有哪些超好吃的粤菜可以推荐?
来自: 更新日期:早些时候
~
粤菜,又称广东菜或广式菜,是中国四大菜系之一,以其烹饪技艺精湛、口味清淡、注重原味和食材新鲜而著称。以下是一些超好吃的粤菜推荐:
白切鸡(白斩鸡):这是一道经典的广东菜,以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而闻名。通常选用土鸡或三黄鸡,用滚水烫煮至熟,再浸入冷水中使肉质紧缩,食用时配以葱油、姜蓉和特制酱油,味道鲜美。
烧鹅:广东的烧鹅色泽金红,皮脆肉嫩,是一道非常受欢迎的菜肴。烧鹅的制作工艺复杂,需要经过腌制、风干、上色和烤制等多个步骤,成品香气扑鼻,口感层次丰富。
虾饺:作为广东早茶的经典点心,虾饺以其晶莹剔透的外皮和鲜美的虾仁馅料而著称。外皮是用淀粉和热水制成,馅料则是用鲜虾仁、竹笋、猪肉等混合而成,蒸熟后食用,口感细腻。
煲仔饭:这是一种将米饭和各种配料一起在砂锅中煮制的饭菜,因其独特的香味和锅巴而受到喜爱。煲仔饭的种类多样,有腊肠煲仔饭、咸鱼鸡粒煲仔饭、牛肉煲仔饭等,每一种都有其独特的风味。
蜜汁叉烧:叉烧是将猪肉经过腌制后烧烤而成的美食,以其外焦里嫩、甜中带咸的独特风味而闻名。蜜汁叉烧表面涂有一层蜂蜜和麦芽糖制成的蜜汁,使得叉烧色泽光亮,口感更加丰富。
清蒸海鲈鱼:广东人喜欢清蒸海鲜,以保留食材的原汁原味。海鲈鱼是一种常见的海鲜,清蒸后肉质鲜嫩,搭配上葱丝、姜片和特制酱油,味道鲜美。
荔枝肉:这道菜以其独特的造型和酸甜口味而受到欢迎。主料是猪后腿肉,切成小丁,外层裹上糯米粉和鸡蛋液,炸至金黄酥脆,再与菠萝、青椒等一起炒制,味道类似于糖醋排骨,但更加清新。
干煸四季豆:虽然四季豆是常见蔬菜,但广东的干煸四季豆却有其独到之处。四季豆经过油炸后干煸,再加入蒜末、辣椒和肉末等调料翻炒,口感干香辣爽。
莲藕汤:广东人讲究喝汤,莲藕汤是一道营养丰富的汤品。莲藕与排骨、红枣、枸杞等一起炖煮,汤汁清甜,莲藕软糯,具有很好的滋补作用。
菠萝咕噜肉:这道菜是粤菜中的经典甜品,也是一道著名的家常菜。咕噜肉是将猪肉裹上面粉和蛋液炸至金黄,再用菠萝、青椒等炒制,最后淋上甜酸汁,口感酸甜可口,肉质软嫩。
以上只是粤菜中的一小部分代表,广东菜的种类繁多,每一道菜都有其独特的风味和制作工艺,值得细细品味。
有哪些超好吃的粤菜可以推荐?视频
相关评论:13189058644:太原好吃的粤菜酒楼有哪些?
谭宋疯答:太原作为山西省的省会城市,美食种类丰富多样,其中粤菜酒楼也是不可或缺的一部分。以下是一些太原市内口碑较好的粤菜酒楼,供您参考:大富豪酒楼:位于太原市迎泽区,是当地较为知名的粤菜酒楼之一。这里的菜品以广东风味为主,口味地道,选材讲究。推荐菜品有:烧鹅、白切鸡、虾饺、蛋挞等。此外,大富豪...
