河南蒜汁捞面中用来制作蒜汁的石羊菜到底是什么
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谁知道河南做蒜汁捞面条中用的“石羊菜”（音）是什么植物？~
我老家是河南汝州的，夏天几乎每天晚上都要吃蒜汁捞面，蒜汁里面都要放“麝香菜”和姜，那香味和清新味是其他香菜所不能达到的。。。。我刚才就吃的蒜汁捞面。。呵呵！
石香菜是一种类似于薄荷的植物，有大叶和小叶两种，但叶子都比薄荷叶子小很多，植株也小很多，有明显的薄荷香味。河南人喜欢吃面，尤其是吃蒜面条，石香菜就是蒜面条的经典搭配了。过去农村人比较穷，蔬菜吃的比较少，夏季吃蒜面条就比较多。吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎，拌在面条里，味道极佳，闻起来有一种淡淡的薄荷香味，吃起来就是一种清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一种清凉。 石香菜非常容易栽种，农村一般都种在房前屋后，或者种在花盆里。每天浇上一次水，就能蓬勃的生长。繁殖的非常快，每次吃的时候只掐最新鲜的叶子和嫩芽，很快就会长出新的叶子。吃面条、调凉菜都非常方便。如果你也喜欢吃就不妨在阳台上种一盆石香吧。
要是跟蒜一块儿捣碎的应该是香菜(我只知道许昌是这么叫的),如果是拌着面条吃的应该是混椿菜.
为荨麻科植物平滑楼梯草的全草
不好意思南方还没听过的。
那叫十香菜
河南蒜汁捞面中用来制作蒜汁的石羊菜到底是什么视频
相关评论：13115634831：河南蒜汁捞面中用来制作蒜汁的石羊菜到底是什么
费油映你说的“石羊菜”——准确来说应该叫“麝香菜”，俗语的音译也叫“石香菜”，麝香菜是河南人比较熟悉的一种调味菜。有地方叫麝香菜，也有直接叫香菜的。其正名就叫麝香菜，石香菜是音译。我老家是河南汝州的，夏天几乎每天晚上都要吃蒜汁捞面，蒜汁里面都要放“麝香菜”和姜，那香味和清新味是其他香...
13115634831：河南正宗蒜汁捞面,从压面到藿香蒜汁调配,详细介绍,简单易学
费油映详情请查看视频回答
13115634831：河南蒜汁捞面的做法 蒜汁捞面最家常的做法分享
费油映（5）往蒜泥中倒入生抽。（6）加香油拌成蒜泥。（7）豆角洗净切段。（8）汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油。（9）下面条煮熟。（10）将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉。（11）将面捞出，浇上调好的蒜泥，拌均匀即可。
13115634831：河南蒜汁面条的做法窍门
费油映1、事先准备好制作河南蒜汁捞面所需要的食材和全部配料，首先制作鸡蛋饼，把两颗鸡蛋打入干净无水的碗中，添加少量的食盐并用筷子或者蛋炒搅散成均匀的鸡蛋液。将平底不粘锅放在炉灶上用小刷子在锅底刷一层食用油，开小火加热，锅热后缓慢地倒入搅散的鸡蛋液，轻轻晃动让蛋液流淌成圆饼状。等到底面...
13115634831：蒜汁捞面条蒜汁怎么做好吃
费油映小贴士 1.面条煮熟后，用冷水冲凉是为了去除面条中的黏性物质，使面条口感更好。2.蒜汁制作中，用清水稀释蒜汁可以让口感更为清爽。3.加入熟芝麻可以使蒜汁的味道更鲜美。美味的搭配 蒜汁捞面配上一道爽口的凉拌小黄瓜或酸爽的酸菜，会让整道菜品更加美味可口。结语 以上就是关于蒜汁捞面条的制作方法，...
13115634831：酸辣爽口,专治没食欲,河南蒜汁捞面的做法是什么?
费油映作法流程：第1步、提前准备蒜头，十香菜（香薄荷），鸡蛋，青瓜，鲜面条，炒芝麻。第2步、生鸡蛋磕入碗中，加些许盐打撒。第3步、厚底不锈钢炒锅中刷一点油，把鸡蛋液倒入摊成饼。第4步、一面凝结后翻过来，煎熟之后熄火。第5步、把鸡蛋灌饼切割成条形，黄瓜擦丝。第6步、蒜臼中放进蒜头和香菜...
