回族的主要饮食是什么?
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回族的主要饮食是什么~
从总体上看,回族的日常主要食品有如下鲜明的特点:
一是主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食,其品种之多,花样之新,味道之香,技术之精,都是无与伦比的,显示回族人民的聪明才智。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等,经过回族人的制作,都会成为待客的美味佳品。
二是甜食占有一定的地位。回族著名菜肴中,有不少是甜菜,如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了,如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉,这和伊斯兰教的饮食思想有关。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉,禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。以羊为例,性情温顺,自身洁净,其肉美味可口,同时还对身体有滋补食疗作用。
回族的食物有很多比如拉面,长面,油菜等。谢谢。
回族的主要饮食是什么?视频
相关评论:13141422334:回族的风俗习惯
殷岸泰答:1、饮食 回族以面食为主,食牛、羊、鸡肉。日常主食有面条、面片、拉面、蒸馍、锅盔、烙饼、米饭等。逢年过节有油香(油炸的各种食品)、糖包、肉包、饺子等。门源回族妇女,还擅长擀青稞面长面。尤其青稞面“搓鱼”,每根又细又长又滑溜,加上葱花、辣酱、油盐等佐料或羊肉臊子,味美可口,是待客的...
13141422334:回族风俗习惯
殷岸泰答:一、饮食习俗 回族人民的饮食以米、面为主,同时食用牛、羊、鸡、鱼肉等。他们特别重视水源卫生,日常生活中,饭前饭后都要洗手擦净。在节日期间,回族会炸制“油香”、“馓子”等食品,以庆祝佳节。此外,回民非常爱喝茶,招待客人时,茶里还会加上冰糖、红枣等,以表达他们的热...
13141422334:回民的生活和风俗有哪些
殷岸泰答:回族的风俗习惯丰富多彩,主要体现在饮食、生育、节日、禁忌以及居住和出行等方面。1. 饮食 回族以面食为主,常食用牛肉、羊肉和鸡肉。主食包括面条、面片、拉面、蒸馍、锅盔、烙饼和米饭等。节日时,他们会制作油香(油炸食品)、糖包、肉包和饺子等。门源地区的回族妇女尤其擅长擀制青稞面长面。青稞面“...
13141422334:回民的饮食、服饰有什么特点?
殷岸泰答:1、饮食 回族人喜欢吃面食,善于经营面食业。回族人的肉食以牛、羊等反刍类偶蹄食草动物和鸡为主,牛羊屠宰加工业普遍。回民出售清真食品的商店或摊贩,常在广告和招牌上画一把汤瓶壶,作为清真的标志。汤瓶壶系由阿拉伯国家传入。回民喜饮绿茶。2、清洁卫生 回族人有爱好清洁卫生的习惯。男子剃须时露...
13141422334:回族饮食风俗
殷岸泰答:回族饮食风俗的最大特征就是不吃猪肉,并且抽烟不喝酒。回族人喜欢吃牛羊肉,但是禁吃猪肉、驴肉等凶禽猛兽之肉,这主要是和伊斯兰教的饮食思想有关系。在伊斯兰教的倡导下,回族人所吃的食物都是纯洁可口、并且营养丰富的食物,而且他们不抽烟也不喝酒,如果家中有客人,会以茶待客,在不同地区的回族,...
13141422334:回族人有哪些特点和风俗习惯?
殷岸泰答:1、在饮食方面,回族人民通常食用牛、羊等反刍类食草动物。他们忌食马、驴、骡、猪、狗肉以及自杀动物。特别是不吃猪肉。回族人民注重饮食卫生,有淋浴和洗漱的习惯。2、回族的服饰与汉族大体相似,区分主要在头饰上。男性通常戴白色、黑色或棕色的小圆帽,而女性常戴头巾,特别是在中国西北地区。年轻女孩...
13141422334:回族人民的的习俗有哪些?