13189058644:北京十大粤菜馆排行榜:粤溪菜馆上榜,第七非常的地道
谭宋疯答:羊城美食是北京一家非常地道的粤菜馆,它的位置位于北京市东城区新中街的9楼5号,这家餐馆的粤菜都非常的精致好吃,手工的肠粉入口即化,还有不同的馅料可以选择。8.日昌餐馆 热度:7.5万 日昌餐馆是去了北京必吃的一家粤菜馆,它的位置位于北京市西城区地安门西大街的14号,这家餐馆在北京已经开了...
13189058644:你吃过哪些稀奇古怪但很好吃的粤菜?
谭宋疯答:经过特殊工艺处理后,使其形状像古代的铜钱,故名“金钱肚”。这道菜口感爽脆,是一道很受欢迎的冷菜。这些稀奇古怪的粤菜不仅丰富了饮食文化,也展现了广东人对食材的极致利用和烹饪技艺的不断创新。尽管这些菜肴可能对于不习惯的人来说显得有些奇特,但它们的美味和独特性往往能给食客留下深刻的印象。
13189058644:好吃的粤菜有哪些
谭宋疯答:粤菜有脆皮烧鹅、白切鸡、烤乳猪、酿豆腐、八宝冬瓜盅等。粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格,因此粤菜做法比较复杂、精细...
13189058644:广东有什么好吃又清淡的家常菜推荐?
谭宋疯答:广东菜,又称粤菜,是中国四大菜系之一,以其选料讲究、口味清新而著称。在家常菜中,广东人喜欢烹饪一些既美味又清淡的菜肴,以保持食材的原味和营养。以下是一些好吃又清淡的广东家常菜推荐:白灼虾:这是一道非常简单的菜,只需将新鲜的虾用开水快速煮熟,然后配以蒜蓉、生抽和热油调成的蘸酱食用。
13189058644:长春好吃实惠的粤菜馆有哪些?
谭宋疯答:5. 金龙茶餐厅:位于长春市南关区长春大街,是一家以粤菜和港式茶餐厅为主打的餐厅。菜品种类繁多,价格实惠,环境舒适。推荐菜品有奶茶、菠萝包等。以上是长春好吃实惠的粤菜馆推荐,每家餐厅都有其独特的特色和口味,可以根据个人喜好选择适合自己的粤菜馆。无论是商务宴请还是家庭聚餐,这些粤菜馆都能...
13189058644:佛山有哪些好吃的美食?
谭宋疯答:佛山狮子头:这是一道传统的粤菜,主要由猪肉制成,外形酷似狮子的头,肉质鲜嫩,味道鲜美,是佛山非常有名的一道菜。双皮奶:这是一种著名的甜品,主要由牛奶制成,口感细腻滑爽,甜而不腻,是佛山的传统名点之一。虾饺:虾饺是广东点心中的经典之一,以其透明的皮和鲜美的虾仁馅料而闻名。在佛山,...
13189058644:有哪些超好吃的粤菜可以推荐?
谭宋疯答:粤菜,又称广东菜或广式菜,是中国四大菜系之一,以其烹饪技艺精湛、口味清淡、注重原味和食材新鲜而著称。以下是一些超好吃的粤菜推荐:白切鸡(白斩鸡):这是一道经典的广东菜,以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而闻名。通常选用土鸡或三黄鸡,用滚水烫煮至熟,再浸入冷水中使肉质紧缩,食用时配以葱油、姜蓉和...
13189058644:粤菜招牌菜有哪些?
谭宋疯答:做汤的方法可以多种多样,有煮、滚、煮、炖、焖等。不同的汤由于用料不同,有咸、甜、酸、辣等不同的味道。7:豆豉蒸排骨是一道粤菜,由小排骨和黑豆蒸而成。方法简单快捷,肉质鲜美,有黑豆和大蒜的香味。是广东早茶中的荤菜。8:古鲁肉,又称古肉。这是一道著名的粤菜。这道菜始于清朝。那时候...
13189058644:你吃过哪些超好吃的粤菜值得推荐?
