市场上常见的深海鱼

市场上常见的深海鱼：秋刀鱼、黄花鱼、三文鱼、石斑鱼、金枪鱼等。

1、黄花鱼。　属黄花鱼的一种，产于东海，鱼头上有两块坚硬的石头，叫鱼脑石，所以又叫石首鱼。鱼肚子里的白色鱼鳔可以做鱼胶，有止血作用。

2、秋刀鱼。它是一种表面洄游鱼类，以浮游动物为食，如虾、蛴螬、鱼卵、桡足类等。尤其是虾。秋刀鱼好吃又有营养。适合煮、炸、蒸、烤，深受消费者喜爱。

3、三文鱼。三文鱼主要分布在大西洋，太平洋和北冰洋交界的水域，是一种冷水性的高度洄游鱼类。有商业价值的三文鱼有30多个品种，其中常见的有大西洋鳟、北极白点鲑、三角鳟、金鳟、太平洋鳟、 银鲑等。三文鱼味道鲜美，营养丰富，富含DHA和EPA。是西餐中常见的鱼类原料，在食品界被誉为“冰海大帝”。

4、石斑鱼。石斑鱼是一种非常罕见的海洋鱼类，生活在温带和热带水域，主要栖息在珊瑚礁和海底砾石之间的间隙。我们生活中常见的石斑鱼包括玛拉巴石斑鱼、云纹石斑鱼、褐带石斑鱼、吻斑石斑鱼、驼背鲈、赤点石斑鱼、点带石斑鱼等。石斑鱼是一种低脂高蛋白的优质海鱼，体色多样，常为褐色或红色，被称为“海鸡肉”。

5、金枪鱼。金枪鱼被认为是海鲜中的顶级食品，肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，多不饱和脂肪酸丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康食品。金枪鱼游得很快。比如黄鳍金枪鱼以75 km/h的速度游泳，可以长时间保持高速，可以说是天生的速度。金枪鱼常被制成生鱼片、寿司，有“生鱼片之王”的美誉。