殷岸泰答:2. 饮食:回族饮食以面食为主,如面条、拉面等,节日中有油香、糖包等特色食品。妇女擅长制作青稞面“搓鱼”和面大豆等。饮品方面,喜欢茯茶、奶茶和用多种香料熬煮的茶。3. 住行:回族聚居于自然村,房屋以庄廓小院为主,从土木平房到现代砖木结构的瓦房不等。重视清洁,出行方式从马车到汽车均有变化...
13141422334:回族人就餐时都喜欢去清真餐厅,他们在饮食上有哪些不同的需求?
殷岸泰答:1. 回族人在就餐时较为讲究,他们的饮食中排除了猪肉、骡子肉、狗肉等肉类,以及鸭血、猪血等动物血液。2. 他们的主食多为面食,主要肉类摄入来源是牛肉、鸡肉和羊肉。3. 清真餐厅是根据回族人的生活习惯设立的,因此其菜品与一般餐厅有所不同,特别是不提供猪肉等禁忌食物。4. 回族人均信仰伊斯兰教,...
13141422334:回族人有哪些特点和风俗习惯?
殷岸泰答:1、饮食方面,回族人们一般吃牛、羊、骆驼等反刍类食草动物。他们不吃马、驴、骡子、猪、狗肉、动物血和自杀动物。尤其是猪肉。回族注意饮食卫生,淋浴和洗漱。2、回族服饰与汉族基本相同,但区别主要体现在头饰上。回族男士戴白色或黑色和棕色的小圆帽。女性经常戴头巾,尤其是在中国西北地区:女孩和新婚...
13141422334:回族饮食习惯
殷岸泰答:回族饮食习惯多样,分布广泛,各地食俗有别。宁夏回族偏爱面食,如面条、面片和调合饭,而甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为主要粮食。油香、馓子是各地回族的传统美食,常在节日中馈赠亲友。特色食品如酿皮、拉面、肉炒面等,多数人家备有发酵面随时可用,城市回族早餐常饮奶茶。肉食以牛、...
回族的主要饮食是面食和牛羊肉。回族在我国分布很广,各地的食俗也不完全一样。比如,宁夏回族偏爱面食,喜食面条、面片,还喜食调合饭;甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品,特色食品有酿皮、拉面、打卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面,供随时使用。
从总体上看,回族的日常主要食品有如下鲜明的特点:
一是主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食,其品种之多,花样之新,味道之香,技术之精,都是无与伦比的,显示回族人民的聪明才智。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等,经过回族人的制作,都会成为待客的美味佳品。
二是甜食占有一定的地位。回族著名菜肴中,有不少是甜菜,如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了,如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉,这和伊斯兰教的饮食思想有关。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉,禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。以羊为例,性情温顺,自身洁净,其肉美味可口,同时还对身体有滋补食疗作用。
从总体上看,回族的日常主要食品有如下鲜明的特点:
一是主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食,其品种之多,花样之新,味道之香,技术之精,都是无与伦比的,显示回族人民的聪明才智。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等,经过回族人的制作,都会成为待客的美味佳品。
二是甜食占有一定的地位。回族著名菜肴中,有不少是甜菜,如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了,如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等。
三是在菜肴中牛羊肉菜比重很大。回族特别喜爱吃牛羊肉,这和伊斯兰教的饮食思想有关。伊斯兰教倡导食用牛羊鸡鸭鱼等肉,禁戒猪驴骡及凶禽猛兽之肉。以羊为例,性情温顺,自身洁净,其肉美味可口,同时还对身体有滋补食疗作用。
回族的食物有很多比如拉面,长面,油菜等。谢谢。
回族的主要饮食是什么?视频
相关评论:
殷岸泰答:1、饮食 回族以面食为主,食牛、羊、鸡肉。日常主食有面条、面片、拉面、蒸馍、锅盔、烙饼、米饭等。逢年过节有油香(油炸的各种食品)、糖包、肉包、饺子等。门源回族妇女,还擅长擀青稞面长面。尤其青稞面“搓鱼”,每根又细又长又滑溜,加上葱花、辣酱、油盐等佐料或羊肉臊子,味美可口,是待客的...
