做服务员都负责什么工作？??

餐饮男服务员做哪些工作？？负责什么的？~

餐饮男服务员是提供餐饮服务，重要负责餐桌上的服务
酒店服务员是提供客房清洁服务，主要负责客房

　　职责一：宾馆服务员岗位职责
　　1．做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放整洁。
　　2．及时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。
　　3．负责检查所在区域设备设施的运转情况，及时报告维修项目，发现异常时，上报处理。
　　4．负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的调节，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。
　　5．负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的安全。
　　6．熟悉营业场地的位置，客房的分布及使用情况，牢记服务项目，价格，积极做好推销。
　　7．为客人提供食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。
　　8．爱惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。
　　9．牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的知识和能力，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录
　　10．认真听取宾客的意见，并将客人的信息及见议及时反馈给上级。
　　11．积极参加培训，不断提高服务技能，时刻保持仪表整洁，正确使用服务敬语，不断塑造自身和树立酒店的形象。
　　12．上班前检查仪容，仪表保持良好的精神状态，总结前一天整改重点。布置单班的工作内容。两班交接，按交接班程序交接，交接内容，查房态，房间,及公共房间物品，设备设施及宾客投诉，卫生，工程，安全问题。
　　13．用餐时间30分钟，注意用餐的纪律，杜绝浪费现象。
　　14．下班填写交接班本，准备交接。两班交接，按交接班要求交接。
　　职责二：宾馆服务员岗位职责
　　1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
　　2、接听电话，答复住客咨询或要求。
　　3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与总台校对报表、房状。
　　4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水、空调、网线、电话等）。
　　5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求（一冲、二洗、三消毒、四保洁），对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。
　　6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
　　7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。
　　8、随时做好楼面（走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等）的公共卫生，保持楼层整洁；
　　9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。
　　10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。
　　11.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
　　12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
　　13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
　　14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
　　15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。
　　16.爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平
　　职责三：宾馆服务员岗位职责
　　一、客房清洁（退房、续住房、请勿打扰房、空房）
　　1、早班接班后，了解当天的客房分布状况。由领导或经理分派当天的清洁任务，准备好清洁车以及相应的布草（被套、床单、枕袋、浴巾、面巾……）和易消耗物品（水杯、牙刷/膏、香皂、手纸、茶包、针线包、拖鞋、鞋布……）
　　2、按顺序打扫房间卫生：续住房—退房—请勿打扰—空房抹尘：
　　二、统计当天当班的住房表格及工作状态
　　1、善于记住房客的姓氏或姓名，但不能起码呼其名。了解客人所住的天数、人数。如果常住客，尽可能掌握房的习惯和好恶。牢记所服务楼层的的住房状态。
　　2、辅助前台工作人员，催交客房房租，做好房客的出入和来访登记。
　　3、生病或是酿酒的房客，要交待所有员工留意其房间状况。如有突发善，要报告上级领导。
　　4、房客借用额外的房间配置用品时，在符合公司规定的情况下，做好借用登记和交接班。
　　5、客人退房后，遗留在客房里的物品，要立即上交前台或是办公室代为联系失主。客人遗留物品的保留期限：普通物品三个月、贵重物品一年。
　　6、对天当天的续住和新租房房客提供客房服务：卫生清洁、报纸等服务。
　　7、统计当天当班的布草和易消耗物品的用量。
　　三、退房查房的程序：
　　1、得到房客退房的信息，敲门进入房间：先查点房间配置（布草、电器）是否齐全或是否有损坏现象，以及有偿使用物品的使用情况。（家私配轩是否有损坏或是严重污渍的现象）
　　2、如果房间配置有损坏或是缺少现象，则根据实情通知前台，由前台收取期赔偿费用。
　　3、如果由于服务员的失误，末将家私损坏和有偿使用物品的量通知前台，则此费用有查房服务员负责。
　　四、客人损坏物品的处理：
　　1、保留现场，马上通知主管赶至现场。
　　2、由主管根据损坏程度通知相关部门。
　　3、四专业人士确定赔偿金额，由主管理联系客人处理。
　　4、对于有些损坏能够处理，可以不赔偿或赔偿部分清理、维修费用。
　　五、保持自己工作区域内的整齐、洁净、工作前，下班后将工作区域清理干净，布置整齐。
　　六、处理客人投诉
　　1、向客人道歉，站在客人的立场为客人考虑解决问题。
　　2、维护客人和宾馆双方的利益，在没有弄清事实真相时，不能盲目、轻率地给客人肯定或否定的答复。
　　3、及时上报客人投诉，并做好投诉记录。
　　4、如果自己范围内处理不了，及时上报主管来处理
　　七、统计当天当班所用的布草和易消耗物品量。
　　八、客房服务注意事项：
　　1、走路时，要舒展肩背，不要弯腰、驼背，有急事也不要跑步，可快步行走。
　　2、按照右侧通行的原则，如在反方行走遇到迎面来人时，应主动让路。
　　3、遇到客人找不到想要去的部门时，应主动为其指路。
　　4、打扫卫生时，如果房客在客房内，要和房客说：抱歉，打扰了
　　5、在宾馆走廊见到客人，应靠右驻足（或是逐渐放慢脚步）待客人先走，要向客人问好或是微笑点头示意。

酒店：端盘子 洗盘子 倒茶 清理餐桌（清理餐桌一般都是女服务员做的）
酒吧：端酒 陪酒 还要知道大部分酒的名称
KTV：端东西 有时会充当保安 帮客人开房
其他就想不起来了，但愿能帮助到你

点餐 端菜
端酒
和酒吧差不多吧
帮助顾客如何使用点歌系统 点餐
没做过 但是去过 好像都是干这些的

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