谭宋疯答:粤菜,又称广东菜或广式菜,是中国四大菜系之一,以其烹饪技艺精湛、口味清淡、注重原材料的新鲜和食材的本味而闻名。以下是一些超好吃的粤菜推荐:白切鸡(白斩鸡):这是一道非常经典的粤菜,以其简单的烹饪方法和保持鸡肉原汁原味而著称。通常选用肉质鲜嫩的走地鸡,经过恰到好处的煮制,肉质细嫩多汁,...
白切鸡(白斩鸡):这是一道经典的广东菜,以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而闻名。通常选用土鸡或三黄鸡,用滚水烫煮至熟,再浸入冷水中使肉质紧缩,食用时配以葱油、姜蓉和特制酱油,味道鲜美。
烧鹅:广东的烧鹅色泽金红,皮脆肉嫩,是一道非常受欢迎的菜肴。烧鹅的制作工艺复杂,需要经过腌制、风干、上色和烤制等多个步骤,成品香气扑鼻,口感层次丰富。
虾饺:作为广东早茶的经典点心,虾饺以其晶莹剔透的外皮和鲜美的虾仁馅料而著称。外皮是用淀粉和热水制成,馅料则是用鲜虾仁、竹笋、猪肉等混合而成,蒸熟后食用,口感细腻。
煲仔饭:这是一种将米饭和各种配料一起在砂锅中煮制的饭菜,因其独特的香味和锅巴而受到喜爱。煲仔饭的种类多样,有腊肠煲仔饭、咸鱼鸡粒煲仔饭、牛肉煲仔饭等,每一种都有其独特的风味。
蜜汁叉烧:叉烧是将猪肉经过腌制后烧烤而成的美食,以其外焦里嫩、甜中带咸的独特风味而闻名。蜜汁叉烧表面涂有一层蜂蜜和麦芽糖制成的蜜汁,使得叉烧色泽光亮,口感更加丰富。
清蒸海鲈鱼:广东人喜欢清蒸海鲜,以保留食材的原汁原味。海鲈鱼是一种常见的海鲜,清蒸后肉质鲜嫩,搭配上葱丝、姜片和特制酱油,味道鲜美。
荔枝肉:这道菜以其独特的造型和酸甜口味而受到欢迎。主料是猪后腿肉,切成小丁,外层裹上糯米粉和鸡蛋液,炸至金黄酥脆,再与菠萝、青椒等一起炒制,味道类似于糖醋排骨,但更加清新。
干煸四季豆:虽然四季豆是常见蔬菜,但广东的干煸四季豆却有其独到之处。四季豆经过油炸后干煸,再加入蒜末、辣椒和肉末等调料翻炒,口感干香辣爽。
莲藕汤:广东人讲究喝汤,莲藕汤是一道营养丰富的汤品。莲藕与排骨、红枣、枸杞等一起炖煮,汤汁清甜,莲藕软糯,具有很好的滋补作用。
菠萝咕噜肉:这道菜是粤菜中的经典甜品,也是一道著名的家常菜。咕噜肉是将猪肉裹上面粉和蛋液炸至金黄,再用菠萝、青椒等炒制,最后淋上甜酸汁,口感酸甜可口,肉质软嫩。
以上只是粤菜中的一小部分代表,广东菜的种类繁多,每一道菜都有其独特的风味和制作工艺,值得细细品味。
有哪些超好吃的粤菜可以推荐?视频
相关评论:
谭宋疯答:太原作为山西省的省会城市,美食种类丰富多样,其中粤菜酒楼也是不可或缺的一部分。以下是一些太原市内口碑较好的粤菜酒楼,供您参考:大富豪酒楼:位于太原市迎泽区,是当地较为知名的粤菜酒楼之一。这里的菜品以广东风味为主,口味地道,选材讲究。推荐菜品有:烧鹅、白切鸡、虾饺、蛋挞等。此外,大富豪...
