到泉州要吃什么呢
泉州著名景点:
开元寺、府文庙、清净寺、天后宫、清源山、草庵、清水岩等。
开元寺位于福建省泉州市鲤城区西街,是中国东南沿海重要的文物古迹,也是福建省内规模最大的佛教寺院。该寺始创于唐初垂拱二年(686年),初名莲花道场,开元二十六年(738年)更名开元寺。现存主要庙宇系明、清两代修建,南北长260米,东西宽300米,占地面积78000平方米。
1982年,开元寺被列为第二批全国重点文物保护单位。
府文庙位于福建省泉州市鲤城区百源川池畔,又名府学,是全国重点文物保护单位。始建于唐开元末,北宋太平兴国初(公元976-981年)移建今址。其历史悠久,规模宏大,殿宇壮丽,是集宋、元、明、清四朝代的建筑形式的孔庙建筑群,为东南地区最大的文庙建筑群,建筑风格在全国现存孔庙中罕见。
清源山国家重点风景区地处福建省东南部,晋江下游东北岸,位于东经118°30'~118°37',北纬24°54'~25°0'之间,与泉州市区三面接壤。距厦门市106公里,福州市196公里。 因为山上泉眼诸多别称“泉山”,因山高入云称“齐云山”。位于城市北郊又称“北山”,山上有三峰亦称“三台山”。
清源山国家重点风景区是泉州十八景之一,也是国家级重点风景名胜区,由清源山、九日山、灵山圣墓三大片区组成,总面积六十二平方公里。清源山景区方圆有四十华里,主峰海拔498米,与泉州市山城相依,吸引了众多的海外游客。
自古以来,清源山国家重点风景区就以36洞天,18胜景闻名于世,其中尤以老君岩、千手岩、弥陀岩、碧霄岩、瑞象岩、虎乳泉、南台岩、清源洞、赐恩岩等为胜。
清水岩(福建省泉州市安溪县十八景点之一)
国家AAAA级旅游景点。位于福建省、泉州市、安溪县、蓬莱镇蓬莱山。古称张岩山,山清水秀,风景幽洁,群峰耸峙,峰峦回环,叠翠披丹,云烟缥缈。常在茫茫雾海行云之中,美如“蓬莱仙境”。
泉州人喜甜 喜欢吃咸饭 吃牛肉吃海鲜之类的
有很多闽南甜点 年纪比较大的喜欢喝茶
特色主食:咸饭,萝卜饭,芥菜饭,,花菜饭,卤肉饭,芋仔饭,壶仔饭,泉州炒饭 ,鱼仔粥,鸭仔粥,卤面,面线糊,湖头米粉,豆签,浮果,粉团,豆粽,甜粽,肉粽,番薯粉粿条,澳茄粿,酸菜鸡丝面。 特色汤类:贡丸,鱼丸(深沪水丸),元宵丸,永春白鸭汤,黑豆龙骨汤,苦菜大肠汤,马鲛羹,墨鱼梗,香菇豆猪舌汤,灌肠仔汤,石狮牛肉羹,藕段排骨汤,萝卜排骨汤,玉米排骨汤,水豆腐汤,七彩干贝汤,肉燕汤,猪血汤 特色包子:水晶包,肉夹包,东方包,菜包,水煎包。 特色素菜:安溪水瓮菜,嫩饼菜,窖菜,德化淮山,凉拌苦瓜,辣油笋菜,蒜泥茄子,香油拌海带。 特色荤菜:,洪濑鸡爪,崇武鱼卷,西街田螺,姜母鸭,鳗鱼干炖猪脚,焖猪肘,牛排(有别于西餐牛排),水门巷炖羊肉,猪血小肠,蚝(东石蚝)(浔埔蚝),清蒸金枪鱼,文蛤蒸蛋,酱香花蛤,蒸油蛤,炒泥蚶,蒸苦螺,炒竹蛏,炒大头螺,沙鱼冻,芥菜炒虾皮,十香全鸭,香芋焖鸭。 特色甜品:石花膏,茜草粿(仙草密),桔红糕,绿豆饼,粕丸,麻糍(麻吉),榜舍龟,碗糕,花生甜汤,豆沙饼,石狮塘头甜粿,石狮芋圆,芋饼,芋蓉(芋泥),土笋冻,柿饼,菜头酸,糖醋莲藕片,贡糖,椰子饼,雪拉膏,四果汤 特色煎炸品:煎菜果(萝卜糕),鸡卷,春卷,醋肉,鲨鱼炸,鳗鱼炸,蚝仔煎(海蛎煎),糍(糍粑、糯米糍),满煎糕,薄皮油条。 其他特色食品:永春白粬,布包豆干,九重粿,鱿鱼干,蛏干,小干贝,卤猪舌,海蜇皮,桂花蟹 配料及酒水:永春老醋、甜酒,红米酒,惠泉啤酒 特产茶叶:铁观音,水仙茶 特产蔬菜:菠薐菜(菠菜),番薯(地瓜) 特产水果:余甘,芒果,荔枝,龙眼,槟榔,蜜桔(安溪蜜桔、永春金橘糖),永春芦柑。
水煮活鱼:
东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川 人开
