到泉州要吃什么呢

去福建泉州主要玩什么吃什么~

泉州著名景点：
开元寺、府文庙、清净寺、天后宫、清源山、草庵、清水岩等。

开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街，是中国东南沿海重要的文物古迹，也是福建省内规模最大的佛教寺院。该寺始创于唐初垂拱二年（686年），初名莲花道场，开元二十六年（738年）更名开元寺。现存主要庙宇系明、清两代修建，南北长260米，东西宽300米，占地面积78000平方米。
1982年，开元寺被列为第二批全国重点文物保护单位。


府文庙位于福建省泉州市鲤城区百源川池畔，又名府学，是全国重点文物保护单位。始建于唐开元末，北宋太平兴国初（公元976－981年）移建今址。其历史悠久，规模宏大，殿宇壮丽，是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群，为东南地区最大的文庙建筑群，建筑风格在全国现存孔庙中罕见。

清源山国家重点风景区地处福建省东南部，晋江下游东北岸，位于东经118°30'～118°37'，北纬24°54'～25°0'之间，与泉州市区三面接壤。距厦门市106公里，福州市196公里。 因为山上泉眼诸多别称“泉山”，因山高入云称“齐云山”。位于城市北郊又称“北山”，山上有三峰亦称“三台山”。
清源山国家重点风景区是泉州十八景之一，也是国家级重点风景名胜区，由清源山、九日山、灵山圣墓三大片区组成，总面积六十二平方公里。清源山景区方圆有四十华里，主峰海拔498米，与泉州市山城相依，吸引了众多的海外游客。
自古以来，清源山国家重点风景区就以36洞天，18胜景闻名于世，其中尤以老君岩、千手岩、弥陀岩、碧霄岩、瑞象岩、虎乳泉、南台岩、清源洞、赐恩岩等为胜。

清水岩（福建省泉州市安溪县十八景点之一）
国家AAAA级旅游景点。位于福建省、泉州市、安溪县、蓬莱镇蓬莱山。古称张岩山，山清水秀，风景幽洁，群峰耸峙，峰峦回环，叠翠披丹，云烟缥缈。常在茫茫雾海行云之中，美如“蓬莱仙境”。

泉州人喜甜 喜欢吃咸饭 吃牛肉吃海鲜之类的
有很多闽南甜点 年纪比较大的喜欢喝茶

　　泉州美食小吃及特产
　　特色主食：咸饭，萝卜饭，芥菜饭，，花菜饭，卤肉饭，芋仔饭，壶仔饭，泉州炒饭 ，鱼仔粥，鸭仔粥，卤面，面线糊，湖头米粉，豆签，浮果，粉团，豆粽，甜粽，肉粽，番薯粉粿条，澳茄粿，酸菜鸡丝面。 特色汤类：贡丸，鱼丸（深沪水丸），元宵丸，永春白鸭汤，黑豆龙骨汤，苦菜大肠汤，马鲛羹，墨鱼梗，香菇豆猪舌汤，灌肠仔汤，石狮牛肉羹，藕段排骨汤，萝卜排骨汤，玉米排骨汤，水豆腐汤，七彩干贝汤，肉燕汤，猪血汤 特色包子：水晶包，肉夹包，东方包，菜包，水煎包。 特色素菜：安溪水瓮菜，嫩饼菜，窖菜，德化淮山，凉拌苦瓜，辣油笋菜，蒜泥茄子，香油拌海带。 特色荤菜：，洪濑鸡爪，崇武鱼卷，西街田螺，姜母鸭，鳗鱼干炖猪脚，焖猪肘，牛排（有别于西餐牛排），水门巷炖羊肉，猪血小肠，蚝（东石蚝）(浔埔蚝)，清蒸金枪鱼，文蛤蒸蛋，酱香花蛤，蒸油蛤，炒泥蚶，蒸苦螺，炒竹蛏，炒大头螺，沙鱼冻，芥菜炒虾皮，十香全鸭，香芋焖鸭。 特色甜品：石花膏，茜草粿（仙草密），桔红糕，绿豆饼，粕丸，麻糍（麻吉），榜舍龟，碗糕，花生甜汤，豆沙饼，石狮塘头甜粿，石狮芋圆，芋饼，芋蓉（芋泥），土笋冻，柿饼，菜头酸，糖醋莲藕片，贡糖，椰子饼，雪拉膏，四果汤 特色煎炸品：煎菜果（萝卜糕），鸡卷，春卷，醋肉，鲨鱼炸，鳗鱼炸，蚝仔煎（海蛎煎），糍（糍粑、糯米糍），满煎糕，薄皮油条。 其他特色食品：永春白粬，布包豆干，九重粿，鱿鱼干，蛏干，小干贝，卤猪舌，海蜇皮，桂花蟹 配料及酒水：永春老醋、甜酒，红米酒，惠泉啤酒 特产茶叶：铁观音，水仙茶 特产蔬菜：菠薐菜（菠菜），番薯（地瓜） 特产水果：余甘，芒果，荔枝，龙眼，槟榔，蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖），永春芦柑。

