烹调还有什么意思
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烹调、烹饪、炒菜、烧饭、炊饭
一、烹调 [ pēng tiáo ]
解释：烹炒调制（菜肴）。
引证：冰心 《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”
二、烹饪 [ pēng rèn ]
解释：做饭做菜。
引证：林淡秋 《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”
三、炒菜 [ chǎo cài ]
解释：置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
四、烧饭 [ shāo fàn ]
解释：〈方〉做饭。
引证：高晓声 《钱包》：“太阳已到烧饭时光，看来只有拖到大家回去吃饭，才能把皮包转移。”
五、炊饭 [ chuī fàn ]
解释：煮饭。
烹调还有什么意思视频
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袁往狭一、烹调 [ pēng tiáo ]解释：烹炒调制（菜肴）。引证：冰心 《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”二、烹饪 [ pēng rèn ]解释：做饭做菜。引证：林淡秋 《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”三、炒菜 [ chǎo cài ]解释...
15656648826：烹调还有什么意思
袁往狭1. 烹调 [ pēng tiáo ]：指烹饪过程中的炒、煮、烧、炖等技艺，通过精心调制，将食材变成美味的菜肴。例如，冰心在《张嫂》中描述：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”2. 烹饪 [ pēng rèn ]：这个词语涵盖了做饭和做菜的所有活动。比如，林淡秋在《马逢伯》中写道：“小菜还是平常的小菜……但...
15656648826：烹调与烹饪有什么区别?
袁往狭烹调就是对食物加热，就是把生的食物原料加热成熟食，使食物在加热过程中发生一系列的物理和化学变化。这些变化包括食物凝固、软化、溶解等等。调就是调味，在食物加热过程中，同时加入所需调味品，使食物变成佳肴。烹调二字连在一起的意思是：将食物加热，同时加入不同的调味料，使食物原料变成成品，变成...
15656648826：烹调和烹饪有什么区别?
袁往狭烹调和烹饪的区别在于，烹调时通过加热和调制，将加工切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，而烹饪是对食材加工处理，是食物更加可口，更加好看，更加好闻的一种处理方式与方法。
15656648826：古代对厨师的称呼-古代对厨师的称呼,古代,对,厨师,称呼
袁往狭本义:做饭做菜,指熟的意思。狭义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品;广义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配,加工治净,加热调味,使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食,也包括调制生食。 2·什么是烹调?烹调是指...
15656648826：烹饪是什么意思
袁往狭烹调指爆、炒、溜、焖、烧、煨、炖、煮、烩、炝拌、烤蒸，煎炸、氽涮、卤熏、煲等将食品制作为可食用状态的工艺。
15656648826：烹饪的演变
袁往狭它的主要作用在于将烹饪原材料制成可口的食品，即有目的有计划有程序地对烹调原料进行切割、组配、调味和烹制，使之成为能满足人们饮食需要的菜品的规范方法。二、菜、菜式、菜品 菜、菜式、菜品都指通过烹调制成的食品。但是，按餐饮业的语言使用习惯，它们的含义也有一些细微区别。菜，含义比较宽广，...
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15656648826：描写烹饪的好词语
袁往狭1、其中的味道没有穷尽。形容含义深刻,使人回味不尽,出处:宋·朱熹《四书集注·中庸》:“放之则弥六合,卷之则退藏于密,其味无穷,皆实学也”。 三、外酥里嫩 1、外焦里嫩原用来形容烹饪 的食物外表焦脆,里面细嫩,在网络流行语中,形容遇到一件事情产生很大的感触意同“被雷到了”。 四、回味无穷 1、指吃...
15656648826：中式烹调是什么意思?
袁往狭中式烹调是指中国传统的烹饪技法和菜肴制作方式，它源自于中国五千年的历史文化，融合了中华民族的饮食文化和哲学思想。在中式烹调中，追求的是食材的原汁原味，保持其营养和口感，强调色香味形俱佳，历久弥新。此外，中式烹调还注重料理食材的形状、质感和色彩，追求饮食的审美价值。中式烹调的方法多样，靠的...
一、烹调 [ pēng tiáo ]
解释：烹炒调制（菜肴）。
引证：冰心 《张嫂》：“老太太自己烹调，饭菜十分可口。”
二、烹饪 [ pēng rèn ]
解释：做饭做菜。
引证：林淡秋 《马逢伯》：“小菜还是平常的小菜……但一经过这位女厨司的神手烹饪，的确有一种不平常的滋味。”
三、炒菜 [ chǎo cài ]
解释：置油锅于火上，将菜放入，用勺翻动，直至菜熟。
四、烧饭 [ shāo fàn ]
解释：〈方〉做饭。
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五、炊饭 [ chuī fàn ]
解释：煮饭。
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