的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜,一斤才6元,菜很贵),
必腾客:
夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅
烧烤:
人民影院那边,文化宫后门,八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街
烧烤,
面线糊:
水门巷的国啊(加多多的白酒和多多的胡椒粉,加上新鲜的蟹肉和大肠头
,面线糊得放油条,美食街有一分店),旧顺济桥下,西街老记面线糊现
在也在津淮后街开分店了,
猪血:
国啊面线糊店里(吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒,美食街有一分店),
炒田螺:
西街的田螺王(西教堂知道吗?就是开元寺继续往西走,过了路口就是西
教堂,然后再往西,,就到了,它的对面有个小的菜市场,双塔菜场。。
晚上那里有点灯,门口有很多车,店里发出各种吱吱的响声,,呵就是
了),小商品街入口,
扁食:
升文小学门口,奎霞巷口那家,
肉粽:
东街候阿婆(另一家在西街影剧院门口),
猪脚:
凤池,东湖龙潭的猪脚煲,津淮后街的南记真味馆的白水猪脚(精肉羹,
肠灌肠,方肉)
牛餐:
大洋百货四楼,阿秋牛排(在湖心街那里好像在湖心酒店附近,另一店在
小商品街从建行路口走进去一直走,靠右边),关帝庙对面,东兴牛肉
店(老牌店,牛蹄不错,泉酒斜对面),百汇对面石狮牛肉羹(牛尾汤不错),
九一路上一家复印店旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤,南俊巷的“许记牛肉馆”最干净,“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排,
海螺:
西街电影院门口,
肉燕:
丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多,而且感觉很干净
,味道也非常的不错。(具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个
小菜市场。往里走拐左,就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了),承
天寺对面肉燕美食园 ,
石花膏四果汤:
南门的石花膏(从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧,往右手到聚宝
街的中间那有间生意非常好的石花膏店),威远楼前面的四果汤,
菜头酸水和枫果水:
人民影院,
煎包:
水门巷口,卫校门口的煎包便宜又干净,“福人颐煎包”可以到卫校旁边
的一家小吃店买到,
小笼包:
侨光电影院旁的远芳小笼包(侨光电影院右手边那条小巷子内的小店),
拌面:
奎霞巷口那家,镇武巷的干拌面,
羊肉狗肉:
水门巷(进水门的左边。以前是第一间,现在是第二间),西沟那边(好
像还没到田螺王那边,位置在左边,有二个店面的,挺大的地方。里面的
鸡卷也不错),清蒙坪的老良狗肉,
醋肉:
旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里,新世纪酒店和那间泉州假日酒
店中间那座桥那里的小摊,中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷
子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉,
鸭子:
桥仔头建来发的盐鸭(好地方旁边),高速公路晋江入口的张林姜母鸭,
海蛎煎:
百汇对面石狮牛肉羹,
拉面:
