奶山羊的养殖技术
奶山羊的饲养管理，可分为怀孕期和泌乳期两个阶段。
（1）怀孕期母羊的饲养管理 母羊怀孕后，随着胚胎的不断生长发育，所需的营养物质也逐渐增加。因此，必须加强饲养管理，给母羊充足的营养，以保证胚胎的正常生长发育和下一个泌乳期的产奶量。一般可按日产1～1.5千克奶的饲养标准供给奶羊日粮，并保证日粮中含有充足的蛋白质、矿物质和维生素。怀孕后期，母羊正处在干奶期，产奶量低的母羊，往往奶量会突然下降而自然干奶，产奶量高的母羊，不能很快干奶；通常可采用人工干奶法，通过减少精料、多汁饲料和饮水，减少挤奶次数及打乱挤奶时间来进行。在管理上，要特别注意做好保胎工作，做到不喂霉烂变质饲料，不饮冰水，不追赶、恫吓母羊，防止挤压、跌倒。
（2）泌乳期母山羊的饲养管理 泌乳母山羊的饲养管理大致可分为泌乳初期、泌乳盛期与泌乳末期三个阶段。
泌乳初期的饲养管理：母羊产后15天内，由于生理机能发生变化，食欲与消化机能都较弱。因此，此时期不宜给予大量精料，宜先喂些优质青干草，每天给饮麸皮盐水3～4次，以后逐渐增加饲喂量。
泌乳盛期的饲养管理：一般母羊产后30～45天后，即可达到泌乳高峰。母羊进入泌乳盛期，体内贮存的营养物质因大量产奶而消耗很大，羊体逐渐消瘦，但此时母羊的食欲与消化机能均已恢复正常。因此，这阶段必须按饲养标准来饲养，并增加饲喂次数，多喂青绿多汁饲料。一般每产1.5千克奶需要提供0.5千克混合精料。饲料日粮应注意多样化与适口性好，给足饮水，让其自由舔食骨粉和食盐，并适量运动，注意防止发生乳房炎。为提高产奶量，可采用提前增加饲料的办法，即抓好“催奶”。膘情好、食欲高的母羊可早催；膘情差、食欲低的母羊可晚催。在催奶的同时，增加挤奶次数，可以提高产奶量，一般日产奶2.5千克以下，每天挤奶两次；日产奶3千克以上，挤奶3次。当产奶量上升到一定阶段不再上升时，可把超标准的精料减下来，并保持相对稳定，以便提高整个泌乳期的产奶量。
泌乳后期的饲养管理：泌乳后期是指产后210天至干奶这一阶段。由于受发情与妊娠的影响，母羊的产奶量会逐渐减少。因此，在饲养上，精料的饲喂量应随之减少，以免母羊过肥。但不能减得太快，防止泌乳量急剧下降，影响胎次总产量。该阶段的饲养原则是，一方面要控制体重不能增加太快，另一方面要控制奶量慢慢下降。这样，既可增加本胎次的泌乳量，也可以保证胎儿的发育，并为下一胎次的泌乳储蓄体力，打好基础。在管理上仍要做到定时喂饮与搞好清洁卫生，并增加运动，注意观察母羊发情征状，以便做到及时配种。
2011年以来，随着政府刺激内需政策效应的逐渐显现以及国际经济形势的好转，关中奶山羊养殖下游行业进入新一轮景气周期从而带来关中奶山羊养殖市场需求的膨胀，关中奶山羊养殖行业的销售回升明显，供求关系得到改善，行业盈利能力稳步提升。同时，在国家“十二五”规划和产业结构调整的大方针下，关中奶山羊养殖面临巨大的市场投资机遇，行业有望迎来新的发展契机
奶山羊是一种小型草食奶畜，每胎泌乳期8～10个月，平均泌乳量500～600千克，乳脂率为3.9%，每胎产仔1～3只。奶山羊性情活泼，食草广泛，野草、树叶、藤蔓、菜叶、瓜豆、杂粮等均可饲喂。繁殖快，抗病力强，既可房前屋后舍养，又可放牧。投资少，见效快，节省草料，管理方便，是增加鲜奶供求的好途径。现将其关键养殖技术介绍如下。
（1）品种的选择
品种及个体不同，产奶量差异很大，因此，要选择产奶量高的萨能品种、唠山品种或其后代。体形外貌要求头长、颈长、躯干长、腿长、体高，行动敏捷，活泼健壮。
（2）幼羊的饲养
新生羔羊要求吃足初乳，初乳营养价值高，易消化吸收且具有免疫抗病力，同时对羔羊的生长发育、生产性能产生一定影响。从出生到4日龄的羔羊，全奶是主要饲料，每天4次。40～80日龄可将奶汁、草料并重饲喂，并添加少量食盐、骨汤、草料要适口性强、品质好、易消化。80～120日龄的以草料为主，少量补饲奶汁。120日龄断奶后的羊只主要以饲草养殖，少量补 饲精料。
（3）繁殖
山羊的繁殖是有季节性的，以秋季最为集中，一般生长到12～14月龄时就可配种，妊娠期为114～159天，平均150天。
（4）泌乳母羊的词养
泌乳初期母羊的饲料要以优质饲草为主，可任其自由采食。在此基础上，可根据体况肥瘦、乳房膨胀程度、食欲变化等，灵活掌握精料和多汁饲料喂量。奶山羊在产后30～40天达到产乳盛期，在泌乳量不断上升阶段，体内贮存的各种养分不断付出，体重不断减轻。此时应充分满足日粮需求量，除每天喂给占体重1%～1.5%的优质干草和一定数量的精料外，应尽量多喂给青草、青贮饲料和部分块茎块根类饲料。在泌乳量下降时，应视膘情逐渐减少精料。奶山羊的整个饲养过程要保证充足的饮水和补盐，可采用盐槽让其自由舔食。
（5）挤奶
每次挤奶前，要用热水将乳房擦洗干净。挤奶次数应根据乳量多少而定，日产乳3千克以下挤奶2次，产乳5千克挤奶3次。
（6）适时干乳
奶山羊在泌乳近10个月时产奶量琢渐下降，这时就必须进行干乳，以使母羊能较好地恢复体况，保障母羊体内胎儿发育和下一个泌乳期的产奶量，增加羔羊出生重量。可通过减少精料、青绿多汁饲料、饮水及挤奶次数达到干乳的目的。
（7）创造适宜的生活环境
羊舍要求冬暖夏凉、空气清新、清洁干燥，要经常刷拭羊体，促进血液循环，提高泌乳能力并保持乳品卫生。舍饲养羊每天要保证3小时的户外运动，对变形蹄要进行修整。羊舍附近防止噪声，夏季要防暑降温，冬季注意保暖防寒。
奶山羊的养殖技术视频
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