满级甜品吃罚单，还有哪些餐饮品牌也被开罚单了呢？

满记甜品是因为什么问题被开罚单的呢？~

19年，上海市普陀区市场监管局对满记甜品位于普陀区真如星光耀广场的门店进行抽样检查时发现，该门店经营的现制饮料芒果冰中菌落总数项目不合格超标。
20204月27日，当事人信恒餐饮管理(上海)有限公司现场签收了相关的检测报告并表示对其结果无异议。于是今年7月，上海市普陀区市场监管局依法对满记甜品作出行政处罚。
据知情人士介绍，当事人经营的芒果冰菌落的总数超过了相关食品标准所规定的菌落数限量。因此上海市场监管局对当事人作出了没收违法所得并且罚款5万元的行政处罚。
所谓的菌落总数超标，就说明了相关食品在生产加工时的卫生条件不佳，所以造成可能污染食品的细菌较多，也就是说该环境下制作加工的食品更容易变质。并且由于现制的饮料、甜品等往往没有高温处理过程，所以一旦操作不规范、用具不清洁，饮料就会成为微生物滋长的温床。
不只是上海这一家满记甜品，其实北京满记甜品也曾出问题
就在2012年的时候，“满记甜品”就因为出售的芒果布丁就因大肠杆菌超标近3倍、菌落总数超标13倍被北京市工商局勒令下架。
根据公开报道，满记甜品被检出的不合格的产品是北京信恒合丰餐饮管理有限公司所生产的规格为135g/ 块的芒果布丁， 由北京市质量技术监督局所发现，该产品的菌落总数超标以及大肠杆菌群均超标，其中该产品的大肠杆菌实测值达到930，为国家标准的3.1 倍，超标了2.1 倍，其菌落总数的检测值为130000/ 克， 超过了国家标准最高限额的10000/克，超过了12倍。

上海市市场监管局近日公开的一份行政处罚信息显示，桂源铺、满记甜品、85度C等知名餐饮连锁品牌，因为食品安全问题吃到罚单。其中，满记甜品经营的芒果冰菌落总数超过了相关食品标准规定的5万CFU/毫升的限量。
普陀区市场监管局真如所一级执法员陆烨俊表示，菌落总数超标，说明相关食品生产加工时卫生条件不佳，可能污染食品的细菌较多，该环境下制作加工的食品更容易变质。

扩展资料
桂源铺门店用过期淡奶油做奶茶：
今年4月，上海浦东新区市场监督管理局在检查中发现，奶茶连锁品牌桂源铺上海融创精彩天地店使用已经过期的雀巢淡奶油，作为食品原料加入对外销售的“招牌特调奶茶”。
据调查，该门店累计分两批进货108盒淡奶油，案发时，除已在到期前使用掉的部分淡奶油外，其余均已过期，但该门店仍继续用于制售奶茶。
浦东市场监管局浦兴市场监管所副所长陈为庆表示，通过对当事人桂缘（上海）餐饮管理有限公司归昌路分公司的食品原料制售产品表发现，当时使用了上述7盒过期原料。7月23日，上海市市场监管局依据相关规定对当事人作出了罚款人民币5万元的决定。
参考资料来源：人民网-食点药闻：满记甜品等知名餐饮品牌吃罚单 我国新冠疫苗已开启紧急使用

    桂源铺、满记甜品、85度C

    上海市的市场监管局。上海市的一些知名的餐饮连锁企业进行了行政处罚。正是由于食品卫生安全不合格。比如说。奶茶中的菌落超标，然后生产日期被擅自涂改。然后明明是8月10号，做的蛋糕却标注的是8月13日。还有一些些查出来的是。使用的原料是过期的淡奶油，我认为这些企业根本就是知法犯法，枪口上撞，我认为对于一个餐饮企业来说食品安全，和一个生产日期的行为，就是参与企业能活下来的根本如果食品安全和卫生。这道门槛过不去的话，他们企业肯定做的不会长久。

尤其是这些年，兴起了很多的网红餐饮企业，他们比较擅长推出一些先进有趣的菜品，然后顾客们就会把这些菜品分享出去，从而实现导流，就会使品牌的影响力加大，从而吸引更多的顾客们来这个十分具有人气的饭店里来消费。

通常这种网红类的餐饮其实寿命并不长久，但还是有很多企业都成功的杀出了一片海，所以有人气就更加应该要关注自己的核心实力，例如菜品的味道，装修的风格，服务是否到位，餐饮最最重要的是食品的的卫生和安全。如果没有培养好员工或者没有管理好食材原料这方面的选取，那么就会像我们被行政处罚的企业一样会面临很大的危机，所以我觉得这件事情还是给我哦们餐饮行业的从业人员带来了很大的启示。

然后就是一个关于。饮料中菌落指标的一个科普。就是为什么饮料中会有很多很多的细菌。其实这是由于一个，操作的不规范，或者是操作环境的不干净。就会引发很多杂菌的生长。如果杂菌的数量超过了一定的范围，那么就是说操作的环境很不干净了。

除了满记甜品，还有85度C、桂源铺等在内的一批知名餐饮连锁品牌因为食品安全问题，吃到了上海市场监管局开出的罚单。其中，网红店85度C已不是第一次被处罚。

除了“满记甜品”被罚以外，还有知名连锁食品品牌85度C上海凌云店擅自将3个实际制作日期为3月8日的彩虹酸奶蛋糕修改为3月10日后对外销售，该蛋糕单价为188元/个。对此，网友直呼不能忍。

主要的餐饮品牌有桂源铺、85度c、满记甜品这些连锁品牌。首先奶茶连锁品牌桂源铺因使用过期奶油作为招牌调奶茶被罚；其次85度c修改制作蛋糕时期，售卖制作日期与实际制作日期不符合。

除了满记甜品因为食品安全问题吃罚单之外，还有桂源铺因为使用过期奶油制作奶茶以及85度c因为虚假宣传被开罚单。

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