丰州桥头兰州拉面,
酸菜鱼:
全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾,
套餐:
康桥庭院咖啡的板烧套餐(里面的台湾风味很浓),田安路名典咖啡的港
式排骨饭不错,
咖啡:
东街金星酒店楼下的SPR咖啡店,
水饺:
闽泉酒店(还有炒鹅肠),
啾啾螺:
文化宫,啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃(文化宫的不新鲜
哦),
串串香.麻辣烫:
据说是状元街榕树下那摊味道最好,西街影院前面的麻辣烫,
土笋冻:
安海下虚巷最尾部,
卤味摊:
西菜口(右边那摊的比较好吃,摊主是个胖胖的男的),西街孝感巷口对
面的那摊卤料店
包子:
丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店,
绿豆糕:
南菜市七中旁边有家专门做的,一院旁边 ,
牛筋:
知道哪儿吗?华洲牛肉友!过泉州大桥往青阳方向,过了隘门再向前概
4百米,正手边,有一排10来间店面的破旧平房(得仔细看),倒数第二
间店面就是了
烤羊腿:
六灌路天鹅王饺子馆里面,
石狮:
上帝街有一家芋圆,大仑街的阿喊牛肉店,华林酒店门口的烤鸡翅,牛肉
粳在观音亭和三落埕那里的N好吃,是鸳鸯池那边一家叫桥记的鸭仔粥和
面线糊,绿岛酒店(绿晶酒店也有)的芋头褒,石狮石湖的红膏鲟,
川菜:
前坂“川梦情”
卤面:
在美食街入口(丰泽街这边的入口)处有家叫铁记大排档的,他那里的卤面
就是正宗的泉州卤面,
肉羹汤:
后坂“南仔”,
几个小吃店:
中山北路靠近钟楼的地方左手边有个两人多宽的小入口,(墙上好像写了个
好大的面字)里面的沙茶面和排骨面,赫赫,真好吃;
还有中菜市,人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫)第
一家小炒,老板好象叫国啊,他做的牛肉炒青菜和虾仁汤,哎呀,回味呀....;
田安路。有家韩师傅料理店,都很棒,价格很满便宜的;
南俊巷的“乡情”,花巷的“小竹楼”,庄府巷旁边的“小洞天”,美食
街的“姐 妹”,少林路口的“好望角”,后坂的“小花园”,新华小
区的“伏芳”等等,去打牙祭都是不错的选择;
丰州四黄的鹅肉,炒碎肉;
丰州桥头的土杀煲,土鲫鱼;
永春东平的卤鳗,和牛鞭;
后诸港的老钱海鲜;
宿燕寺的素菜;
深沪菜市场里面的马鲛羹,和酸鸡爪;
双阳市场的印尼菜;
一、原料
1、主料:精制面线75克。
2、辅料:虾糠150克,猪骨汤1000克,熟鱼肉200克,精盐15克,味精6克,淀粉50克,胡椒粉、芫荽、白酒(浸泡过当归)适量。
二、制法
1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中,用中火煮半小时,捞起虾糠后,汤汁过滤待用。把熟鱼肉撕成丝。
2、锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁,浇沸。将精制面线稍捻碎放入沸汤锅中,加入精盐、味精调准味。淀粉调水徐徐舀入锅中,并不停推勺至面线浮起,锅中汤汁成糊状即可。
3、用餐前可根据各人的口味,加入卤大肠、小肠以及各种熟食品和油条,食用面线糊时撒上胡椒粉、芹菜末、白酒以及卤汁,味道更美。
特点:此面线糊味道鲜美,清甜爽滑,具有泉州地方风味。
吃海鲜
到泉州要吃什么呢视频
相关评论:
郑娥成答:炎炎夏日,一碗清凉的四果汤是泉州人最喜爱的解暑佳品。它选用石花膏、西瓜、菠萝等四种水果为主料,搭配特制的糖水制成。口感清爽甘甜,每一口都能感受到水果的鲜美和糖水的甜润。在泉州的大街小巷,总能找到那些售卖四果汤的摊位或店铺,让人在炎炎夏日中感受到一丝清凉和惬意。10、水丸 泉州水丸,作为...
