哪里的羊肉好吃?
中国最好吃的羊肉,有很多,像宁夏的盐池滩羊
宁夏盐池县日照长且昼夜温差大。有利于牧草中蛋白质等营养物质的积累,甘草、苦豆子等优质牧草在这里茁壮生长。水中碳酸盐、硫酸盐、硫磷钙等矿物质含量丰富,盐池县得天独厚的天然地理环境,培养了风味独特的滩羊
甘肃靖远羊
甘肃东西跨度很长,所以选用的羊肉品种也就不同,手抓羊肉以临夏的最为出名,多采用甘南草原的藏系羊为原料,当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖,因为木桶比较保温,所以当地人也叫桶子肉。
锡盟苏尼特羊
《硫元素对羊肉膻味的影响初探》一文则是对内蒙地区草饲硫含量的研究,例如含硫元素很高的野葱与韭菜,就是内蒙苏尼特羊的食物,所以苏尼特羊也是风味非常好的羊肉之一。我是锡盟的,在做苏尼特羊肉,苏尼特羊肉在锡盟来说算是最好的羊肉吧!苏尼特位于锡林郭勒大草原西部,苏尼特羊是该旗的主要畜种,所产羊肉,号称“肉中人参”,具有鲜嫩多汁,无膻味,肉层厚实紧凑,高蛋白,低脂肪,肌间脂肪分布均匀,富有人体所需各种氨基酸,我这一直是做牧场直营的,快递全国顺丰冷链,淘宝最近刚上。
现在对我们中国人来说,除了猪肉是主要的消费肉类之一,现在很多人为了营养健康也越来越偏向于羊肉牛肉之类的了。特别是在天气比较寒冷的时候,吃火锅自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的营养物质也是非常丰富的,不仅能够补体虚、补气血,同时也能够达到祛寒冷、健胃开胃、滋阴补肾的效果。
而对于不同地方,所以养殖出来的羊在口感上也会有所不同。其实对我们中国来说也是养羊的大国了,而要说中国哪里产的羊肉最好吃,那应该就是莫过于这几个地方了。内蒙的羊肉应该是很多人最爱的,同时内蒙的羊肉现如今也是闻名全国。因为内蒙有非常辽阔的大草原,所以养出来的羊肉质嫩也是非常好的。就算是用白水煮的羊肉,也一点都不膻,而且鲜嫩多汁。
其次还有新疆。新疆最主要的就是绵羊了,而大家所喜欢吃的羊肉串,也应该是新疆的最为正宗。现如今羊肉也已经成为了新疆人民的骄傲,新疆的羊吃的也都是天然的草场,喝的是山泉水,所以这样的羊肉吃起来当然也就更加鲜嫩了,而且纤维特别好。
另外还有宁夏。宁夏盐池滩的羊肉非常粉嫩,而且膻味儿也比较小,也是羊肉当中比较出名的。当地人最喜欢的就是羊杂碎,虽然这种东西看似显得比较市井的一些,但是如果去了宁夏能够来上一碗羊杂汤也是非常好的。因为羊杂汤里面的羊肚非常的爽脆,而羊肝也非常的香浓,再搭配上粉丝味道特别棒。
甘肃因为地域跨度非常大,所以从东到西都有品质极佳的羊肉。就比如临夏的藏系羊,这种羊天生肉制就是非常鲜嫩的,而且膻味儿也特别小,咬上一口汤汁都能够从肉里面渗出来。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉,还应该要去中国的这几个地方。不仅仅是为了享受美食,同时也领略一下不同的风土人情。
基于国内几个主要的产羊区域的羊肉,根据个人口味不同,大家普遍认同的有新疆的多浪羊,内蒙的苏尼特羊,宁夏的滩羊。各有各的特点。
相比产地,羊身上不同部位的口感影响更大,至少目前已有的单盲测试证明,常年吃冰冻肉的人也能分辨不同部位的优劣。如果取自羊身上相同部位,产羊区的人多半能分辨产区高下,而大都市食客就没那么灵敏。
以上说的都是绵羊,其实山羊肉的营养价值更甚于绵羊肉,换句话说,更补。而且好的山羊肉膻味比绵羊还小。
河南林州奎山,有一种山羊,是国内仅存没有被外来羊种杂交过的土生土长的山羊。肉质鲜美,营养丰富,建议你尝试一次。
是的,新疆羊肉的确好吃!
那时候去新疆,那里的牧人都说新疆各地长了很多中草药,比如说苜蓿、党参、贝母、甘草、沙葱、骆驼刺等等之类,牛羊都是放养的所以吃到这些很平常,各低洼处有很多泉眼,都是无污染的泉水,含很多矿物质,所以就喝的是矿泉水呀!