谭宋疯答:羊城美食是北京一家非常地道的粤菜馆,它的位置位于北京市东城区新中街的9楼5号,这家餐馆的粤菜都非常的精致好吃,手工的肠粉入口即化,还有不同的馅料可以选择。8.日昌餐馆 热度:7.5万 日昌餐馆是去了北京必吃的一家粤菜馆,它的位置位于北京市西城区地安门西大街的14号,这家餐馆在北京已经开了...
谭宋疯答:经过特殊工艺处理后,使其形状像古代的铜钱,故名“金钱肚”。这道菜口感爽脆,是一道很受欢迎的冷菜。这些稀奇古怪的粤菜不仅丰富了饮食文化,也展现了广东人对食材的极致利用和烹饪技艺的不断创新。尽管这些菜肴可能对于不习惯的人来说显得有些奇特,但它们的美味和独特性往往能给食客留下深刻的印象。
谭宋疯答:粤菜有脆皮烧鹅、白切鸡、烤乳猪、酿豆腐、八宝冬瓜盅等。粤菜即广东菜,是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜(即广州府菜),广义上又包含潮州菜(潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)。粤菜源自中原,传承了孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格,因此粤菜做法比较复杂、精细...
谭宋疯答:广东菜,又称粤菜,是中国四大菜系之一,以其选料讲究、口味清新而著称。在家常菜中,广东人喜欢烹饪一些既美味又清淡的菜肴,以保持食材的原味和营养。以下是一些好吃又清淡的广东家常菜推荐:白灼虾:这是一道非常简单的菜,只需将新鲜的虾用开水快速煮熟,然后配以蒜蓉、生抽和热油调成的蘸酱食用。
谭宋疯答:5. 金龙茶餐厅:位于长春市南关区长春大街,是一家以粤菜和港式茶餐厅为主打的餐厅。菜品种类繁多,价格实惠,环境舒适。推荐菜品有奶茶、菠萝包等。以上是长春好吃实惠的粤菜馆推荐,每家餐厅都有其独特的特色和口味,可以根据个人喜好选择适合自己的粤菜馆。无论是商务宴请还是家庭聚餐,这些粤菜馆都能...
谭宋疯答:佛山狮子头:这是一道传统的粤菜,主要由猪肉制成,外形酷似狮子的头,肉质鲜嫩,味道鲜美,是佛山非常有名的一道菜。双皮奶:这是一种著名的甜品,主要由牛奶制成,口感细腻滑爽,甜而不腻,是佛山的传统名点之一。虾饺:虾饺是广东点心中的经典之一,以其透明的皮和鲜美的虾仁馅料而闻名。在佛山,...
谭宋疯答:粤菜,又称广东菜或广式菜,是中国四大菜系之一,以其烹饪技艺精湛、口味清淡、注重原味和食材新鲜而著称。以下是一些超好吃的粤菜推荐:白切鸡(白斩鸡):这是一道经典的广东菜,以其肉质鲜嫩、皮脆肉滑而闻名。通常选用土鸡或三黄鸡,用滚水烫煮至熟,再浸入冷水中使肉质紧缩,食用时配以葱油、姜蓉和...
谭宋疯答:做汤的方法可以多种多样,有煮、滚、煮、炖、焖等。不同的汤由于用料不同,有咸、甜、酸、辣等不同的味道。7:豆豉蒸排骨是一道粤菜,由小排骨和黑豆蒸而成。方法简单快捷,肉质鲜美,有黑豆和大蒜的香味。是广东早茶中的荤菜。8:古鲁肉,又称古肉。这是一道著名的粤菜。这道菜始于清朝。那时候...
谭宋疯答:粤菜,又称广东菜或广式菜,是中国四大菜系之一,以其烹饪技艺精湛、口味清淡、注重原材料的新鲜和食材的本味而闻名。以下是一些超好吃的粤菜推荐:白切鸡(白斩鸡):这是一道非常经典的粤菜,以其简单的烹饪方法和保持鸡肉原汁原味而著称。通常选用肉质鲜嫩的走地鸡,经过恰到好处的煮制,肉质细嫩多汁,...