殷岸泰答:一、饮食习俗 回族人民的饮食以米、面为主,同时食用牛、羊、鸡、鱼肉等。他们特别重视水源卫生,日常生活中,饭前饭后都要洗手擦净。在节日期间,回族会炸制“油香”、“馓子”等食品,以庆祝佳节。此外,回民非常爱喝茶,招待客人时,茶里还会加上冰糖、红枣等,以表达他们的热...
殷岸泰答:回族的风俗习惯丰富多彩,主要体现在饮食、生育、节日、禁忌以及居住和出行等方面。1. 饮食 回族以面食为主,常食用牛肉、羊肉和鸡肉。主食包括面条、面片、拉面、蒸馍、锅盔、烙饼和米饭等。节日时,他们会制作油香(油炸食品)、糖包、肉包和饺子等。门源地区的回族妇女尤其擅长擀制青稞面长面。青稞面“...
殷岸泰答:1、饮食 回族人喜欢吃面食,善于经营面食业。回族人的肉食以牛、羊等反刍类偶蹄食草动物和鸡为主,牛羊屠宰加工业普遍。回民出售清真食品的商店或摊贩,常在广告和招牌上画一把汤瓶壶,作为清真的标志。汤瓶壶系由阿拉伯国家传入。回民喜饮绿茶。2、清洁卫生 回族人有爱好清洁卫生的习惯。男子剃须时露...
殷岸泰答:回族饮食风俗的最大特征就是不吃猪肉,并且抽烟不喝酒。回族人喜欢吃牛羊肉,但是禁吃猪肉、驴肉等凶禽猛兽之肉,这主要是和伊斯兰教的饮食思想有关系。在伊斯兰教的倡导下,回族人所吃的食物都是纯洁可口、并且营养丰富的食物,而且他们不抽烟也不喝酒,如果家中有客人,会以茶待客,在不同地区的回族,...
殷岸泰答:1、在饮食方面,回族人民通常食用牛、羊等反刍类食草动物。他们忌食马、驴、骡、猪、狗肉以及自杀动物。特别是不吃猪肉。回族人民注重饮食卫生,有淋浴和洗漱的习惯。2、回族的服饰与汉族大体相似,区分主要在头饰上。男性通常戴白色、黑色或棕色的小圆帽,而女性常戴头巾,特别是在中国西北地区。年轻女孩...
殷岸泰答:2. 饮食:回族饮食以面食为主,如面条、拉面等,节日中有油香、糖包等特色食品。妇女擅长制作青稞面“搓鱼”和面大豆等。饮品方面,喜欢茯茶、奶茶和用多种香料熬煮的茶。3. 住行:回族聚居于自然村,房屋以庄廓小院为主,从土木平房到现代砖木结构的瓦房不等。重视清洁,出行方式从马车到汽车均有变化...
殷岸泰答:1. 回族人在就餐时较为讲究,他们的饮食中排除了猪肉、骡子肉、狗肉等肉类,以及鸭血、猪血等动物血液。2. 他们的主食多为面食,主要肉类摄入来源是牛肉、鸡肉和羊肉。3. 清真餐厅是根据回族人的生活习惯设立的,因此其菜品与一般餐厅有所不同,特别是不提供猪肉等禁忌食物。4. 回族人均信仰伊斯兰教,...
殷岸泰答:1、饮食方面,回族人们一般吃牛、羊、骆驼等反刍类食草动物。他们不吃马、驴、骡子、猪、狗肉、动物血和自杀动物。尤其是猪肉。回族注意饮食卫生,淋浴和洗漱。2、回族服饰与汉族基本相同,但区别主要体现在头饰上。回族男士戴白色或黑色和棕色的小圆帽。女性经常戴头巾,尤其是在中国西北地区:女孩和新婚...
殷岸泰答:回族饮食习惯多样,分布广泛,各地食俗有别。宁夏回族偏爱面食,如面条、面片和调合饭,而甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为主要粮食。油香、馓子是各地回族的传统美食,常在节日中馈赠亲友。特色食品如酿皮、拉面、肉炒面等,多数人家备有发酵面随时可用,城市回族早餐常饮奶茶。肉食以牛、...