郑娥成答:泉州有好几家吃姜母鸭的饭店,卤煮之所以选择这家[斯丹姜母鸭],是因为这家店位置很好,就在清净寺的旁边,可以傍晚时去清净寺逛逛,出来吃姜母鸭当晚饭,吃完再看个清净寺夜景(晚上会亮灯)。姜母鸭的味道,有点接近干一些的黄焖鸡,当然如果只是黄焖鸡的水平,卤煮也不会把它列为五颗星推荐了。姜母鸭...
郑娥成答:泉州美食小吃及特产 特色主食:咸饭,萝卜饭,芥菜饭,,花菜饭,卤肉饭,芋仔饭,壶仔饭,泉州炒饭 ,鱼仔粥,鸭仔粥,卤面,面线糊,湖头米粉,豆签,浮果,粉团,豆粽,甜粽,肉粽,番薯粉粿条,澳茄粿,酸菜鸡丝面。 特色汤类:贡丸,鱼丸(深沪水丸),元宵丸,永春白鸭汤,黑豆龙骨汤,苦菜大肠汤,马鲛羹,墨鱼梗,香菇豆猪舌汤,...
郑娥成答:1. 土笋冻:土笋冻是泉州地区的一种特色小吃,主要原料是沙虫。沙虫经过熬煮、凝固、切片等工序制成,口感滑嫩,味道鲜美。搭配上特制的酱料,更是美味可口。2. 肉粽:肉粽是泉州地区的传统小吃,以糯米、猪肉为主要原料,包裹在粽叶中,经过蒸煮而成。肉粽馅料丰富,有咸肉、蛋黄、蘑菇等多种口味,...
郑娥成答:泉州的特色面线糊 第一碗+大肠煎蛋 第二碗+醋肉虾仁 再加一份油条 面线糊就是糊糊汤那种 里面的面线很有弹性的感觉 入口即化 醋肉和虾仁很好吃 煎蛋就是水煮蛋的感觉 油条在面线糊里面泡一泡就是美味 吃的人很多 点完单之后要等别人吃完然后眼疾手快的坐下去 蓝式钟楼肉粽 肉粽里面料很多有烟熏味的烤香肠...
郑娥成答:1、说到秋分的美味佳肴,我们首先想到的就是鸡爪是闽南人最喜爱的食物之一。它具有很强的地方特色,随着时代的发展,品种非常丰富,品种繁多,有腌鸡尖、腌猪耳、腌鸭舌、腌鸭脖、腌鸭肠、腌鹅翅等,等也有各种品牌,并荣获中国名小吃称号,这是泉州秋分最喜欢的食品之一。2、其次是安海冻笋,这是泉州...
郑娥成答:泉州美食小吃推荐 1)石狮甜果 石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等,能存十五天不发霉。冬天放在糖里,夏天放在食油中,可保持四、五个月不变质。回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。2)崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建...
郑娥成答:肉粽起源于福建泉州,闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食,作为端午节节日食俗。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久,味道香甜,油润不腻,色泽红黄闪亮,以独有的风味,享誉海内外。5,湖头米粉 湖头米粉,福建省安溪县湖头镇特产,中国国家地理标志产品。清康熙二十一年(1682年),清圣祖玄烨因...
郑娥成答:土笋冻,四果汤,海蛎煎,菜果,浮粿等等
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