说我们平时很少吃这些,供求比较少的话,它的价格也不会说有大幅度的升降的。
就像是你平常非常喜欢吃苹果一样,价格上涨了之后,只能说会少买点,但是不会说因为苹果价格上涨了而去选择自己不喜欢吃的梨。这就是消费习惯。
猪肉和牛羊肉在某种程度上来说是互为替代品,但是在大多数人眼里他们不能做到相互的替代。而且猪肉的价格虽然有所上涨,但是和牛羊肉的价格比起来还是要便宜很多的,所以说大部分人的选择是适量减少猪肉,而不是说完全换成牛羊肉。
猪肉在近半年的时光内价格飞涨,现在大部分地区猪肉价格平均已经涨到了30块钱。差不多翻了三倍,因为一年前猪肉可能就10块钱,甚至比10块钱还低,虽然说是受到猪瘟的影响,但是今年猪肉价格涨势真的非常猛,现在养猪的人们利润空间还是相当大的,但是猪肉价格即使上涨也仍然抑制不了人们对于猪肉的消费,因为人们消费猪肉是一种生活的状态,并不是简单的牛羊肉就可以替代猪肉的,因为味道不同,不同的人喜好也不一样。
牛羊肉相对来说价格会更高,因为好的牛肉和羊肉基本上价格比猪肉还要高。现在的猪肉价格有了上涨,但是比好的牛羊肉价格还是低的,人们还是愿意选购猪肉的,而且对大部分人来说牛羊肉和猪肉是不同的类别,毕竟吃起来味道都不同,比如说羊肉相对来说更有疝气牛肉,相对来说适合做下酒的菜,但是猪肉的在生活中的用途非常多,无论是炒菜还是说做其他的餐饮都能够大部分食用,而且大部分人对猪肉是没有排斥的。
猪肉价格上涨,虽然说对于牛羊肉这些替代品的销量有了一定的影响。但是说想让牛羊。的销量真的上去还是一个非常漫长的过程,因为这是消费结构所影响的,我们国人传统的消费习惯就是喜欢吃猪肉。
因为猪肉虽然涨价但相较于牛羊肉还是便宜一些的,牛羊肉的价格更贵,日常生活需要的猪肉也更多。
首先猪肉是比较普遍的肉,而且中国人一直以猪肉为主食,炒菜的时候基本上都用猪肉,已经吃习惯了,那么牛肉和羊肉身上有那种特殊的腥味不好吃,所以没人买。
牛肉和羊肉的味道肯定和猪肉是不一样的,炒菜肯定也不好吃,因为中国人已经习惯了用猪肉炒菜,就算猪肉涨价,大家也不会用牛肉和羊肉代替。
牛羊肉吃多了上火,有腥味,还需要特殊的烹饪才好吃,而猪肉是百搭。
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