　　水煮活鱼:
　　东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川 人开
　　的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵),
　　必腾客:
　　夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅
　　烧烤:
　　人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街
　　烧烤,
　　面线糊：
　　水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头
　　，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现
　　在也在津淮后街开分店了，
　　猪血：
　　国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店），
　　炒田螺：
　　西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西
　　教堂，然后再往西，，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。。
　　晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，，呵就是
　　了），小商品街入口,
　　扁食：
　　升文小学门口，奎霞巷口那家，
　　肉粽：
　　东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口），
　　猪脚：
　　凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,
　　肠灌肠,方肉）
　　牛餐：
　　大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在
　　小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉
　　店（老牌店，牛蹄不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），
　　九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
　　海螺：
　　西街电影院门口，
　　肉燕：
　　丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净
　　，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个
　　小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承
　　天寺对面肉燕美食园 ,
　　石花膏四果汤：
　　南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝
　　街的中间那有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤，
　　菜头酸水和枫果水：
　　人民影院，
　　煎包：
　　水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边
　　的一家小吃店买到，
　　小笼包：
　　侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店），
　　拌面：
　　奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面，
　　羊肉狗肉：
　　水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好
　　像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的
　　鸡卷也不错），清蒙坪的老良狗肉，
　　醋肉：
　　旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒
　　店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷
　　子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，
　　鸭子：
　　桥仔头建来发的盐鸭（好地方旁边），高速公路晋江入口的张林姜母鸭，
　　海蛎煎：
　　百汇对面石狮牛肉羹，
　　拉面：
　　丰州桥头兰州拉面，
　　酸菜鱼：
　　全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾，
　　套餐：
　　康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港
　　式排骨饭不错，
　　咖啡：
　　东街金星酒店楼下的SPR咖啡店，
　　水饺：
　　闽泉酒店（还有炒鹅肠），
　　啾啾螺：
　　文化宫，啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜
　　哦），
　　串串香.麻辣烫：
　　据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫,
　　土笋冻:
　　安海下虚巷最尾部,

　　卤味摊：
　　西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对
　　面的那摊卤料店
　　包子：
　　丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店，
　　绿豆糕：
　　南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 ，
　　牛筋：
　　知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概
　　4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二
　　间店面就是了
　　烤羊腿：
　　六灌路天鹅王饺子馆里面，
　　石狮：
　　上帝街有一家芋圆，大仑街的阿喊牛肉店，华林酒店门口的烤鸡翅，牛肉
　　粳在观音亭和三落埕那里的N好吃，是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和
　　面线糊，绿岛酒店（绿晶酒店也有）的芋头褒,石狮石湖的红膏鲟,
　　川菜：
　　前坂“川梦情”
　　卤面：
　　在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的，他那里的卤面
　　就是正宗的泉州卤面，
　　肉羹汤:
　　后坂“南仔”,
　　几个小吃店：
　　中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个
　　好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃；
　　还有中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第
　　一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....；
　　田安路。有家韩师傅料理店，都很棒，价格很满便宜的；
　　南俊巷的“乡情”，花巷的“小竹楼”，庄府巷旁边的“小洞天”，美食
　　街的“姐 妹”，少林路口的“好望角”，后坂的“小花园”，新华小
　　区的“伏芳”等等，去打牙祭都是不错的选择;
　　丰州四黄的鹅肉，炒碎肉;
　　丰州桥头的土杀煲，土鲫鱼;
　　永春东平的卤鳗，和牛鞭;
　　后诸港的老钱海鲜;
　　宿燕寺的素菜;
　　深沪菜市场里面的马鲛羹，和酸鸡爪;
　　双阳市场的印尼菜;

　　一、原料
　　1、主料：精制面线75克。
　　2、辅料：虾糠150克，猪骨汤1000克，熟鱼肉200克，精盐15克，味精6克，淀粉50克，胡椒粉、芫荽、白酒（浸泡过当归）适量。

　　二、制法
　　1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
　　2、锅置旺火上，倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁，浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中，加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中，并不停推勺至面线浮起，锅中汤汁成糊状即可。
　　3、用餐前可根据各人的口味，加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条，食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁，味道更美。

　　特点：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。

吃海鲜

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