所以养出来的羊,都是非常鲜美可口的。
思巴哈?牧场很大吧,我印象中看到过,他们说是当地一个很大的畜牧厂。 求采纳哦
羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
哪里的羊肉好吃?视频
相关评论:
闵牲恒答:内蒙羊肉内蒙的羊,东西部都有着差别,西部因为青草较少,羊群得走很远才能吃得饱,所以这里的羊肉肉质紧实,肥肉少,肉香味足。而东部区的羊因为青草肥美,吃得羊儿们体肥毛亮,这里的羊肉肉质鲜嫩,肌肉间脂肪比较多,肉质更加肥美。内蒙的羊,奶香味重,肉质鲜嫩,简单水煮就很好吃,没有羊膻味。内...
闵牲恒答:因此,我们可以选择来自新疆、青海、西藏、甘肃等地的羊肉,它们往往更为美味。而来自湖南等湿润地区的羊肉,很可能会有一些膻味,口感也相对较差。2、土生土长品种更好吃土生土长的羊种也会对羊肉的口感产生影响,比如新疆细毛羊、内蒙古兴安羊、青海藏羊等品种。这些都是养在畜牧区域的,经过长时间的...
闵牲恒答:1.新疆,要说吃羊肉最好的去处,我想很多人首先想到的会是新疆,不可否认,新疆羊肉的吃法多,而且羊的品种也多,因为新疆特殊的气候和地理位置,让这里非常的适合养殖羊,而且新疆也是咱们国内羊人均出栏量最多的地方之一,可以说羊的数量要比人还要多,就是因为如此,在新疆羊肉是主要的肉类,吃法非...
闵牲恒答:羊肉最好吃还是要数新疆的阿勒泰大尾羊、内蒙古的阿尔巴斯白绒山羊、西藏的岗巴羊和海南的东山羊这五种。一、新疆(阿勒泰大尾羊)在新疆当地有一句顺口溜是这样说的,新疆的羊吃的是中草药,喝的是矿泉水,拉的是六味地黄丸。新疆的羊肉,不管是用来烤着吃、还是用来炒着吃、卤着吃,味道都是一绝。...
闵牲恒答:在郑州吃羊肉是一种很普遍的饮食文化,也是郑州人喜爱的美食之一。想要品尝到正宗的郑州羊肉,那么就必须搞清楚哪里的羊肉好吃。第一家知名的羊肉店就是豫园绿菊羊肉店,这是一家历史悠久的老店,拥有着60年的历史,因此越来越多的人会选择去这里吃羊肉。这里提供的羊肉火锅最为有名,选用的是纯天然...
闵牲恒答:盐池地处宁夏东部、陕甘宁蒙四省七县交界地带,独特的自然气候条件和丰富的草场资源培育,让盐池滩羊肉胜于其他地方的羊,使得这里产的羊被誉为“羊中精品”,人皆言其味道鲜香爽滑有嚼劲,吃起来没有腥膻味,脂肪含量也低,是国内外品质最好的羊肉。盐池滩羊肉的做法也多种多样,而水煮滩羊是最好的...
闵牲恒答:1.海西都兰 说起都兰羊肉,大家都会说:“好吃!”,在外地也有专门供都兰县羊肉的商铺。都兰的羊肉为什么如此美味呢?原来都兰盐碱地丰富,在这种环境下成长起来的羊,由于得到了足够的运动再加上吸收了盐碱地土壤中本身含有的一些特殊元素,生长得比较缓慢,但是肉质特别细嫩,味道特别鲜美且毫无膻味。甚至...
闵牲恒答:我国很多地方都吃羊肉,但最好吃的,当属新疆、甘肃、青海、内蒙等地,在西部高原地区,羊肉可谓是一道特色美食。最重要的是肉鲜味美,草原上的羊可全是肌肉哦!吃羊肉最讲究的还是甘肃,这里羊肉的做法花样繁多,并且道道是美味。分为手抓羊肉,黄焖羊肉,烧烤羊肉,但是烤羊肉串的话还是新疆的最地道...
闵牲恒答:苏尼特羊肉、哈尔腾羊肉、盐池滩羊肉、横山羊肉、靖边羊肉、右玉羊肉,都是中国国家地理标志产品,也可以说是经过评选比较出名的。大家下次去吃羊肉时,如果没有更好的选择,不妨考虑下这8个地方出产的羊肉,以及这8种被评为中国国家地理标志产品的羊肉。从某种角度说,它们也是羊肉品质的一个象征。
闵牲恒答:1. 苏州的藏书羊肉以其独特的风味广受欢迎。2. 这些羊肉并非都来自苏州本地,实际上,许多羊肉是从外地引进的。3. 藏书羊肉的美味与其所在的地理环境密切相关。4. 藏书镇周边的丘陵地带和太湖为羊提供了丰富的食物来源。5. 这里的羊肉因肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。6. 藏书羊肉的名声逐渐传遍苏州,...