南方各月种植什么蔬菜

~ 南方各月种植的蔬菜种类繁多，适应不同季节的气候和土壤条件。以下是根据不同月份的种植建议：
秋季（农历七月至九月）：
- 根茎类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。
- 甘蓝类：甘蓝、花菜、西兰花等。
- 豆类：甜豌豆、荷兰豆、蚕豆等。
- 绿叶菜类：莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。
冬季（农历十月至十二月）：
- 青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣等。
春季（农历一月至三月）：
- 辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等。
夏季（农历四月至六月）：
- 辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子等。
南方的蔬菜种类包括但不限于茄子、番茄、四季豆、土豆、空心菜、上海青、生菜、番薯叶、油麦菜、菠菜、青菜、蚕菜、小白菜、香芹、西芹、萝卜、胡萝卜、蘑菇、大葱、姜、大蒜、苦瓜、角瓜、冬瓜、南瓜、大白菜、大头菜、娃娃菜、花菜、西兰花、蒜薹等。
广东四季时令蔬菜包括春季的辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜等；夏季的茄子、番茄、四季豆、土豆、空心菜、上海青、生菜、番薯叶、油麦菜、菠菜、青菜、蚕菜、小白菜、香芹、西芹、萝卜、胡萝卜、蘑菇、大葱、姜、大蒜、苦瓜、角瓜、冬瓜、南瓜、大白菜、大头菜、娃娃菜、花菜、西兰花、蒜薹等；秋季的秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆等；冬季的青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣等。
蔬菜的种类包括根类（如萝卜、胡萝卜、豆薯、葛等）、茎类（如马铃薯、芋、莴苣、榨菜）、叶类（如小白菜、大白菜、韭菜、甘蓝）、花类（如花椰菜、金针菜）、果即种子（如黄瓜、茄子、菜豆、毛豆）、菌类的子实体等。蔬菜是农业生产中不可缺少的组成部分，含有丰富多样的营养成分，对健康有益。

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