13115634831：河南的捞面条是怎么做的呀?需要家常做法,谢谢!
费油映其他的做法也很多；做卤的时候适当的多放点盐，要不加了开水味道淡！面条煮熟后捞出来放到有冷水的盆子里，然后捞到碗里，浇上卤，蒜泥，醋，在放点黄瓜丝，我们那里有种叫荆芥的菜，凉凉的，能买到最好，没有就算了，放进去，味道不错。和你说这么多，我都想家里的捞面条了！！！
13115634831：河南捞面条家常做法大全
费油映1、河南番茄鸡蛋捞面 河南番茄鸡蛋捞面是河南人最常吃也是最爱吃的一种做法，主要食材就是面条、西红柿、土鸡蛋、蒜和小葱。这道菜非常的清爽，很适合夏天的时候吃。注意，炒鸡蛋时油温要高，而且要大火快炒，这样做出来的鸡蛋口感才会更加鲜嫩，而且味道更香。2、河南蒜汁捞面 立夏的时候，河南人必吃的...
13115634831：捞面条蒜汁怎么调好吃
费油映调制技巧是提升蒜汁的关键。将蒜和蒜苗切碎，加入调料，然后轻轻捣压，让糖和盐与蒜充分融合，释放出独特的香味。在拌面时，蒜汁能与面条完美融合，提升整体味道。最后，享受你的创作成果。煮好面条，倒入调制好的蒜汁，再搭配你喜欢的蔬菜或调料，每口都是满足。记得根据个人口味调整，让捞面条蒜汁成为你...
13115634831：河南餐桌上少不了的捞面条
费油映河南蒜汁捞面是立夏时节的传统食品，制作简单，口感滑爽。所需材料有面条、香菜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、炒白芝麻、盐、味极鲜酱油、醋和香油。煮好的面条应先在凉白开水中浸泡，以获得更好的口感。捞面的特色 在中国众多面食中，捞面是河南大部分地区的传统主食，尤其在午餐时备受青睐。捞面的“捞”字指的是...
十香菜，不是小茴香，是一种食用薄荷~我家有种，很容易成活~
1.准备好材料。
2.蒜洗好，放入碗里，多放些盐，开始捣蒜。
3.捣成蒜泥后放入少许水，一次放入香油，醋味精，酱油进行调味。
4.把西红柿切丁，鸡蛋打散。
5.然后开火把鸡蛋，炒好后倒入西红柿，等西红柿炒出汁后，放盐翻炒后倒入适量水，吃面条带点菜汤，味道更好。
6.热水放入胡萝卜丝，下入面条等待快熟时候放入青菜。
7.放入切好的莴苣丝，倒入蒜水，鸡蛋西红柿呈上，完工。
我老家是河南汝州的，夏天几乎每天晚上都要吃蒜汁捞面，蒜汁里面都要放“麝香菜”和姜，那香味和清新味是其他香菜所不能达到的。。。。我刚才就吃的蒜汁捞面。。呵呵！
石香菜是一种类似于薄荷的植物，有大叶和小叶两种，但叶子都比薄荷叶子小很多，植株也小很多，有明显的薄荷香味。河南人喜欢吃面，尤其是吃蒜面条，石香菜就是蒜面条的经典搭配了。过去农村人比较穷，蔬菜吃的比较少，夏季吃蒜面条就比较多。吃面条的时候把蒜和石香菜的叶子一起捣碎，拌在面条里，味道极佳，闻起来有一种淡淡的薄荷香味，吃起来就是一种清爽的清香，尤其在炎炎的夏季，更是一种清凉。 石香菜非常容易栽种，农村一般都种在房前屋后，或者种在花盆里。每天浇上一次水，就能蓬勃的生长。繁殖的非常快，每次吃的时候只掐最新鲜的叶子和嫩芽，很快就会长出新的叶子。吃面条、调凉菜都非常方便。如果你也喜欢吃就不妨在阳台上种一盆石香吧。
要是跟蒜一块儿捣碎的应该是香菜(我只知道许昌是这么叫的),如果是拌着面条吃的应该是混椿菜.
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不好意思南方还没听过的。
那叫十香菜
河南蒜汁捞面中用来制作蒜汁的石羊菜到底是什么视频
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